腌制酒糟鱼的制作视频
@贝龚5050：酒糟鱼的做法和视频 -
门诗13249429342…… 1、准备好所有原料.2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利...
@贝龚5050：怎样腌制酒糟鱼 -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：如何腌红酒糟黄鱼
门诗13249429342…… 1、腌制黄花鱼先把从超市买来的新鲜黄花鱼,刮除鳞片,去除内脏,并且洗干净.接着用刀在鱼身子的两侧分别划上几刀,然后撒些盐巴腌制5分钟就能够了.2、把黄花鱼放入锅内煎炸准备好姜蒜等,锅内放少量油,晃动锅内,出现油纹后下锅煎,这个时候是不会粘锅的(无涂层生铁锅),等待黄花鱼变成金黄色,煎透.3、煎透后,下姜蒜,酒糟用水调下,淹没鱼,放少量生抽,闷出香味调味好就能够出锅了.
@贝龚5050：酒糟鱼怎么做?
门诗13249429342…… 做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿.
@贝龚5050：的做法,腊味酒糟鱼怎么做好吃,腊味酒糟鱼的家常做法 -
门诗13249429342…… 腊味酒糟鱼的家常做法 辅料 白酒 600ml 生抽 适量 红剁椒 适量 生姜 适量 芝麻油 适量 步骤 1.腊鱼先分割成数小段. 2.剥掉鱼鳞;用干净毛巾反复搽洗干净. 3.腊鱼剁成小块备用. 4.剁好的腊鱼块. 5.准备好高度白酒和坛子. 6.坛子提前洗...
@贝龚5050：有谁知道酒糟鱼怎么做可以做出来 -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：酒糟鱼怎么做 -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：江西特产酒糟鱼的做法详解,酒糟鱼怎么做好吃 -
门诗13249429342…… 做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿.
@贝龚5050：酒糟鱼是怎么制作的? -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：酒糟干鱼怎么做好吃 -
门诗13249429342…… 用料 腌好的鳊鱼 1条 白酒 少量 做法 1 腌好的鳊鱼去头尾,切块. 2 白酒倒入盘中,切块的鱼逐一蘸满酒. 3 蘸满酒的鱼块装进洗干净的玻璃瓶中,封口,放入冰箱冷藏.10天后可以用换食品袋密封装好,放入冷冻室,想吃的时候拿出来蒸...
门诗13249429342…… 1、准备好所有原料.2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利...
@贝龚5050：怎样腌制酒糟鱼 -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：如何腌红酒糟黄鱼
门诗13249429342…… 1、腌制黄花鱼先把从超市买来的新鲜黄花鱼,刮除鳞片,去除内脏,并且洗干净.接着用刀在鱼身子的两侧分别划上几刀,然后撒些盐巴腌制5分钟就能够了.2、把黄花鱼放入锅内煎炸准备好姜蒜等,锅内放少量油,晃动锅内,出现油纹后下锅煎,这个时候是不会粘锅的(无涂层生铁锅),等待黄花鱼变成金黄色,煎透.3、煎透后,下姜蒜,酒糟用水调下,淹没鱼,放少量生抽,闷出香味调味好就能够出锅了.
@贝龚5050：酒糟鱼怎么做?
门诗13249429342…… 做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿.
@贝龚5050：的做法,腊味酒糟鱼怎么做好吃,腊味酒糟鱼的家常做法 -
门诗13249429342…… 腊味酒糟鱼的家常做法 辅料 白酒 600ml 生抽 适量 红剁椒 适量 生姜 适量 芝麻油 适量 步骤 1.腊鱼先分割成数小段. 2.剥掉鱼鳞;用干净毛巾反复搽洗干净. 3.腊鱼剁成小块备用. 4.剁好的腊鱼块. 5.准备好高度白酒和坛子. 6.坛子提前洗...
@贝龚5050：有谁知道酒糟鱼怎么做可以做出来 -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：酒糟鱼怎么做 -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：江西特产酒糟鱼的做法详解,酒糟鱼怎么做好吃 -
门诗13249429342…… 做酒糟鱼,多选半斤左右的鲫鱼,腌制,晾到半干时,放进酿好的米酒坛子里封起来.十余日,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之.关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性.渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,既是酒糟鱼,就不必脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些许的辣,淡淡的咸味儿.
@贝龚5050：酒糟鱼是怎么制作的? -
门诗13249429342…… (一) 买来鲤鱼或者草鱼,最好是鲤鱼,因为鲤鱼的肉紧. 杀鱼!(这就不必多说了.) 腌鱼!最好把雨分成两半,用食用精盐均匀涂抹在鱼片上,然后用绳把鱼穿好挂起来晾干,八成干就好了.这跟经验相关. 切块!根据个人喜好,把鱼切成美观...
@贝龚5050：酒糟干鱼怎么做好吃 -
门诗13249429342…… 用料 腌好的鳊鱼 1条 白酒 少量 做法 1 腌好的鳊鱼去头尾,切块. 2 白酒倒入盘中,切块的鱼逐一蘸满酒. 3 蘸满酒的鱼块装进洗干净的玻璃瓶中,封口,放入冰箱冷藏.10天后可以用换食品袋密封装好,放入冷冻室,想吃的时候拿出来蒸...
