老北京烂蒜肥肠的做法
@谷真2221：如何制作烂蒜肥肠 -
任莫18346372320…… 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱1根,姜10g,香菜1棵.调料:料酒2大匙,酱油2大匙,味精4g,盐4g,鸡汤1碗,水淀粉2大匙.做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分.2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成.
@谷真2221：烂蒜肥肠,烂蒜肥肠的做法,烂蒜肥肠怎么做
任莫18346372320…… 1. 大蒜剥皮洗净,留数枚不剥皮的.葱切段,姜切片.2. 大肠直接在肉店买的,都是清理好的(连粘液都没有了)所有就不用盐醋搓洗法搓洗了,直接清水洗净后放白酒、料酒、盐、白醋浸泡十五分钟后洗净待用.3. 锅上火,在清水中放肥肠、...
@谷真2221：烂蒜烩肥肠怎么做? -
任莫18346372320…… 材料: 猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法:1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成. 厨艺升级 若用大肠头会更好吃,大肠头厚、肠薄,弹牙的口感会很爽,一定要先将大肠头煮烂再烧! 清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,再以清水冲去黏液,然后加酒和醋搓洗,可有效去除腥臭味. 大蒜对心脏的健康不可或缺,它有助于降低胆固醇,改善动脉内壁的弹性,并且降低血压.
@谷真2221：肥肠都可以怎么做 -
任莫18346372320…… 烂蒜烩肥肠 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜...
@谷真2221：碱大肠的做法 -
任莫18346372320…… 材料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺.做法1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂.2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分.3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出.4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片.5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓.6、加入盐调味.7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可.
@谷真2221：如何制作老北京蒜肠? -
任莫18346372320…… 材料:猪肉馅、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、香油、料酒、味精、淀粉. 做法: 1、鸡蛋打散放少许淀粉、盐调匀,摊成薄鸡蛋皮;木耳、胡萝卜均切碎. 2、肉馅放油、盐、味精、香油、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、木耳、胡萝卜碎搅拌均匀. 3、摊好的鸡蛋皮上放一层肉馅,把它卷起来,码放在平盘里,入锅蒸熟,取出晾凉即可. 天天饮食
@谷真2221：碱大肠的制作 -
任莫18346372320…… 溜肥肠的做法 材料原料:信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段. 配料:姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮. 信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、...
@谷真2221：京烧大肠是怎么做的 -
任莫18346372320…… 主要材料:猪大小肠1副,生姜3片,蒜3瓣,大葱2段,冰糖若干,洋葱半个,青椒1个,香叶若干片,小茴香若干,八角若干,料酒少量,生抽少量,老抽少量,小葱1颗. 1、用盐和面粉搓洗大小肠,把内侧的淋巴和脂肪去掉,反复冲洗干净后...
@谷真2221：怎样煮烂猪肥肠 -
任莫18346372320…… 1、要想猪大肠煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂.如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行.2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一...
@谷真2221：烧大肥肠的做法是什么? -
任莫18346372320…… 主料:猪大肠1000克、冬笋150克调料:大蒜(白皮)50克、辣椒(红,尖,干)15克、桂皮10克、猪油(炼制)50克、料酒50克、盐50克、醋50克、酱油50克、白砂糖25克、味精2克、大葱15克、姜15克、淀粉(豌豆)8克、香油15克 做法...
任莫18346372320…… 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱1根,姜10g,香菜1棵.调料:料酒2大匙,酱油2大匙,味精4g,盐4g,鸡汤1碗,水淀粉2大匙.做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分.2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成.
@谷真2221：烂蒜肥肠,烂蒜肥肠的做法,烂蒜肥肠怎么做
任莫18346372320…… 1. 大蒜剥皮洗净,留数枚不剥皮的.葱切段,姜切片.2. 大肠直接在肉店买的,都是清理好的(连粘液都没有了)所有就不用盐醋搓洗法搓洗了,直接清水洗净后放白酒、料酒、盐、白醋浸泡十五分钟后洗净待用.3. 锅上火,在清水中放肥肠、...
@谷真2221：烂蒜烩肥肠怎么做? -
任莫18346372320…… 材料: 猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法:1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜末,稍后再下蒜头炸出香味,烹入料酒和酱油,加入鸡汤、味精、盐,并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开,撇去浮沫,用调稀的水淀粉勾成芡,撤上香菜末即成. 厨艺升级 若用大肠头会更好吃,大肠头厚、肠薄,弹牙的口感会很爽,一定要先将大肠头煮烂再烧! 清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓,再以清水冲去黏液,然后加酒和醋搓洗,可有效去除腥臭味. 大蒜对心脏的健康不可或缺,它有助于降低胆固醇,改善动脉内壁的弹性,并且降低血压.
@谷真2221：肥肠都可以怎么做 -
任莫18346372320…… 烂蒜烩肥肠 材料猪熟肥肠500克,大蒜10瓣(拍碎),葱姜末适量,香菜末适量调料料酒2大匙,酱油2大匙,味精少许,盐少许,鸡汤1碗,水淀粉2大匙 做法1、将肥肠洗净,斜刀切成片,用开水氽烫透后控干水分. 2、锅中下油烧热,下葱姜...
@谷真2221：碱大肠的做法 -
任莫18346372320…… 材料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺.做法1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂.2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分.3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出.4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片.5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓.6、加入盐调味.7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可.
@谷真2221：如何制作老北京蒜肠? -
任莫18346372320…… 材料:猪肉馅、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、香油、料酒、味精、淀粉. 做法: 1、鸡蛋打散放少许淀粉、盐调匀,摊成薄鸡蛋皮;木耳、胡萝卜均切碎. 2、肉馅放油、盐、味精、香油、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、木耳、胡萝卜碎搅拌均匀. 3、摊好的鸡蛋皮上放一层肉馅,把它卷起来,码放在平盘里,入锅蒸熟,取出晾凉即可. 天天饮食
@谷真2221：碱大肠的制作 -
任莫18346372320…… 溜肥肠的做法 材料原料:信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段. 配料:姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮. 信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、...
@谷真2221：京烧大肠是怎么做的 -
任莫18346372320…… 主要材料:猪大小肠1副,生姜3片,蒜3瓣,大葱2段,冰糖若干,洋葱半个,青椒1个,香叶若干片,小茴香若干,八角若干,料酒少量,生抽少量,老抽少量,小葱1颗. 1、用盐和面粉搓洗大小肠,把内侧的淋巴和脂肪去掉,反复冲洗干净后...
@谷真2221：怎样煮烂猪肥肠 -
任莫18346372320…… 1、要想猪大肠煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂.如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行.2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一...
@谷真2221：烧大肥肠的做法是什么? -
任莫18346372320…… 主料:猪大肠1000克、冬笋150克调料:大蒜(白皮)50克、辣椒(红,尖,干)15克、桂皮10克、猪油(炼制)50克、料酒50克、盐50克、醋50克、酱油50克、白砂糖25克、味精2克、大葱15克、姜15克、淀粉(豌豆)8克、香油15克 做法...
