羊肉烩面正宗做法教程
@璩金1197：羊肉烩面怎么做啊? -
饶齿13979514443…… 制作方法河南小吃羊肉烩面怎么做羊肉烩面是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱.其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂.做羊肉烩面有三要素,面、料、汤.和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十...
@璩金1197：请教大家正宗的羊肉烩面怎么做哟! -
饶齿13979514443…… 我是正经的河南省新乡市人 我爸爸是本地的厨师 这些都是他记录下来的 非常详细 正宗的河南烩面做法相当讲究,三要素:面、料、汤须精致而成.面要和得既筋又柔,拍成一片一片,再裹以生油;羊肉要先在汤里煮,然后切成肉片...
@璩金1197：问羊肉烩面的做法与配方 -
饶齿13979514443…… 原料: 面粉500g、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐...
@璩金1197：羊肉烩面怎么做? -
饶齿13979514443…… 羊肉烩面的做法:1、买来羊肉一斤左右.2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减.3、把羊肉冷水下锅.4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时. 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面.6、先切2两羊肉,分两次下.7、泡好海带、粉条和金针.8、准备好配料,圆白菜、香菜、烩面汤料等. 9、面粉6两,盐碱少许用水化开.10、和面比饺子面稍软,饧半小时以上.11.将一半面杆成片再切成条中间压薄.12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗(碗直径23厘米),一碗全自制羊肉烩面好了,可比饭店的好吃实惠.算算一碗合多少银子!
@璩金1197：羊肉烩面的做法 -
饶齿13979514443…… 菜系及功效:精品主食 羊肉烩面的制作材料:主料:羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉. :羊骨头了用水浸泡出血水. 然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了. 面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切烧Ρ≈屑淝峄坏丁BR> 白水煮羊骨头. 拉烩面. 煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味). 面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒.
@璩金1197：羊肉烩面要怎么做?
饶齿13979514443…… 羊肉烩面的做法:原料:羊肉、羊骨头(腿骨、脊骨)、面粉、海带、千张、黄花菜、粉条、香菜 调料:盐、葱、姜、料酒、味精、辣椒油、香油 制作方法: 1、炖汤:...
@璩金1197：跪求羊肉烩面的做法 谢谢 -
饶齿13979514443…… 羊肉烩面 材料 羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝,香菜、粉丝 做法炖汤:将羊肉、羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞出,另一锅水加热至微沸,把羊肉、羊骨头放回锅...
@璩金1197：羊肉烩面的做法哪位知道 ?
饶齿13979514443…… .将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块. 2.将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;香菜择洗干净,去...
@璩金1197：正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 -
饶齿13979514443…… 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
@璩金1197：羊肉烩面怎么做,有教的吗?
饶齿13979514443…… 做法: 主料 羊骨头(羊脊骨腿骨为上等)、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋、面粉 配料 八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“芝麻油”) 熬汤、煮肉 1、羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净. 2、八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋. 3、锅中填满水,将羊肉和羊骨头放入,大火煮开,撇去浮沫,放入调料袋,转小火慢炖2-3小时
饶齿13979514443…… 制作方法河南小吃羊肉烩面怎么做羊肉烩面是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱.其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂.做羊肉烩面有三要素,面、料、汤.和面的时候要放一些盐,揉成团后醒二十分钟,然后再揉十...
@璩金1197：请教大家正宗的羊肉烩面怎么做哟! -
饶齿13979514443…… 我是正经的河南省新乡市人 我爸爸是本地的厨师 这些都是他记录下来的 非常详细 正宗的河南烩面做法相当讲究,三要素:面、料、汤须精致而成.面要和得既筋又柔,拍成一片一片,再裹以生油;羊肉要先在汤里煮,然后切成肉片...
@璩金1197：问羊肉烩面的做法与配方 -
饶齿13979514443…… 原料: 面粉500g、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐...
@璩金1197：羊肉烩面怎么做? -
饶齿13979514443…… 羊肉烩面的做法:1、买来羊肉一斤左右.2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减.3、把羊肉冷水下锅.4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时. 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面.6、先切2两羊肉,分两次下.7、泡好海带、粉条和金针.8、准备好配料,圆白菜、香菜、烩面汤料等. 9、面粉6两,盐碱少许用水化开.10、和面比饺子面稍软,饧半小时以上.11.将一半面杆成片再切成条中间压薄.12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗(碗直径23厘米),一碗全自制羊肉烩面好了,可比饭店的好吃实惠.算算一碗合多少银子!
@璩金1197：羊肉烩面的做法 -
饶齿13979514443…… 菜系及功效:精品主食 羊肉烩面的制作材料:主料:羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉. :羊骨头了用水浸泡出血水. 然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了. 面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切烧Ρ≈屑淝峄坏丁BR> 白水煮羊骨头. 拉烩面. 煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味). 面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒.
@璩金1197：羊肉烩面要怎么做?
饶齿13979514443…… 羊肉烩面的做法:原料:羊肉、羊骨头(腿骨、脊骨)、面粉、海带、千张、黄花菜、粉条、香菜 调料:盐、葱、姜、料酒、味精、辣椒油、香油 制作方法: 1、炖汤:...
@璩金1197：跪求羊肉烩面的做法 谢谢 -
饶齿13979514443…… 羊肉烩面 材料 羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝,香菜、粉丝 做法炖汤:将羊肉、羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞出,另一锅水加热至微沸,把羊肉、羊骨头放回锅...
@璩金1197：羊肉烩面的做法哪位知道 ?
饶齿13979514443…… .将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块. 2.将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;香菜择洗干净,去...
@璩金1197：正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 -
饶齿13979514443…… 河南羊肉烩面的做法制作材料: 主料:小麦面粉300克 辅料:羊肉(熟)100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克, 调料:小葱20克,盐10克,味精5克,辣椒(红、尖、干)10克 做法: 1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每...
@璩金1197：羊肉烩面怎么做,有教的吗?
饶齿13979514443…… 做法: 主料 羊骨头(羊脊骨腿骨为上等)、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋、面粉 配料 八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“芝麻油”) 熬汤、煮肉 1、羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时,捞出,冲洗干净. 2、八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋. 3、锅中填满水,将羊肉和羊骨头放入,大火煮开,撇去浮沫,放入调料袋,转小火慢炖2-3小时
