肉圆的配方与做法
@佘浩2145：肉丸子的做法 -
祖仁19214207910…… 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
@佘浩2145：肉丸子的家常做法简单
祖仁19214207910…… 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
@佘浩2145：制作肉丸子的配料有哪些 -
祖仁19214207910…… 肉丸子是用肉沫加配料做成的丸子 加工肉丸子需要哪些配料: 1.生姜、葱、切碎备用. 2.将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3.再用刀继续剁成泥. 5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选). 7.搅拌均匀. 8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了.
@佘浩2145：制作肉丸子的方法步骤窍门 -
祖仁19214207910…… 肉丸子做法一 材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉. 做法: 1、先把生姜、葱、切碎备用. 2、将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3、再用刀继续剁成泥. 4、把馒头放水里泡下. 5、等馒...
@佘浩2145：制作肉丸要什么配料 -
祖仁19214207910…… 肉丸的做法:表皮用料:芋头、淀粉(地瓜粉)、虾油(可选)/食盐(均为微量)馅料用料(准确地说馅料并没有严格地限定,但可以根据各自喜好自行调整):鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油工具:擀面棍、蒸...
@佘浩2145：有谁知道肉圆怎么做吗?说一下详细制作方法,谢谢! -
祖仁19214207910…… 肉圆,调制方法如下: 1、 选料注重用肥瘦各半的猪肉,＂夹心肉＂较好,不能瘦肉太多. 2、 注重剁肉的方法,先把猪肉去皮去筋,肥瘦分开,切成薄片、再切成细丝、细丁,然后在砧墩上均匀地剁,瘦肉不要剁得太细碎.瘦肉剁得过碎,做成肉圆后会影响口感. 3、 剁成肉糜后加调料和辅料,再用淀粉上浆做成光滑的肉圆坯子. 4、 将肉圆坯子放入锅中油炸.锅中油要多些,火不要太大,炸的时间不要太长,只要炸得肉圆坯子稍稍挺起即可. 5、 肉圆炸好后,放在以蔬菜打底的大碗(或砂锅)里上锅焖煮1小时,即可上桌食用.
@佘浩2145：怎样制作肉丸子 -
祖仁19214207910…… 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
@佘浩2145：肉丸子怎么做,需要什么配料和材料 -
祖仁19214207910…… 嫩肉丸子的制作材料: 主料:绞肉60g、葱末1小匙 1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉 2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉 嫩肉丸子的做法: 1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;以中火蒸1小时至肉软. ...
@佘浩2145：怎么制作肉圆子好吃?
祖仁19214207910…… 肉圆子的做法如下: 原料及加工方法: 1、鸡改刀成小块,用开水焯一下; 2、将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫. 做法: 1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖; 2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉(尽量少),鸡精,盐,调和油,葱姜沫,依一个方向搅拌上劲; 3、手上沾水,将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆; 4、另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,将肉圆依次放入炸成金黄色; 5、将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个小时即可; 6、在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌.
@佘浩2145：肉圆的制作方法 -
祖仁19214207910…… 肉圆[图] ·配 料: 材料:笋丝 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米酱 1杯外皮材料:太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在来米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 调味料:五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 盐 1/2小匙 酱油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙 ...
祖仁19214207910…… 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
@佘浩2145：肉丸子的家常做法简单
祖仁19214207910…… 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
@佘浩2145：制作肉丸子的配料有哪些 -
祖仁19214207910…… 肉丸子是用肉沫加配料做成的丸子 加工肉丸子需要哪些配料: 1.生姜、葱、切碎备用. 2.将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3.再用刀继续剁成泥. 5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选). 7.搅拌均匀. 8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了.
@佘浩2145：制作肉丸子的方法步骤窍门 -
祖仁19214207910…… 肉丸子做法一 材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉. 做法: 1、先把生姜、葱、切碎备用. 2、将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3、再用刀继续剁成泥. 4、把馒头放水里泡下. 5、等馒...
@佘浩2145：制作肉丸要什么配料 -
祖仁19214207910…… 肉丸的做法:表皮用料:芋头、淀粉(地瓜粉)、虾油(可选)/食盐(均为微量)馅料用料(准确地说馅料并没有严格地限定,但可以根据各自喜好自行调整):鲜猪肉、葱、酱油、盐、虾仁干、香菇干、生姜、食用油工具:擀面棍、蒸...
@佘浩2145：有谁知道肉圆怎么做吗?说一下详细制作方法,谢谢! -
祖仁19214207910…… 肉圆,调制方法如下: 1、 选料注重用肥瘦各半的猪肉,＂夹心肉＂较好,不能瘦肉太多. 2、 注重剁肉的方法,先把猪肉去皮去筋,肥瘦分开,切成薄片、再切成细丝、细丁,然后在砧墩上均匀地剁,瘦肉不要剁得太细碎.瘦肉剁得过碎,做成肉圆后会影响口感. 3、 剁成肉糜后加调料和辅料,再用淀粉上浆做成光滑的肉圆坯子. 4、 将肉圆坯子放入锅中油炸.锅中油要多些,火不要太大,炸的时间不要太长,只要炸得肉圆坯子稍稍挺起即可. 5、 肉圆炸好后,放在以蔬菜打底的大碗(或砂锅)里上锅焖煮1小时,即可上桌食用.
@佘浩2145：怎样制作肉丸子 -
祖仁19214207910…… 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
@佘浩2145：肉丸子怎么做,需要什么配料和材料 -
祖仁19214207910…… 嫩肉丸子的制作材料: 主料:绞肉60g、葱末1小匙 1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉 2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉 嫩肉丸子的做法: 1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;以中火蒸1小时至肉软. ...
@佘浩2145：怎么制作肉圆子好吃?
祖仁19214207910…… 肉圆子的做法如下: 原料及加工方法: 1、鸡改刀成小块,用开水焯一下; 2、将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒 3、一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫. 做法: 1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖; 2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉(尽量少),鸡精,盐,调和油,葱姜沫,依一个方向搅拌上劲; 3、手上沾水,将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆; 4、另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,将肉圆依次放入炸成金黄色; 5、将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个小时即可; 6、在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌.
@佘浩2145：肉圆的制作方法 -
祖仁19214207910…… 肉圆[图] ·配 料: 材料:笋丝 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米酱 1杯外皮材料:太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在来米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 调味料:五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 盐 1/2小匙 酱油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙 ...
