老鸡和什么煲汤最好
@庞贤379：老鸡煲什么汤好 -
危媚15135824680…… 一、鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 ...
@庞贤379：老鸡煲什么汤喝好 -
危媚15135824680…… 乌鸡,是药、食两用佳品.它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛.同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴. 一、乌鸡白凤...
@庞贤379：老母鸡炖什么好 -
危媚15135824680…… 老母鸡可以炖香菇,枸杞,红枣等. 材料 料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,母鸡300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块 做法 1、母鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松. 2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时. 3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可.
@庞贤379：鸡肉加什么煮汤 -
危媚15135824680…… 我认为做为熬汤而言鸡脯肉确实很好搭,它能够和许多的类型一起配搭,好像普遍的有香菇老母鸡汤、鸡脯肉海参汤、艾梗老老母鸡汤、鲍鱼鸡汤、栗子红枣鸡汤、香菇鸡汤、当归鸡汤,听起来就要人淌口水,觉得都吃剩.由于鸡肉煲汤的类型...
@庞贤379：老母鸡煲什么最好?
危媚15135824680…… 山药炖老母鸡(补) 1、先将鸡洗干净 2、把整个鸡放在锅里,加入水(水要盖过整个鸡身)加生姜、老酒、葱 一起用大火烧开 3、烧开后转小火慢慢炖大约2小时左右 4、将山药切成块状放入锅内,在煮半小时即可. 5、吃时放入适量的盐
@庞贤379：老母鸡和什么煲汤好喝又 -
危媚15135824680…… 好喝又营养的老母鸡煲汤:原料:老母鸡半只,各种菌200克(海鲜菇,小白菇,白灵菇等等),竹荪3根,葱2段,姜3片 做法:1)老母鸡洗净后剁成小块. 2)各种菌洗净改刀,海鲜菇去掉硬根后撕开,白灵菇对半切开后切片,小白菇对半撕开,竹荪洗净去根,切成3段. 3)锅内加水,放入鸡块,待水开后,撇净浮沫,将水倒掉不要,用水冲掉附着在鸡块上的杂质. 4)另取一个汤锅加水,放入鸡块,大火煮开后,放入各种蘑菇,葱段和姜片. 5)盖上盖子,转小火炖1个半小时. 6)关火后,将汤盛入碗中,根据自己的口味加盐即可.
@庞贤379：炖老母鸡放什么 -
危媚15135824680…… 炖老母鸡放当归、黄芪.有滋补作用 做法 主料:母鸡1500克,辅料:当归10克,黄芪15克,调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克1.将归芪用温水洗净后改成小片;2.将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可.
@庞贤379：老鸡炖什么最好吃? -
危媚15135824680…… 竹丝鸡炖补 1、白果莲子炖竹丝鸡 材料:竹丝鸡1只(约500克),白果15克(去壳),莲子肉30克,胡椒3克,糯米30克. 制作:①竹丝鸡去内脏,洗净,滴干水.②白果肉、莲子肉、胡椒洗净,与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内,用线缝合,...
@庞贤379：十几年老母鸡炖什么吃好 -
危媚15135824680…… 老母鸡因为肉质比较老多数情况下用来煲汤,是很好的补品.可以根据自己的饮食习惯进入菌类增加氨基酸,各种根茎类蔬菜含有多种维生素.要掌握好火候,时间以免造成营养成分的破坏.
@庞贤379：鸡肉炖汤用什么搭配最有营养
危媚15135824680…… 食材经过炖煮,最能保留营养成分,再搭配一些温补食材:当归、枸杞;又或者是菌类,营养价值就更高了.老母鸡比其他食材的脂肪含量高,并且鲜味足、腥味少,还有丰富的骨胶原和蛋白质,老少皆宜.炖鸡汤的“2不放”:第一个不能放料酒:料酒虽然去腥效果很好,那只是在烹饪的情况下,在煲鸡汤时千万别放,会破坏鸡汤原有的清香味,加入料酒,酒味很难挥发导致鸡汤的口感发酸,所以,不管煲什么汤最好不要放料酒.第二个不能放花椒:原汁原味的鸡汤喝起来最美,很多人为了让鲜味更足,还会加一些花椒进去,花椒虽然有提香的作用,但有一定的刺激性,不仅不能去除腥味,反而会掩盖住鸡汤的鲜味,使腥味更重.
危媚15135824680…… 一、鲍鱼香菇鸡汤 材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 ...
@庞贤379：老鸡煲什么汤喝好 -
危媚15135824680…… 乌鸡,是药、食两用佳品.它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛.同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴. 一、乌鸡白凤...
@庞贤379：老母鸡炖什么好 -
危媚15135824680…… 老母鸡可以炖香菇,枸杞,红枣等. 材料 料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,母鸡300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块 做法 1、母鸡洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松. 2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时. 3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可.
@庞贤379：鸡肉加什么煮汤 -
危媚15135824680…… 我认为做为熬汤而言鸡脯肉确实很好搭,它能够和许多的类型一起配搭,好像普遍的有香菇老母鸡汤、鸡脯肉海参汤、艾梗老老母鸡汤、鲍鱼鸡汤、栗子红枣鸡汤、香菇鸡汤、当归鸡汤,听起来就要人淌口水,觉得都吃剩.由于鸡肉煲汤的类型...
@庞贤379：老母鸡煲什么最好?
危媚15135824680…… 山药炖老母鸡(补) 1、先将鸡洗干净 2、把整个鸡放在锅里,加入水(水要盖过整个鸡身)加生姜、老酒、葱 一起用大火烧开 3、烧开后转小火慢慢炖大约2小时左右 4、将山药切成块状放入锅内,在煮半小时即可. 5、吃时放入适量的盐
@庞贤379：老母鸡和什么煲汤好喝又 -
危媚15135824680…… 好喝又营养的老母鸡煲汤:原料:老母鸡半只,各种菌200克(海鲜菇,小白菇,白灵菇等等),竹荪3根,葱2段,姜3片 做法:1)老母鸡洗净后剁成小块. 2)各种菌洗净改刀,海鲜菇去掉硬根后撕开,白灵菇对半切开后切片,小白菇对半撕开,竹荪洗净去根,切成3段. 3)锅内加水,放入鸡块,待水开后,撇净浮沫,将水倒掉不要,用水冲掉附着在鸡块上的杂质. 4)另取一个汤锅加水,放入鸡块,大火煮开后,放入各种蘑菇,葱段和姜片. 5)盖上盖子,转小火炖1个半小时. 6)关火后,将汤盛入碗中,根据自己的口味加盐即可.
@庞贤379：炖老母鸡放什么 -
危媚15135824680…… 炖老母鸡放当归、黄芪.有滋补作用 做法 主料:母鸡1500克,辅料:当归10克,黄芪15克,调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克1.将归芪用温水洗净后改成小片;2.将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可.
@庞贤379：老鸡炖什么最好吃? -
危媚15135824680…… 竹丝鸡炖补 1、白果莲子炖竹丝鸡 材料:竹丝鸡1只(约500克),白果15克(去壳),莲子肉30克,胡椒3克,糯米30克. 制作:①竹丝鸡去内脏,洗净,滴干水.②白果肉、莲子肉、胡椒洗净,与浸洗过的糯米一齐放入鸡肚内,用线缝合,...
@庞贤379：十几年老母鸡炖什么吃好 -
危媚15135824680…… 老母鸡因为肉质比较老多数情况下用来煲汤,是很好的补品.可以根据自己的饮食习惯进入菌类增加氨基酸,各种根茎类蔬菜含有多种维生素.要掌握好火候,时间以免造成营养成分的破坏.
@庞贤379：鸡肉炖汤用什么搭配最有营养
危媚15135824680…… 食材经过炖煮,最能保留营养成分,再搭配一些温补食材:当归、枸杞;又或者是菌类,营养价值就更高了.老母鸡比其他食材的脂肪含量高,并且鲜味足、腥味少,还有丰富的骨胶原和蛋白质,老少皆宜.炖鸡汤的“2不放”:第一个不能放料酒:料酒虽然去腥效果很好,那只是在烹饪的情况下,在煲鸡汤时千万别放,会破坏鸡汤原有的清香味,加入料酒,酒味很难挥发导致鸡汤的口感发酸,所以,不管煲什么汤最好不要放料酒.第二个不能放花椒:原汁原味的鸡汤喝起来最美,很多人为了让鲜味更足,还会加一些花椒进去,花椒虽然有提香的作用,但有一定的刺激性,不仅不能去除腥味,反而会掩盖住鸡汤的鲜味,使腥味更重.
