羊肉汤不膻又香的方法
@贺泊3721：羊肉汤怎样不膻 -
段卢13535243774…… 羊肉除膻十大妙计: 1 .萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味. 2 .米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味. 3 .绿...
@贺泊3721：羊肉汤怎样做才能无膻味? -
段卢13535243774…… 除去膻味方法:焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是我们常用的除膻方法.羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉油腻,而且能...
@贺泊3721：怎样炖羊汤没有膻味 -
段卢13535243774…… 煲羊肉汤加姜没膻味,做法如下: 一、材料 汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块 调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙 二、做法 1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片; 2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用; 3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可.
@贺泊3721：羊肉汤怎样熬制才能去除羊膻味而且还又香又鲜 -
段卢13535243774…… 米醋去膻味法 将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞出羊肉,重新更换一锅清水,然后继续煮羊肉,添加其他的调味料,就可以完全去除羊肉的膻味了.萝卜去膻味法 在炖羊肉...
@贺泊3721：炖羊肉怎么去膻味 煲羊肉汤的技巧 -
段卢13535243774…… 炖羊肉可以用山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳.清炖羊肉汤的做法 主料:羊肉适量 辅料:料酒适量,葱少许,姜少许,花椒适量,干桔皮适量,山楂适量,盐少许 步骤:1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6. 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
@贺泊3721：羊汤增香秘方 -
段卢13535243774…… 使羊肉增香的方法有以下几种: 1. 在汤内添加一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”即可. 2. 在汤内添加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”. 3. 在汤内添加一种叫“羊骨白汤”的混合添加剂. 另外,按照卫生部门的规定,部分添加剂是...
@贺泊3721：怎么熬的羊肉汤不膻不腻 培训羊肉汤的做法与秘方 -
段卢13535243774…… 羊肉汤的做法 材料 油面筋(白玉)1袋(100g),干木耳适量,干香菇4-5朵,黄花菜适量,酱油10ml,糖5g,盐2g,香油适量 做法1、干香菇、木耳、黄花菜用凉水泡软洗净.2、将香菇切成大小适中的块,木耳、黄花菜去硬梗备用.3、油面筋用开水泡软后,挤净水分备用.4、锅中倒入少许油,放入干香菇、黄花菜炒香,再放入木耳、面筋.5、调入适量酱油、糖、盐翻炒均匀,放入少量水焖5分钟,大火收干.6、关火后淋入少许香油,出锅!赶快享用吧!
@贺泊3721：羊肉汤(汤鲜味美不膻气)怎么做 -
段卢13535243774…… 羊肉汤的做法 小贴士 羊肉和醋两物同食,易生火动血,也不易喝浓茶,茶叶含有较多的鞣酸,吃过羊肉之后马上就喝浓茶,茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质,使肠蠕动减弱,导致排便不畅.烹饪羊肉时最好放点不去皮的...
@贺泊3721：怎样做羊肉汤才没有膻味
段卢13535243774…… 很简单,冷水下锅加老姜料酒涨后去杂质即可
@贺泊3721：怎么做清炖羊肉没有膻味? -
段卢13535243774…… 羊肉有膻味,说到它的味道,我也不喜欢,你可以也学我试下在食安在线网上看到的方法:(我用了花椒还有萝卜,其他你自己可以试试) 浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出. 桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味. 花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩. 山楂去膻法:在炖煮羊肉时,可放入几颗山楂,除膻效果极佳,而且羊肉还会熟得快. 核桃去膻法:选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻味. 萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,即可去除膻味.
段卢13535243774…… 羊肉除膻十大妙计: 1 .萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味. 2 .米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味. 3 .绿...
@贺泊3721：羊肉汤怎样做才能无膻味? -
段卢13535243774…… 除去膻味方法:焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是我们常用的除膻方法.羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉油腻,而且能...
@贺泊3721：怎样炖羊汤没有膻味 -
段卢13535243774…… 煲羊肉汤加姜没膻味,做法如下: 一、材料 汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块 调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙 二、做法 1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片; 2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用; 3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可.
@贺泊3721：羊肉汤怎样熬制才能去除羊膻味而且还又香又鲜 -
段卢13535243774…… 米醋去膻味法 将羊肉切成块状后放入锅内,加适量的清水(没过羊肉),然后倒入少许的米醋,用大火煮滚后就可以捞出羊肉,重新更换一锅清水,然后继续煮羊肉,添加其他的调味料,就可以完全去除羊肉的膻味了.萝卜去膻味法 在炖羊肉...
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段卢13535243774…… 炖羊肉可以用山楂与羊肉同煮,除膻效果甚佳.清炖羊肉汤的做法 主料:羊肉适量 辅料:料酒适量,葱少许,姜少许,花椒适量,干桔皮适量,山楂适量,盐少许 步骤:1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块3. 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中4. 中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6. 盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
@贺泊3721：羊汤增香秘方 -
段卢13535243774…… 使羊肉增香的方法有以下几种: 1. 在汤内添加一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”即可. 2. 在汤内添加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”. 3. 在汤内添加一种叫“羊骨白汤”的混合添加剂. 另外,按照卫生部门的规定,部分添加剂是...
@贺泊3721：怎么熬的羊肉汤不膻不腻 培训羊肉汤的做法与秘方 -
段卢13535243774…… 羊肉汤的做法 材料 油面筋(白玉)1袋(100g),干木耳适量,干香菇4-5朵,黄花菜适量,酱油10ml,糖5g,盐2g,香油适量 做法1、干香菇、木耳、黄花菜用凉水泡软洗净.2、将香菇切成大小适中的块,木耳、黄花菜去硬梗备用.3、油面筋用开水泡软后,挤净水分备用.4、锅中倒入少许油,放入干香菇、黄花菜炒香,再放入木耳、面筋.5、调入适量酱油、糖、盐翻炒均匀,放入少量水焖5分钟,大火收干.6、关火后淋入少许香油,出锅!赶快享用吧!
@贺泊3721：羊肉汤(汤鲜味美不膻气)怎么做 -
段卢13535243774…… 羊肉汤的做法 小贴士 羊肉和醋两物同食,易生火动血,也不易喝浓茶,茶叶含有较多的鞣酸,吃过羊肉之后马上就喝浓茶,茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质,使肠蠕动减弱,导致排便不畅.烹饪羊肉时最好放点不去皮的...
@贺泊3721：怎样做羊肉汤才没有膻味
段卢13535243774…… 很简单,冷水下锅加老姜料酒涨后去杂质即可
@贺泊3721：怎么做清炖羊肉没有膻味? -
段卢13535243774…… 羊肉有膻味,说到它的味道,我也不喜欢,你可以也学我试下在食安在线网上看到的方法:(我用了花椒还有萝卜,其他你自己可以试试) 浸泡去膻法:先用冷水浸泡2小时左右,隔一小时换次水,可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出. 桔皮去膻法:在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出,再放入几个干桔皮继续烹煮,可去膻味. 花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩. 山楂去膻法:在炖煮羊肉时,可放入几颗山楂,除膻效果极佳,而且羊肉还会熟得快. 核桃去膻法:选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻味. 萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,即可去除膻味.
