老北京烂肉面正宗做法
@暨露5387：北京烂肉的做法大全 -
充蚁19169797086…… 烂肉面的做法步骤 1 各种肉 香菇 切成小丁. 2 起锅爆葱姜,加入肉丁 香菇丁. 3 加酱油翻炒. 4 加料酒 桂皮 大料没过肉丁 香菇丁. 5 傻炖...越长越好...越烂越好...快干锅加水. 6 出锅前捞出桂皮 大料,擦点蒜放进去,加水淀粉勾芡. 7 浇到面上,撒点香菜沫.
@暨露5387：烂肉面怎么做? -
充蚁19169797086…… 用料:五花肉,酱油,料酒,葱段,姜片,大料,桂皮,干辣椒,油菜 做法: 1 五花肉洗净,切丁 2 锅入油,放入3、4个干辣椒煸炒至紫色,捞出扔掉 3 把切好的肉丁放入锅中,煸炒至变色后再炒三分钟,放入一份酱油,炒两分钟 4 再放入两份料酒,要没过肉,不足可以补水 5 把葱段,姜片,桂皮,大料,盐放入锅中,大火烧开,小火煮半个小时,至肉丁酥烂做卤 6 面条煮熟,浇上做好的卤,放上焯好的油菜即可
@暨露5387：地道炸酱面怎么做好吃? -
充蚁19169797086…… 原料:五花肉、葱、姜、花椒、大料、料酒.炸酱的做法:1、上好五花肉一斤切丁、葱、姜切片备用;2、五花肉过水;3、锅中放油,七成热后,放入花椒、大料,小火炒出香味后,盛出放入葱、姜炒香,放入肉丁煸炒出油后放入六必居黄酱...
@暨露5387：如何做炸酱面 -
充蚁19169797086…… 北京炸酱面材料:碱水面,瘦肉 调料:葱,白糖,甜面酱,红油辣椒,盐,酱油,味精 做法:1.将瘦肉剁碎,葱切成花. 2.将碎肉加甜面酱炒香至金黄色,盛碗备用;将除面、葱花外的其它调料也一并倒入碗中,拌匀成杂酱. 3.面下锅煮熟,盛入碗中,淋上杂酱,撒上葱花即可.
@暨露5387：老北京打卤面怎么做好吃 -
充蚁19169797086…… 主料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋.调料:生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜.老北京打卤面做法1)将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮肉的时候不要放盐)2)将泡发好的黄花木耳香菇洗净改刀3)将肉汤里的调料捞干净兑入口蘑汤加入料酒同时放入黄花、木耳、冬笋、鹿角菜用生抽老抽找色加盐中火煮5分钟后加入五花肉片在用小火煮15分钟4)调入淀粉浆待卤浓稠后均匀撒入蛋液关火(不要搅动)关火2分钟后从新点火用手勺轻推将蛋花推起即可关火.5)将泼好的花椒油洒在卤上即可.6)把面煮好浇上卤在撒点咸蒜汁老北京打卤面就完成了
@暨露5387：打卤面家常做法,正宗老北京打卤面怎么做 -
充蚁19169797086…… 食材明细 面条 适量 五花肉 适量 香菇 适量 葱姜 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄花 适量 鸡蛋 适量 大料 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老北京打卤面的做法步骤 老北京打卤面的做法步骤:1 1五...
@暨露5387：老北京打卤面的做法,老北京打卤面怎么做好吃 -
充蚁19169797086…… 用料 五花肉 半斤 水发香菇(不能用鲜香菇) 小个的15个 鲜口蘑(白色小圆的蘑菇) 半斤 水发黄花菜 适量 水发木耳(秋耳最好) 适量 鸡蛋 2个 葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料 适量 盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉 适量 老北京打...
@暨露5387：正宗的老北京炸酱面怎么做? -
充蚁19169797086…… 主料:六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克 配料:葱、姜、大料 1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁; 2、葱姜切碎末; 3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末和大料...
@暨露5387：怎样做炸酱面 -
充蚁19169797086…… 老北京炸酱面 材料: 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量.作法: 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切...
@暨露5387：怎么做好吃,正宗老北京打卤面的家常做法 -
充蚁19169797086…… 1.用火燎去猪毛,让肉皮更紧.烫掉血水,入锅开始炖,如果有时间可以炖上一夜.我一般没有时间的话,也要文火煮上好几个小时,炖的时候放盐、葱、姜即可,炖出奶白色汤2.干木耳、香菇等提前泡发,虾选个头大的,包出虾仁备用,香菇...
充蚁19169797086…… 烂肉面的做法步骤 1 各种肉 香菇 切成小丁. 2 起锅爆葱姜,加入肉丁 香菇丁. 3 加酱油翻炒. 4 加料酒 桂皮 大料没过肉丁 香菇丁. 5 傻炖...越长越好...越烂越好...快干锅加水. 6 出锅前捞出桂皮 大料,擦点蒜放进去,加水淀粉勾芡. 7 浇到面上,撒点香菜沫.
@暨露5387：烂肉面怎么做? -
充蚁19169797086…… 用料:五花肉,酱油,料酒,葱段,姜片,大料,桂皮,干辣椒,油菜 做法: 1 五花肉洗净,切丁 2 锅入油,放入3、4个干辣椒煸炒至紫色,捞出扔掉 3 把切好的肉丁放入锅中,煸炒至变色后再炒三分钟,放入一份酱油,炒两分钟 4 再放入两份料酒,要没过肉,不足可以补水 5 把葱段,姜片,桂皮,大料,盐放入锅中,大火烧开,小火煮半个小时,至肉丁酥烂做卤 6 面条煮熟,浇上做好的卤,放上焯好的油菜即可
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充蚁19169797086…… 原料:五花肉、葱、姜、花椒、大料、料酒.炸酱的做法:1、上好五花肉一斤切丁、葱、姜切片备用;2、五花肉过水;3、锅中放油,七成热后,放入花椒、大料,小火炒出香味后,盛出放入葱、姜炒香,放入肉丁煸炒出油后放入六必居黄酱...
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充蚁19169797086…… 北京炸酱面材料:碱水面,瘦肉 调料:葱,白糖,甜面酱,红油辣椒,盐,酱油,味精 做法:1.将瘦肉剁碎,葱切成花. 2.将碎肉加甜面酱炒香至金黄色,盛碗备用;将除面、葱花外的其它调料也一并倒入碗中,拌匀成杂酱. 3.面下锅煮熟,盛入碗中,淋上杂酱,撒上葱花即可.
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充蚁19169797086…… 主料:五花肉、口蘑(汤)、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋.调料:生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜.老北京打卤面做法1)将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用(煮肉的时候不要放盐)2)将泡发好的黄花木耳香菇洗净改刀3)将肉汤里的调料捞干净兑入口蘑汤加入料酒同时放入黄花、木耳、冬笋、鹿角菜用生抽老抽找色加盐中火煮5分钟后加入五花肉片在用小火煮15分钟4)调入淀粉浆待卤浓稠后均匀撒入蛋液关火(不要搅动)关火2分钟后从新点火用手勺轻推将蛋花推起即可关火.5)将泼好的花椒油洒在卤上即可.6)把面煮好浇上卤在撒点咸蒜汁老北京打卤面就完成了
@暨露5387：打卤面家常做法,正宗老北京打卤面怎么做 -
充蚁19169797086…… 食材明细 面条 适量 五花肉 适量 香菇 适量 葱姜 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄花 适量 鸡蛋 适量 大料 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老北京打卤面的做法步骤 老北京打卤面的做法步骤:1 1五...
@暨露5387：老北京打卤面的做法,老北京打卤面怎么做好吃 -
充蚁19169797086…… 用料 五花肉 半斤 水发香菇(不能用鲜香菇) 小个的15个 鲜口蘑(白色小圆的蘑菇) 半斤 水发黄花菜 适量 水发木耳(秋耳最好) 适量 鸡蛋 2个 葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料 适量 盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉 适量 老北京打...
@暨露5387：正宗的老北京炸酱面怎么做? -
充蚁19169797086…… 主料:六必居干黄酱1袋,天园酱园甜面酱半袋,去皮五花肉200克 配料:葱、姜、大料 1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁; 2、葱姜切碎末; 3、锅内倒少许油,烧热后放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱末(留出一部分葱末待用)、姜末和大料...
@暨露5387：怎样做炸酱面 -
充蚁19169797086…… 老北京炸酱面 材料: 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量.作法: 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切...
@暨露5387：怎么做好吃,正宗老北京打卤面的家常做法 -
充蚁19169797086…… 1.用火燎去猪毛,让肉皮更紧.烫掉血水,入锅开始炖,如果有时间可以炖上一夜.我一般没有时间的话,也要文火煮上好几个小时,炖的时候放盐、葱、姜即可,炖出奶白色汤2.干木耳、香菇等提前泡发,虾选个头大的,包出虾仁备用,香菇...
