肉夹馍饼怎么做
@牛奚4634：我想知道肉夹馍的饼怎么做 -
尹苛13464367346…… 肉夹馍的做法如下: 肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主.腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃.很多人都做过肉夹馍,当然,每个家庭做法都不一样,但是...
@牛奚4634：肉夹馍的面饼怎么做有人知道吗 -
尹苛13464367346…… 1.将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2.将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3.将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2...
@牛奚4634：肉夹馍的饼是怎么做的 -
尹苛13464367346…… 面团原料:3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐.肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但我喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖...
@牛奚4634：老潼关肉夹馍的饼怎么做 -
尹苛13464367346…… 用“面肥+碱面”发面,擀成“碗底的形状”,“吊炉”烘烤而成. 1、做肉夹馍的馍要用半发面,最好不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状. 2、要想烙出的馍味道香甜,最好用“面肥+碱面”发面...
@牛奚4634：肉夹馍,饼子怎么做? -
尹苛13464367346…… 主料 中筋筋面粉300g 辅料 干酵母 适量 芝麻 适量 步骤1.准备好面粉,用温水化开干酵母,慢慢倒入面粉中.一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮2.然后用手把面揉成面团3.加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的. 4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团,面团软硬适中.再把面团分成几份,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟,放一点芝麻上去!5.放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了6.烙好的饼很香哦!小贴士 注意小火不要烤焦了哦!
@牛奚4634：肉夹馍饼的做法,肉夹馍配方,肉夹馍怎么做 -
尹苛13464367346…… 肉夹馍配方 材料 白吉馍:低筋面粉、盐、糖、发酵粉 腊汁肉:带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽 做法 1、发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开. 2、一起倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不...
@牛奚4634：肉夹馍的饼要怎样才酥脆空心 -
尹苛13464367346…… 面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克 碱水配料:食用碱2克、水30毫升 卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2...
@牛奚4634：陕西肉夹馍:馍馍怎么作? -
尹苛13464367346…… 陕西肉夹馍用的是白吉馍 白吉馍做法:1、用35度左右的温水,化开干酵母粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团,盖上布在温暖潮湿的地方,醒发1小时,等面团膨胀成两倍大.2、把醒好的面团分成6份,揉成球状,压扁擀圆待用.3、小火烧热锅,不放油,把面饼放入,不时翻面,直到烤熟烤香即可.期间可以盖上盖子焖一小会.
@牛奚4634：陕西的朋友们,问肉夹馍的做法,特别是那个饼是咋做的, -
尹苛13464367346…… 西安肉夹馍做法:材料 高汤12千克,加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包(肉桂3克、八角3克、小茴香5克、甘草2克、丁香2克、白芷2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白...
@牛奚4634：肉夹馍饼的做法 陕西肉夹馍的做法 -
尹苛13464367346…… 肉夹馍饼的做法 陕西肉夹馍的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/825.html 外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,肉夹馍,其实是＂肉夹于馍＂.老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上西安人性...
尹苛13464367346…… 肉夹馍的做法如下: 肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主.腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃.很多人都做过肉夹馍,当然,每个家庭做法都不一样,但是...
@牛奚4634：肉夹馍的面饼怎么做有人知道吗 -
尹苛13464367346…… 1.将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2.将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3.将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2...
@牛奚4634：肉夹馍的饼是怎么做的 -
尹苛13464367346…… 面团原料:3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐.肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但我喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖...
@牛奚4634：老潼关肉夹馍的饼怎么做 -
尹苛13464367346…… 用“面肥+碱面”发面,擀成“碗底的形状”,“吊炉”烘烤而成. 1、做肉夹馍的馍要用半发面,最好不要用发面,发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起,从而影响馍的形状. 2、要想烙出的馍味道香甜,最好用“面肥+碱面”发面...
@牛奚4634：肉夹馍,饼子怎么做? -
尹苛13464367346…… 主料 中筋筋面粉300g 辅料 干酵母 适量 芝麻 适量 步骤1.准备好面粉,用温水化开干酵母,慢慢倒入面粉中.一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮2.然后用手把面揉成面团3.加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的. 4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团,面团软硬适中.再把面团分成几份,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟,放一点芝麻上去!5.放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了6.烙好的饼很香哦!小贴士 注意小火不要烤焦了哦!
@牛奚4634：肉夹馍饼的做法,肉夹馍配方,肉夹馍怎么做 -
尹苛13464367346…… 肉夹馍配方 材料 白吉馍:低筋面粉、盐、糖、发酵粉 腊汁肉:带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽 做法 1、发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开. 2、一起倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不...
@牛奚4634：肉夹馍的饼要怎样才酥脆空心 -
尹苛13464367346…… 面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克 碱水配料:食用碱2克、水30毫升 卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2...
@牛奚4634：陕西肉夹馍:馍馍怎么作? -
尹苛13464367346…… 陕西肉夹馍用的是白吉馍 白吉馍做法:1、用35度左右的温水,化开干酵母粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团,盖上布在温暖潮湿的地方,醒发1小时,等面团膨胀成两倍大.2、把醒好的面团分成6份,揉成球状,压扁擀圆待用.3、小火烧热锅,不放油,把面饼放入,不时翻面,直到烤熟烤香即可.期间可以盖上盖子焖一小会.
@牛奚4634：陕西的朋友们,问肉夹馍的做法,特别是那个饼是咋做的, -
尹苛13464367346…… 西安肉夹馍做法:材料 高汤12千克,加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包(肉桂3克、八角3克、小茴香5克、甘草2克、丁香2克、白芷2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白...
@牛奚4634：肉夹馍饼的做法 陕西肉夹馍的做法 -
尹苛13464367346…… 肉夹馍饼的做法 陕西肉夹馍的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/825.html 外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,肉夹馍,其实是＂肉夹于馍＂.老百姓无需文绉绉地讲之乎者也,加上西安人性...
