脱氢乙酸钠不能添加了
@尤狱682：辣条非法添加山梨酸钾和脱氢乙酸钠怎么处罚 -
俞支18050482339…… 可以用瑞之琪牌辣条专用保鲜剂,辣条新国标不让用脱氢乙酸钠和山梨酸钾了.
@尤狱682：乙酸钠能在超市买到吗? -
俞支18050482339…… 男子赵某在超市购买酸菜后,认为酸菜中有不允许添加的食品添加剂脱氢乙酸钠,起诉超市要求退货并赔偿千元. 法院审理后认为,腌渍蔬菜中可以添加脱氢乙酸以及钠盐,案涉产品食品添加剂的使用标准符合该规定. 近日,法院发布案件二...
@尤狱682：为什么一种食品添加剂不是在所有食品中都适用 -
俞支18050482339…… 食品的加工工艺有差别并且食品本身的特性也会影响到防腐剂的功能.山梨酸钾要在酸性环境中使用才有抑菌作用,而脱氢乙酸钠更为稳定,适用于多种食品环境,耐高温,使用更普遍.
@尤狱682：脱氢乙酸钠能在馒头中添加吗 -
俞支18050482339…… 刚才已经明确的回答过你的问题了, 这个是不行的.. 只要有消费者举报,工商和质检部门介入, 那么赔死你!
@尤狱682：豆制品里为什么不可以放脱氢乙酸 -
俞支18050482339…… 可以.补充: 脱氢乙酸钠是新一代的食品防腐保鲜剂.脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发.试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料、面包、糕点、腐乳酱菜、浓缩果浆、馅料等广泛应用.剂量参考:主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)
@尤狱682：加脱氢会影响面包的膨胀吗 -
俞支18050482339…… 关键是钠盐一般会抑制酵母的生长,所以脱氢乙酸钠加入面团中,会使面包的酵母成长出现问题,导致面包的发酵缓慢,最终影响面包的膨胀. 面包会膨胀原因: 1.物理方面.二氧化碳受热膨胀.使面包中产生小孔; 2.化学方面.碳酸受热分解形...
@尤狱682：我想知道脱氢乙酸钠添加剂可以食用吗 -
俞支18050482339…… 既然是食品添加剂就能食用,只不过有个限度,一般都有规定含量.就像阿斯巴甜,苯甲酸钠一样也是食品添加剂防腐剂
@尤狱682：脱氢乙酸钠 危害 -
俞支18050482339…… 脱氢乙酸钠是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍,抗菌pH范围也很宽. 过量服用毒性肯定是有的.
@尤狱682：脱氢乙酸钠的作用它起了什么作用
俞支18050482339…… 1、脱氢乙酸钠在食品中起食品防腐剂,保鲜剂的作用.该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂.脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上,质量稳定.2、脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失.其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用.
@尤狱682：脱氢乙酸钠可以添加到曲奇饼里面吗? -
俞支18050482339…… 貌似我只听过脱氢乙酸钠. 脱氢乙酸钠是一种很好的防腐剂,适量添加没有问题.
俞支18050482339…… 可以用瑞之琪牌辣条专用保鲜剂,辣条新国标不让用脱氢乙酸钠和山梨酸钾了.
@尤狱682：乙酸钠能在超市买到吗? -
俞支18050482339…… 男子赵某在超市购买酸菜后,认为酸菜中有不允许添加的食品添加剂脱氢乙酸钠,起诉超市要求退货并赔偿千元. 法院审理后认为,腌渍蔬菜中可以添加脱氢乙酸以及钠盐,案涉产品食品添加剂的使用标准符合该规定. 近日,法院发布案件二...
@尤狱682：为什么一种食品添加剂不是在所有食品中都适用 -
俞支18050482339…… 食品的加工工艺有差别并且食品本身的特性也会影响到防腐剂的功能.山梨酸钾要在酸性环境中使用才有抑菌作用,而脱氢乙酸钠更为稳定,适用于多种食品环境,耐高温,使用更普遍.
@尤狱682：脱氢乙酸钠能在馒头中添加吗 -
俞支18050482339…… 刚才已经明确的回答过你的问题了, 这个是不行的.. 只要有消费者举报,工商和质检部门介入, 那么赔死你!
@尤狱682：豆制品里为什么不可以放脱氢乙酸 -
俞支18050482339…… 可以.补充: 脱氢乙酸钠是新一代的食品防腐保鲜剂.脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发.试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料、面包、糕点、腐乳酱菜、浓缩果浆、馅料等广泛应用.剂量参考:主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)
@尤狱682：加脱氢会影响面包的膨胀吗 -
俞支18050482339…… 关键是钠盐一般会抑制酵母的生长,所以脱氢乙酸钠加入面团中,会使面包的酵母成长出现问题,导致面包的发酵缓慢,最终影响面包的膨胀. 面包会膨胀原因: 1.物理方面.二氧化碳受热膨胀.使面包中产生小孔; 2.化学方面.碳酸受热分解形...
@尤狱682：我想知道脱氢乙酸钠添加剂可以食用吗 -
俞支18050482339…… 既然是食品添加剂就能食用,只不过有个限度,一般都有规定含量.就像阿斯巴甜,苯甲酸钠一样也是食品添加剂防腐剂
@尤狱682：脱氢乙酸钠 危害 -
俞支18050482339…… 脱氢乙酸钠是广谱防腐剂,特别对霉菌和酵母的抑菌能力强,为苯酸钠的2~10倍,抗菌pH范围也很宽. 过量服用毒性肯定是有的.
@尤狱682：脱氢乙酸钠的作用它起了什么作用
俞支18050482339…… 1、脱氢乙酸钠在食品中起食品防腐剂,保鲜剂的作用.该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂.脱氢醋酸钠纯度可高达99.5%以上,质量稳定.2、脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失.其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用.
@尤狱682：脱氢乙酸钠可以添加到曲奇饼里面吗? -
俞支18050482339…… 貌似我只听过脱氢乙酸钠. 脱氢乙酸钠是一种很好的防腐剂,适量添加没有问题.
