羊汤熬不白反而越熬越黑
@双童4837：羊汤为什么越熬越黑(羊汤为什么越熬越黑怎样才防止变黑)
言莎13286833212…… 羊汤为什么越熬越黑?羊汤为什么越熬越黑1视情况而定.正常情况下羊汤是不会越熬越黑的,如果出现了发黑的现象一般有以下几种原因.一是因为熬制羊汤的容器为铁...
@双童4837：熬羊汤早上还很白,到下午就慢慢变黑了,请问这是怎么回事、、、、 -
言莎13286833212…… 因为你使用了铁锅,铁元素的影响.
@双童4837：我煮的羊肉汤颜色总是发乌,该怎么解决? -
言莎13286833212…… 又不是让你做成和单县一模一样的羊肉汤!水不水的不要紧,重要的是从他做的过程中,体会方法!!他的汤为什么是乳白色的,绝对不是因为水!!是方法!1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温...
@双童4837：羊骨汤越熬越黑什么原因 -
言莎13286833212…… 应该是放了八角或者花椒之类佐料造成的.
@双童4837：羊汤熬成以后,在熬越熬怎么越黑不白呢 -
言莎13286833212…… 什么东西都 是这样的呀,等你把他 做熟了以后你 再煮时间越长,那也是肯定会越深了
@双童4837：请问用煲的羊肉汤怎么会变黑 -
言莎13286833212…… 肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化,所以汤变黑了;因为铁质在空气中被氧化后就会变黑.但是喝了没事,建议熬汤时最后放盐.若还不行就换成铝锅或不锈钢锅,用砂锅最好.羊肉汤一般分四种锅,首先是大铁锅,这样的...
@双童4837：炖羊汤时,加上调料汤就发灰、发黑不白咋解决,请高人赐教 -
言莎13286833212…… 炖汤时调料要最后放,一开始放姜和葱就可以,盐和其它料都要最后放,放早的话有时肉就不烂,营养物质也出不来.下次再煮时你试试最后放,那样汤就炖的很好看而且好喝了.
@双童4837：羊汤怎么才能煮白,为啥我的搁了骨头熬还是不白,而且用铁锅还发黑 -
言莎13286833212…… 用慢火炖
@双童4837：煲羊汤怎么使汤变白色 -
言莎13286833212…… 方法1、把羊肉在放入水中炖之前,先用油翻炒几分钟,然后再开始炖,这样炖出来的羊肉汤就会白了; 方法2、快炖好之前,倒入适量牛奶,这种方法有其缺点,因为牛奶高温后就失去了本来营养了; 方法3、把黄豆或者花生用榨汁机榨汁,然后和羊肉一起炖汤,但这种方法会串味. 因此最好的方法还是过油翻炒然后再开始炖汤.
@双童4837：羊肉汤咋始终熬不白呢? -
言莎13286833212…… 羊肉放开水锅里煮,打掉沫子,到3成熟时,肉捞出来,汤倒掉,然后换凉水,下肉 .重新煮.前一锅别要了,后一锅就白了.
言莎13286833212…… 羊汤为什么越熬越黑?羊汤为什么越熬越黑1视情况而定.正常情况下羊汤是不会越熬越黑的,如果出现了发黑的现象一般有以下几种原因.一是因为熬制羊汤的容器为铁...
@双童4837：熬羊汤早上还很白,到下午就慢慢变黑了,请问这是怎么回事、、、、 -
言莎13286833212…… 因为你使用了铁锅,铁元素的影响.
@双童4837：我煮的羊肉汤颜色总是发乌,该怎么解决? -
言莎13286833212…… 又不是让你做成和单县一模一样的羊肉汤!水不水的不要紧,重要的是从他做的过程中,体会方法!!他的汤为什么是乳白色的,绝对不是因为水!!是方法!1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温...
@双童4837：羊骨汤越熬越黑什么原因 -
言莎13286833212…… 应该是放了八角或者花椒之类佐料造成的.
@双童4837：羊汤熬成以后,在熬越熬怎么越黑不白呢 -
言莎13286833212…… 什么东西都 是这样的呀,等你把他 做熟了以后你 再煮时间越长,那也是肯定会越深了
@双童4837：请问用煲的羊肉汤怎么会变黑 -
言莎13286833212…… 肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化,所以汤变黑了;因为铁质在空气中被氧化后就会变黑.但是喝了没事,建议熬汤时最后放盐.若还不行就换成铝锅或不锈钢锅,用砂锅最好.羊肉汤一般分四种锅,首先是大铁锅,这样的...
@双童4837：炖羊汤时,加上调料汤就发灰、发黑不白咋解决,请高人赐教 -
言莎13286833212…… 炖汤时调料要最后放,一开始放姜和葱就可以,盐和其它料都要最后放,放早的话有时肉就不烂,营养物质也出不来.下次再煮时你试试最后放,那样汤就炖的很好看而且好喝了.
@双童4837：羊汤怎么才能煮白,为啥我的搁了骨头熬还是不白,而且用铁锅还发黑 -
言莎13286833212…… 用慢火炖
@双童4837：煲羊汤怎么使汤变白色 -
言莎13286833212…… 方法1、把羊肉在放入水中炖之前,先用油翻炒几分钟,然后再开始炖,这样炖出来的羊肉汤就会白了; 方法2、快炖好之前,倒入适量牛奶,这种方法有其缺点,因为牛奶高温后就失去了本来营养了; 方法3、把黄豆或者花生用榨汁机榨汁,然后和羊肉一起炖汤,但这种方法会串味. 因此最好的方法还是过油翻炒然后再开始炖汤.
@双童4837：羊肉汤咋始终熬不白呢? -
言莎13286833212…… 羊肉放开水锅里煮,打掉沫子,到3成熟时,肉捞出来,汤倒掉,然后换凉水,下肉 .重新煮.前一锅别要了,后一锅就白了.
