老三样配方比例
@辕美1302：十斤面放多少油条精 -
平欣18228659349…… 大米粉10斤无矾油条加工配方、盐2-3斤,然后成型.夏天用凉水和面,开始和面,油炸、水60-62斤,冬天用温水和面:普通面粉90斤,将盐加入和面水中、泡多源2斤,将和好的面低温醒发2-12小时.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀. 炸油条的做法 1. 面粉中放入鸡蛋 2. 放入无铝油条膨松剂 3. 放入适量的温水 4. 和成光滑的面团覆上保鲜膜 5. 冰箱里冷藏一夜 6. 用手抻拉一下 7. 切成均匀的条,两个叠放一起 8. 中间用筷子压一下 9. 锅内放入较多的油烧到六成热,用手俯在上面感到很热就行了 10. 油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉 11. 蓬松起来就好了拿出控油
@辕美1302：用油条精炸油条1斤面放多少 -
平欣18228659349…… 分析如下: 用油条精炸油条1斤面放15g油条精. 1、油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作. 2、“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条...
@辕美1302：红子鸟的鸟食自己怎么配制? -
平欣18228659349…… --- 适用对象: 沼泽山雀(红子)、煤山雀(贝子)、大山雀(黑子)、黄颊山雀、及其它山雀等 老三样配方 配方一: 玉米面(蒸/炒)1斤 蛋黄 12个 花生面 3两; 荤料 ---- 靛颏食即可 配方二: 玉米面(蒸/炒)1斤 蛋黄 20个 花生面 5两 其它配...
@辕美1302：鸭肝钓鲢鱼配方
平欣18228659349…… 以鲫鱼饵料配方为例,配方一:野战蓝鲫(香腥)40%、九一八野战篇(清香)40%、速攻2号20%配方二:螺鲤2号(浓腥)40%、九一八野战篇(清香)40%、速攻2号...
@辕美1302：每公里面粉加入1 - 3%油条精是多少? -
平欣18228659349…… 你的提问有错误.人家说的油条精添加量为1—3%的意思是每50kg面粉添加500克—1500克的油条精. 5kg面粉添加50克—150克油条精,25克油条精需要添加面粉2.5kg,意思就是5斤面粉添加半两油条精(25克油条精),按照这样比例添加就可以,多添加几克油条精炸出来效果好,根据需要酌情安排.
@辕美1302：一公斤面粉要多少油条精多少泡打粉和盐合适 -
平欣18228659349…… 用油条精炸油条1斤面放15g油条精.油条精:油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作.“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产.“油条精”主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉.传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称“老三样”油条配方.大街小巷遍地都有这类油条销售
@辕美1302：炸油条一斤面粉需放多少油条精 -
平欣18228659349…… 炸油条是比较讲究技术的. 初学推荐用普通面粉,发的效果不是很好,但收缩性小,容易控制.熟练后用高精面粉,效果非常好,但对技术要求较高,因为高筋粉容易收缩. 至于配方,很多人忽略了一点:各种面潮湿度不一样,因此,油条和...
@辕美1302：老三样油条怎么做好吃,给个配方吧 -
平欣18228659349…… 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片...
@辕美1302：卤菜的香料配方有哪些? -
平欣18228659349…… 卤菜的做法及配方: 一、卤水制作: 将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 ...
@辕美1302：我买了一包500克油条精,一公斤面粉需要放多少 -
平欣18228659349…… 一般10斤面粉放100g油条精,你一公斤放20g足够
平欣18228659349…… 大米粉10斤无矾油条加工配方、盐2-3斤,然后成型.夏天用凉水和面,开始和面,油炸、水60-62斤,冬天用温水和面:普通面粉90斤,将盐加入和面水中、泡多源2斤,将和好的面低温醒发2-12小时.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀. 炸油条的做法 1. 面粉中放入鸡蛋 2. 放入无铝油条膨松剂 3. 放入适量的温水 4. 和成光滑的面团覆上保鲜膜 5. 冰箱里冷藏一夜 6. 用手抻拉一下 7. 切成均匀的条,两个叠放一起 8. 中间用筷子压一下 9. 锅内放入较多的油烧到六成热,用手俯在上面感到很热就行了 10. 油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉 11. 蓬松起来就好了拿出控油
@辕美1302：用油条精炸油条1斤面放多少 -
平欣18228659349…… 分析如下: 用油条精炸油条1斤面放15g油条精. 1、油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作. 2、“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条...
@辕美1302：红子鸟的鸟食自己怎么配制? -
平欣18228659349…… --- 适用对象: 沼泽山雀(红子)、煤山雀(贝子)、大山雀(黑子)、黄颊山雀、及其它山雀等 老三样配方 配方一: 玉米面(蒸/炒)1斤 蛋黄 12个 花生面 3两; 荤料 ---- 靛颏食即可 配方二: 玉米面(蒸/炒)1斤 蛋黄 20个 花生面 5两 其它配...
@辕美1302：鸭肝钓鲢鱼配方
平欣18228659349…… 以鲫鱼饵料配方为例,配方一:野战蓝鲫(香腥)40%、九一八野战篇(清香)40%、速攻2号20%配方二:螺鲤2号(浓腥)40%、九一八野战篇(清香)40%、速攻2号...
@辕美1302：每公里面粉加入1 - 3%油条精是多少? -
平欣18228659349…… 你的提问有错误.人家说的油条精添加量为1—3%的意思是每50kg面粉添加500克—1500克的油条精. 5kg面粉添加50克—150克油条精,25克油条精需要添加面粉2.5kg,意思就是5斤面粉添加半两油条精(25克油条精),按照这样比例添加就可以,多添加几克油条精炸出来效果好,根据需要酌情安排.
@辕美1302：一公斤面粉要多少油条精多少泡打粉和盐合适 -
平欣18228659349…… 用油条精炸油条1斤面放15g油条精.油条精:油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作.“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产.“油条精”主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉.传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成,俗称“老三样”油条配方.大街小巷遍地都有这类油条销售
@辕美1302：炸油条一斤面粉需放多少油条精 -
平欣18228659349…… 炸油条是比较讲究技术的. 初学推荐用普通面粉,发的效果不是很好,但收缩性小,容易控制.熟练后用高精面粉,效果非常好,但对技术要求较高,因为高筋粉容易收缩. 至于配方,很多人忽略了一点:各种面潮湿度不一样,因此,油条和...
@辕美1302：老三样油条怎么做好吃,给个配方吧 -
平欣18228659349…… 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片...
@辕美1302：卤菜的香料配方有哪些? -
平欣18228659349…… 卤菜的做法及配方: 一、卤水制作: 将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤 筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨 ...
@辕美1302：我买了一包500克油条精,一公斤面粉需要放多少 -
平欣18228659349…… 一般10斤面粉放100g油条精,你一公斤放20g足够
