腌割小鸡
@漆力1610：化学阉割的鸡能吃吗 -
商和19651036881…… 化学阉割指的是使用雌激素对公鸡进行注射或喂食,从而是公鸡丧失受精能力.而这种情况攻击体内会存在有较多的雌激素,是不建议食用的.
@漆力1610：怎样腌制腊鸡 -
商和19651036881…… 准备材料: 主料:鸡腿2只 辅料:食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把. 一、鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油. 二、粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火...
@漆力1610：正宗广州切鸡的做法 -
商和19651036881…… 盐局鸡做法:材料:土鸡、盐、针线 配料:香菇、葱、酒、香油、 步骤: 1、土鸡一只,剖肚除去内脏.(注:一定要保持整只鸡的形状哦) 2、将香菇、葱切碎,和酒、香油、盐搅拌,填入鸡肚子.塞满后用针线把鸡肚子缝好. 3、将鸡放到...
@漆力1610：冬季怎么做腌制风干鸡 -
商和19651036881…… 农家散养小公鸡10只(每只重约850克),秘制腌料22千克,自制卤水35千克.秘制腌料配方:胡萝卜片、洋葱块、香芹段、香菜段、山芹段各150克,香茅草120克,金标生抽王800克,玫瑰露酒40克,莳萝子60克,玉竹片30克,盐300克,味...
@漆力1610：南方怎么腌腊鸡的 -
商和19651036881…… 腊鸡的做法: 一、选鸡 以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳,也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡. 二、宰杀 将鸡体倒悬,左手拉开鸡嘴下喙,右手持小刀伸入鸡口腔内,待刀尖达第二颈椎处,迅速割断颈部...
@漆力1610：农家白切腌鸡怎么做? -
商和19651036881…… 材料:腌鸡一只(约4斤半至5斤左右)、干葱. 做法:将宰杀好的腌鸡掏空内脏,然后用慢火熬35分钟左右,捞起切成块状后,将食用油、干葱、盐搅拌在一起淋到鸡肉上面即可. 特点:农家白切鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜,这道菜皮脆、肉滑、骨香、味浓.夹一块放在嘴里油而不腻,香而不燥,纯纯的熟油香气在鼻子里透过,令人垂涎.
@漆力1610：如何腌鸡才好吃?~怎么用烧酒腌?~ -
商和19651036881…… 烧酒鸡条 原料: 仔鸡胸脯肉250克,青尖椒80克,干缸辣椒50克,鸡蛋清1个. 调料: 色拉油50克,1、腌鸡条用料:盐5克,味精5克,鸡精5克,生扮50克.2、炒制时用的调味料:盐5克,味精5克,烧酒10克,香油5克. 制法: 1、将鸡...
@漆力1610：晒制腊鸡的方法 -
商和19651036881…… 宰剖:宰杀时,要放尽血,再用70℃以上的热水浸烫煺毛,开口取出内脏,斩去脚爪和翅膀,用清水冲洗干净. 腌制 将准备好的调料混合拌匀,涂抹在鸡身内外,并且要充分擦匀,在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料,然后入缸内腌制约32小时...
@漆力1610：掩鸡在什么时候掩最佳 -
商和19651036881…… 通常煮之前的4-5小时腌(放进冰箱)就可以了 要是上班时间不能配合 前一天晚上腌了 放进冰箱也是可以
@漆力1610：咸香鸡的制作方法 -
商和19651036881…… 用料 嫩母鸡 1只(约1300g) 粗海盐 150g 沙姜粉 1汤匙(15g) 香油 2汤匙(30ml) 葱丝 适量 做法1 嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2 将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内...
商和19651036881…… 化学阉割指的是使用雌激素对公鸡进行注射或喂食,从而是公鸡丧失受精能力.而这种情况攻击体内会存在有较多的雌激素,是不建议食用的.
@漆力1610：怎样腌制腊鸡 -
商和19651036881…… 准备材料: 主料:鸡腿2只 辅料:食盐30克、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把. 一、鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油. 二、粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火...
@漆力1610：正宗广州切鸡的做法 -
商和19651036881…… 盐局鸡做法:材料:土鸡、盐、针线 配料:香菇、葱、酒、香油、 步骤: 1、土鸡一只,剖肚除去内脏.(注:一定要保持整只鸡的形状哦) 2、将香菇、葱切碎,和酒、香油、盐搅拌,填入鸡肚子.塞满后用针线把鸡肚子缝好. 3、将鸡放到...
@漆力1610：冬季怎么做腌制风干鸡 -
商和19651036881…… 农家散养小公鸡10只(每只重约850克),秘制腌料22千克,自制卤水35千克.秘制腌料配方:胡萝卜片、洋葱块、香芹段、香菜段、山芹段各150克,香茅草120克,金标生抽王800克,玫瑰露酒40克,莳萝子60克,玉竹片30克,盐300克,味...
@漆力1610：南方怎么腌腊鸡的 -
商和19651036881…… 腊鸡的做法: 一、选鸡 以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳,也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡. 二、宰杀 将鸡体倒悬,左手拉开鸡嘴下喙,右手持小刀伸入鸡口腔内,待刀尖达第二颈椎处,迅速割断颈部...
@漆力1610：农家白切腌鸡怎么做? -
商和19651036881…… 材料:腌鸡一只(约4斤半至5斤左右)、干葱. 做法:将宰杀好的腌鸡掏空内脏,然后用慢火熬35分钟左右,捞起切成块状后,将食用油、干葱、盐搅拌在一起淋到鸡肉上面即可. 特点:农家白切鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜,这道菜皮脆、肉滑、骨香、味浓.夹一块放在嘴里油而不腻,香而不燥,纯纯的熟油香气在鼻子里透过,令人垂涎.
@漆力1610：如何腌鸡才好吃?~怎么用烧酒腌?~ -
商和19651036881…… 烧酒鸡条 原料: 仔鸡胸脯肉250克,青尖椒80克,干缸辣椒50克,鸡蛋清1个. 调料: 色拉油50克,1、腌鸡条用料:盐5克,味精5克,鸡精5克,生扮50克.2、炒制时用的调味料:盐5克,味精5克,烧酒10克,香油5克. 制法: 1、将鸡...
@漆力1610：晒制腊鸡的方法 -
商和19651036881…… 宰剖:宰杀时,要放尽血,再用70℃以上的热水浸烫煺毛,开口取出内脏,斩去脚爪和翅膀,用清水冲洗干净. 腌制 将准备好的调料混合拌匀,涂抹在鸡身内外,并且要充分擦匀,在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料,然后入缸内腌制约32小时...
@漆力1610：掩鸡在什么时候掩最佳 -
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@漆力1610：咸香鸡的制作方法 -
商和19651036881…… 用料 嫩母鸡 1只(约1300g) 粗海盐 150g 沙姜粉 1汤匙(15g) 香油 2汤匙(30ml) 葱丝 适量 做法1 嫩母鸡宰杀后(这一步可请商贩代劳),清洗处理干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪. 2 将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内...
