肉泡水里久了会怎么样
@房备5338：把肉放水里泡太久可以吃吗 -
曾彬18326702486…… 有异味的猪肉不建议食用了. 猪肉富含蛋白质脂肪等营养,腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质,各种菌在分裂繁殖的时候,释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质,臭的东西就是硫化氢、尸胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)这些都是有毒物质,有致癌作用. 所以不建议食用了. 另外细菌的繁殖速度非常快,常温下的平均繁殖速度约为20分钟,变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长,特别是夏天,一两个小时即可滋生大量细菌,虽然还没有变味,但已不宜食用.
@房备5338：猪肉在水里泡一晚上会怎么样 -
曾彬18326702486…… 有没有听过水猪肉、、大概就是这样练成的..如果闻起来味道没有坏就可以食用、,一般来说不会坏.但是要记住做这几个步骤..可以帮助排出里面的水分和血渍等污水还有一些肉内细菌 如果你的猪肉闻起来没有变味.你可以先起锅 放点水 水分量可以淹没过肉就行了 起火烧开水后将猪肉放到里面煮两三分钟 记得翻面..然后马上拿出来冷水洗净 以免脏东西又进去了 这个办法在西餐厅一直被受用的..我平时不管做肉还是排骨 鸡肉都会用这个办法 排出肉类里面的脏东西..跟西餐店学的..呵呵 希望那个可以帮到你
@房备5338：猪肉在水里泡时间长会不会不好 -
曾彬18326702486…… 肉本身会吸水,吸水饱满后,无论腌什麽调料肉都吃不进去.
@房备5338：肉泡在水里能保存多久 肉泡在水里能保存多长时间 -
曾彬18326702486…… 1、肉在水里浸泡5~10分钟就可以了,不要超过半小时. 2、肉中含有一些水溶性物质,浸泡的时间越长,肉中的营养成分流失的越多.肉的鲜味和口感也会降低,在水里还容易滋生细菌,导致其更快地发臭变质.需要根据气候决定,如果没什么太大需要还是按需购买不建议这样储存.
@房备5338：牛肉在水里泡的时间长了还有营养吗? -
曾彬18326702486…… 我泡了一个多小时,越泡越白了,血水完全被泡出来.但是煮的时候还是会有血沫.营养应该不会有影响,一般煮好的牛肉都没有马上就吃掉,放很长时间的.
@房备5338：用水长时间泡肉不合理的做法是合理的吗?
曾彬18326702486…… 许多家庭在清洗或化解冻肉的时候,习惯于把肉长时间地泡在水里,甚至把肉泡 得泛白,这种做法其实并不合理. 因为肉类中含有丰富的蛋白质,而其中许多蛋白质是可溶于水的,比如肌红蛋白 和肌溶蛋白的亲水性就相当强.长时间浸泡后,这些蛋白质会渐渐地溶解在水中,从 而造成营养成分的流失.肉泡得发白,就说明营养的流失已经相当严重. 肉类化冻时最好是让其在自然状态下慢慢化开,或者也可以将肉包裹上保鲜膜 或保鲜袋放在水中浸泡,这样就不会造成蛋白质的损失.
@房备5338：生肉泡在水里会流失营养吗? -
曾彬18326702486…… 你好! 这种做法其实并不好. 肉中含有丰富的蛋白质,其中瘦肉里所含的蛋白质主要是肌溶蛋白和肌红蛋白,它们均属水溶性蛋白质,易溶于水中.也就是说,鲜肉在水中泡的时间越长,颜色变得越白,肌溶蛋白和肌红蛋白流失越多,营养损失也就越大. 因此,冻肉解冻应该将其提前取出,让其自然缓慢解冻.也可以带着塑料包装放在水中泡,这样不仅保证了肉的质量,同时也保存了肉的营养成分.
@房备5338：用自来水泡冰冻的猪肉来解冻是否可以 猪肉长时间水里会变质吗 -
曾彬18326702486…… 用自来水泡冻猪肉可以; 1. 将冻猪肉放在接有自来水的桶里或者盆里 2.浸泡到猪肉完全解冻时就拿出来 3.不泡水太长的时间,不会变质; 一般半小时就完全解冻了.
@房备5338：牛肉在水里泡了一夜有点变色还能不能吃 -
曾彬18326702486…… 能不能吃:主要是看牛肉是否变质(腐烂、变味)来决定.如果是现在的气温(不是夏天),只是在水里浸泡一夜是不会变质的,就相当于把牛肉在水里漂一下血水,完全没问题,可以继续使用,如果是夏天气温过高可能会变质,
@房备5338：生肉在凉水里泡的时间长了会不会变质 -
曾彬18326702486…… 看是多长了,大久肯定会!
曾彬18326702486…… 有异味的猪肉不建议食用了. 猪肉富含蛋白质脂肪等营养,腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质,各种菌在分裂繁殖的时候,释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质,臭的东西就是硫化氢、尸胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)这些都是有毒物质,有致癌作用. 所以不建议食用了. 另外细菌的繁殖速度非常快,常温下的平均繁殖速度约为20分钟,变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长,特别是夏天,一两个小时即可滋生大量细菌,虽然还没有变味,但已不宜食用.
@房备5338：猪肉在水里泡一晚上会怎么样 -
曾彬18326702486…… 有没有听过水猪肉、、大概就是这样练成的..如果闻起来味道没有坏就可以食用、,一般来说不会坏.但是要记住做这几个步骤..可以帮助排出里面的水分和血渍等污水还有一些肉内细菌 如果你的猪肉闻起来没有变味.你可以先起锅 放点水 水分量可以淹没过肉就行了 起火烧开水后将猪肉放到里面煮两三分钟 记得翻面..然后马上拿出来冷水洗净 以免脏东西又进去了 这个办法在西餐厅一直被受用的..我平时不管做肉还是排骨 鸡肉都会用这个办法 排出肉类里面的脏东西..跟西餐店学的..呵呵 希望那个可以帮到你
@房备5338：猪肉在水里泡时间长会不会不好 -
曾彬18326702486…… 肉本身会吸水,吸水饱满后,无论腌什麽调料肉都吃不进去.
@房备5338：肉泡在水里能保存多久 肉泡在水里能保存多长时间 -
曾彬18326702486…… 1、肉在水里浸泡5~10分钟就可以了,不要超过半小时. 2、肉中含有一些水溶性物质,浸泡的时间越长,肉中的营养成分流失的越多.肉的鲜味和口感也会降低,在水里还容易滋生细菌,导致其更快地发臭变质.需要根据气候决定,如果没什么太大需要还是按需购买不建议这样储存.
@房备5338：牛肉在水里泡的时间长了还有营养吗? -
曾彬18326702486…… 我泡了一个多小时,越泡越白了,血水完全被泡出来.但是煮的时候还是会有血沫.营养应该不会有影响,一般煮好的牛肉都没有马上就吃掉,放很长时间的.
@房备5338：用水长时间泡肉不合理的做法是合理的吗?
曾彬18326702486…… 许多家庭在清洗或化解冻肉的时候,习惯于把肉长时间地泡在水里,甚至把肉泡 得泛白,这种做法其实并不合理. 因为肉类中含有丰富的蛋白质,而其中许多蛋白质是可溶于水的,比如肌红蛋白 和肌溶蛋白的亲水性就相当强.长时间浸泡后,这些蛋白质会渐渐地溶解在水中,从 而造成营养成分的流失.肉泡得发白,就说明营养的流失已经相当严重. 肉类化冻时最好是让其在自然状态下慢慢化开,或者也可以将肉包裹上保鲜膜 或保鲜袋放在水中浸泡,这样就不会造成蛋白质的损失.
@房备5338：生肉泡在水里会流失营养吗? -
曾彬18326702486…… 你好! 这种做法其实并不好. 肉中含有丰富的蛋白质,其中瘦肉里所含的蛋白质主要是肌溶蛋白和肌红蛋白,它们均属水溶性蛋白质,易溶于水中.也就是说,鲜肉在水中泡的时间越长,颜色变得越白,肌溶蛋白和肌红蛋白流失越多,营养损失也就越大. 因此,冻肉解冻应该将其提前取出,让其自然缓慢解冻.也可以带着塑料包装放在水中泡,这样不仅保证了肉的质量,同时也保存了肉的营养成分.
@房备5338：用自来水泡冰冻的猪肉来解冻是否可以 猪肉长时间水里会变质吗 -
曾彬18326702486…… 用自来水泡冻猪肉可以; 1. 将冻猪肉放在接有自来水的桶里或者盆里 2.浸泡到猪肉完全解冻时就拿出来 3.不泡水太长的时间,不会变质; 一般半小时就完全解冻了.
@房备5338：牛肉在水里泡了一夜有点变色还能不能吃 -
曾彬18326702486…… 能不能吃:主要是看牛肉是否变质(腐烂、变味)来决定.如果是现在的气温(不是夏天),只是在水里浸泡一夜是不会变质的,就相当于把牛肉在水里漂一下血水,完全没问题,可以继续使用,如果是夏天气温过高可能会变质,
@房备5338：生肉在凉水里泡的时间长了会不会变质 -
曾彬18326702486…… 看是多长了,大久肯定会!
