绿色蔬菜炒熟后多久不能吃
@魏黎1928：炒熟后的青菜两个小时后吃可以吗 -
樊劳17376475689…… 剩菜的存放时间以不隔餐为宜,剩菜最好能在5~6个小时内吃掉它.因为在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的.但如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素.对这些毒素...
@魏黎1928：青菜炒好后几小时才会变质 -
樊劳17376475689…… 最好现炒现吃,时间存放越久产生的硝酸盐越多.
@魏黎1928：炒熟了的带叶青菜放多久就不能吃了 -
樊劳17376475689…… 2小时,维生素损失大,且会分解出有毒性的亚硝酸盐,建议不要炒的太熟
@魏黎1928：青菜炒熟后是不是要当餐吃掉,不能放? -
樊劳17376475689…… 青菜的存放时间以不隔夜为宜,剩下的青菜最好能在5~6个小时内吃掉. 剩菜常有亚硝酸盐过量的问题.亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇会产生致癌物质亚硝胺.有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜.做好的青菜在温度较高地方,放的时间一长亚硝酸盐含量就会有所增加. 此外,青菜中的营养更容易流失.这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种,其中水溶性维生素,如维生素C、E都比较怕热.而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上,因此重新加热的素菜营养损失严重.
@魏黎1928：青菜炒熟放置四小时后,吃了会不会中毒 -
樊劳17376475689…… 这个,只是四个小时,不会中毒的.
@魏黎1928：中午吃剩的菠菜晚上能吃吗? -
樊劳17376475689…… 从营养学的角度,不建议吃.青菜类炒熟后应尽快食用,最多不能超过四个小时.否则,里面的亚硝酸盐含量会增加很多.当然吃一半次,不会对身体产生大的损害,但是要防微杜渐.
@魏黎1928：青菜炒了要在十分钟内吃这是正确的吗?为什么呢?
樊劳17376475689…… 不是,但不能放太久(夏天尽量不要隔夜)否则会化学作用(只要是绿色的蔬菜)产生毒素,导致食物中毒
@魏黎1928：隔夜的青菜还能吃吗? -
樊劳17376475689…… 能吃,但不宜食用.绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完,因为绿色蔬菜或多或少都含有硝酸盐,硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类物质,而且反复加热后,维生素已大量丧失.因此建议隔夜后的蔬菜尽量少吃或不吃.相关实验 实验人员准备了炒青...
@魏黎1928：看报导说,蔬菜炒好一小时后维C减半,绿叶蔬菜放过久不能吃. 朋友更是说4小时过后,就要倒掉!到底多久不能吃? -
樊劳17376475689…… 就营养上来说 高温持续的加热会破快掉绿叶蔬菜所富含的营养 这样放置久了的绿叶蔬菜的营养确实大打折扣
@魏黎1928：青菜炒熟后是不是要当餐吃掉不能隔餐? -
樊劳17376475689…… 青菜炒熟后最好当餐吃掉,如果隔餐吃不仅味道会发生变化,而且青菜、菠菜等绿叶蔬菜,刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌.而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能.剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,也易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中.此外,冰箱不是保鲜箱,蔬菜、水果等生鲜菜果久放,易繁殖细菌.至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品,因含致癌物亚硝酸胺成分,不宜多吃.
樊劳17376475689…… 剩菜的存放时间以不隔餐为宜,剩菜最好能在5~6个小时内吃掉它.因为在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的.但如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素.对这些毒素...
@魏黎1928：青菜炒好后几小时才会变质 -
樊劳17376475689…… 最好现炒现吃,时间存放越久产生的硝酸盐越多.
@魏黎1928：炒熟了的带叶青菜放多久就不能吃了 -
樊劳17376475689…… 2小时,维生素损失大,且会分解出有毒性的亚硝酸盐,建议不要炒的太熟
@魏黎1928：青菜炒熟后是不是要当餐吃掉,不能放? -
樊劳17376475689…… 青菜的存放时间以不隔夜为宜,剩下的青菜最好能在5~6个小时内吃掉. 剩菜常有亚硝酸盐过量的问题.亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇会产生致癌物质亚硝胺.有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜.做好的青菜在温度较高地方,放的时间一长亚硝酸盐含量就会有所增加. 此外,青菜中的营养更容易流失.这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种,其中水溶性维生素,如维生素C、E都比较怕热.而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上,因此重新加热的素菜营养损失严重.
@魏黎1928：青菜炒熟放置四小时后,吃了会不会中毒 -
樊劳17376475689…… 这个,只是四个小时,不会中毒的.
@魏黎1928：中午吃剩的菠菜晚上能吃吗? -
樊劳17376475689…… 从营养学的角度,不建议吃.青菜类炒熟后应尽快食用,最多不能超过四个小时.否则,里面的亚硝酸盐含量会增加很多.当然吃一半次,不会对身体产生大的损害,但是要防微杜渐.
@魏黎1928：青菜炒了要在十分钟内吃这是正确的吗?为什么呢?
樊劳17376475689…… 不是,但不能放太久(夏天尽量不要隔夜)否则会化学作用(只要是绿色的蔬菜)产生毒素,导致食物中毒
@魏黎1928：隔夜的青菜还能吃吗? -
樊劳17376475689…… 能吃,但不宜食用.绿色蔬菜加工后最好在四小时内吃完,因为绿色蔬菜或多或少都含有硝酸盐,硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类物质,而且反复加热后,维生素已大量丧失.因此建议隔夜后的蔬菜尽量少吃或不吃.相关实验 实验人员准备了炒青...
@魏黎1928：看报导说,蔬菜炒好一小时后维C减半,绿叶蔬菜放过久不能吃. 朋友更是说4小时过后,就要倒掉!到底多久不能吃? -
樊劳17376475689…… 就营养上来说 高温持续的加热会破快掉绿叶蔬菜所富含的营养 这样放置久了的绿叶蔬菜的营养确实大打折扣
@魏黎1928：青菜炒熟后是不是要当餐吃掉不能隔餐? -
樊劳17376475689…… 青菜炒熟后最好当餐吃掉,如果隔餐吃不仅味道会发生变化,而且青菜、菠菜等绿叶蔬菜,刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌.而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能.剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,也易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中.此外,冰箱不是保鲜箱,蔬菜、水果等生鲜菜果久放,易繁殖细菌.至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品,因含致癌物亚硝酸胺成分,不宜多吃.
