职工食堂菜品创新方案
@蔚初4714：工厂食堂应该怎么创新?? -
越范19376045225…… 我想营养、健康、服务周到应该是宗旨! 具体围绕宗旨展开就行了. 比如品种要齐全,价格要合理,烹调要科学,优化用餐环境等等. 举个例子,提前收集职工想吃的菜,汇总后按需求采购,按要求的品味为职工提供个性化的服务,那肯定高兴的不得了!
@蔚初4714：如何提升饭堂菜式,饭堂需要什么菜式? -
越范19376045225…… 食堂的菜谱主要有荤素两大类,也会有鱼汤,肉汤等汤类,季节不同、地区不同,所做的菜品也会有所不同.汤类:冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等. 素菜:地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、菠菜炒粉丝、素炒胡萝...
@蔚初4714：职工食堂怎样才能做好,花样怎么翻新 -
越范19376045225…… 一、确保食堂安全与卫生是食堂管理第一要务 食堂的安全保障与食物的卫生把关关系到全体员工的切身利益.为此,我们明确岗位职责,通过签订责任书将责任落实到人.另外,通过领导不定期督查、财务管理部门严格核实经费支出等手段,...
@蔚初4714：食堂菜有什么创新菜没有???有点话说一说,咱借鉴借鉴 -
越范19376045225…… 食堂讲的是饭香(小火做)菜讲行和色(行体、酱和油)大火做菜!关注一下美食网西瓜炒肉已经有了
@蔚初4714：员工食堂菜品问题 -
越范19376045225…… 你是什么公司啊?如果是工地的话,可以采用大烩菜,量大实惠就好,烩菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+四季豆+肉,土豆+茄子+豆角+肉等等.如果公司都是白领,就要菜式多一些,做的精致些,白领饭量都很小,重要是卫生,不要油腻,味...
@蔚初4714：食堂厨师应如何丰富菜品种类? -
越范19376045225…… 菜系、西饼、奶茶、调酒等,样样俱全;川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜,菜菜精通
@蔚初4714：如何才能把公司员工餐厅搞好,烦请提供几样适合大众品味的菜品?
越范19376045225…… 是这样子的,因为众口难调,可以把食谱的制定任务转移到员工身上. 搞一次问卷调查吧,让员工自己填写喜欢的菜(当然,得向他们说明预算,不然大家要求吃龙虾就麻烦了,呵呵) 然后可以就选出呼声较高的菜肴制作了~ 好处有:这是大家自己要求的,一方面会比较爱吃,另一方面,即使有的人吃了不喜欢他也不好说什么,毕竟是大家的要求,他不爱吃同事爱吃,即使抱怨,那也是抱怨“某人的口味真怪”而不是“食堂的安排真怪”,对吧? 而且这样会显得对工作很上心,关心大家的感受,同事们会感觉受重视. 最后,这个方法实施起来很简单的,制定简单的问卷然后发放回收,或者在内部网上收集都可以的,不会很麻烦. 我的主意就是这样,您觉得可行否?呵呵~
@蔚初4714：食堂配菜 - 求食堂菜谱和筹备食堂注意事项我单位准备办食堂,200人进餐,食堂
越范19376045225…… (分荤菜,素材,汤,主食) 一: 荤菜类: 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土... 二、食堂定位 本食堂主要针对公司职工,所以在菜品经营上以大众菜肴为主,按300...
@蔚初4714：食堂管理方案 -
越范19376045225…… 原发布者:管理资源吧 3.3员工食堂管理服务方案餐厅是职工的一项福利,是领导关心员工的具体体现,因此办好餐厅尤为重要.我公司经过多年的实践、摸索和创新,已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式.我公司管理餐厅坚持以“真心...
@蔚初4714：70人员工食堂,每天中午晚上2餐,每人标准6元,菜谱怎么制定呢? -
越范19376045225…… 一荤一素套餐 加馒头 米饭荤素各提供3-4种选择 大锅粥或汤免费
越范19376045225…… 我想营养、健康、服务周到应该是宗旨! 具体围绕宗旨展开就行了. 比如品种要齐全,价格要合理,烹调要科学,优化用餐环境等等. 举个例子,提前收集职工想吃的菜,汇总后按需求采购,按要求的品味为职工提供个性化的服务,那肯定高兴的不得了!
@蔚初4714：如何提升饭堂菜式,饭堂需要什么菜式? -
越范19376045225…… 食堂的菜谱主要有荤素两大类,也会有鱼汤,肉汤等汤类,季节不同、地区不同,所做的菜品也会有所不同.汤类:冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等. 素菜:地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、菠菜炒粉丝、素炒胡萝...
@蔚初4714：职工食堂怎样才能做好,花样怎么翻新 -
越范19376045225…… 一、确保食堂安全与卫生是食堂管理第一要务 食堂的安全保障与食物的卫生把关关系到全体员工的切身利益.为此,我们明确岗位职责,通过签订责任书将责任落实到人.另外,通过领导不定期督查、财务管理部门严格核实经费支出等手段,...
@蔚初4714：食堂菜有什么创新菜没有???有点话说一说,咱借鉴借鉴 -
越范19376045225…… 食堂讲的是饭香(小火做)菜讲行和色(行体、酱和油)大火做菜!关注一下美食网西瓜炒肉已经有了
@蔚初4714：员工食堂菜品问题 -
越范19376045225…… 你是什么公司啊?如果是工地的话,可以采用大烩菜,量大实惠就好,烩菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+四季豆+肉,土豆+茄子+豆角+肉等等.如果公司都是白领,就要菜式多一些,做的精致些,白领饭量都很小,重要是卫生,不要油腻,味...
@蔚初4714：食堂厨师应如何丰富菜品种类? -
越范19376045225…… 菜系、西饼、奶茶、调酒等,样样俱全;川菜、湘菜、粤菜、潮州菜、客家菜,菜菜精通
@蔚初4714：如何才能把公司员工餐厅搞好,烦请提供几样适合大众品味的菜品?
越范19376045225…… 是这样子的,因为众口难调,可以把食谱的制定任务转移到员工身上. 搞一次问卷调查吧,让员工自己填写喜欢的菜(当然,得向他们说明预算,不然大家要求吃龙虾就麻烦了,呵呵) 然后可以就选出呼声较高的菜肴制作了~ 好处有:这是大家自己要求的,一方面会比较爱吃,另一方面,即使有的人吃了不喜欢他也不好说什么,毕竟是大家的要求,他不爱吃同事爱吃,即使抱怨,那也是抱怨“某人的口味真怪”而不是“食堂的安排真怪”,对吧? 而且这样会显得对工作很上心,关心大家的感受,同事们会感觉受重视. 最后,这个方法实施起来很简单的,制定简单的问卷然后发放回收,或者在内部网上收集都可以的,不会很麻烦. 我的主意就是这样,您觉得可行否?呵呵~
@蔚初4714：食堂配菜 - 求食堂菜谱和筹备食堂注意事项我单位准备办食堂,200人进餐,食堂
越范19376045225…… (分荤菜,素材,汤,主食) 一: 荤菜类: 木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土... 二、食堂定位 本食堂主要针对公司职工,所以在菜品经营上以大众菜肴为主,按300...
@蔚初4714：食堂管理方案 -
越范19376045225…… 原发布者:管理资源吧 3.3员工食堂管理服务方案餐厅是职工的一项福利,是领导关心员工的具体体现,因此办好餐厅尤为重要.我公司经过多年的实践、摸索和创新,已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式.我公司管理餐厅坚持以“真心...
@蔚初4714：70人员工食堂,每天中午晚上2餐,每人标准6元,菜谱怎么制定呢? -
越范19376045225…… 一荤一素套餐 加馒头 米饭荤素各提供3-4种选择 大锅粥或汤免费
