腌咸肉名家做法大全
@秦受3787：腌咸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
巫钥19329346836…… 现在店里买的咸肉,只有咸味,而且很老,一点也不好吃,而且为了让肉的颜色比较好看,还会放一些化学物质,对身体也不好.因此只好自己动手了.自己腌出来的咸肉要比买来的好吃一百倍哟 今天我就向大家介绍如何自己动手腌出好吃的咸...
@秦受3787：怎么腌咸肉最好吃 -
巫钥19329346836…… 腌咸肉 第一种做法 (1)将盐和花椒放锅内炒出香味.(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口.(3)腌制3~4天后,...
@秦受3787：怎么腌咸肉 最好吃? -
巫钥19329346836…… 一般腌咸肉时间是:从冬至开始到立春结束. 原料:肋条肉或五花肉适量,盐、花椒面、白酒各适量. 做法:锅上火加热,倒入盐、花椒面煸炒至热.然后把花椒盐洒在肉上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,...
@秦受3787：怎么腌制肉 -
巫钥19329346836…… 腌咸肉: 1、 将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水) 2、 炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄),然后放入适量的花椒同炒,直到炒出花椒的香味,...
@秦受3787：浙江咸肉的腌制方法 -
巫钥19329346836…… 浙江咸肉的腌制方法 腌咸肉的备料 大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克,食用盐一千克和花椒二十克. 腌咸肉的具体步骤 1、把准备好的食用盐和花椒放在一起,然后放在锅中炒制,直到闻到淡淡的香气以后才能关火,然后取出...
@秦受3787：腌肉怎么做好吃,腌肉的家常做法 -
巫钥19329346836…… 自制腌肉 材料 主料:带皮五花肉10斤. 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤. 做法 1、要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要...
@秦受3787：腌咸肉的做法,腌咸肉怎么做好吃,腌咸肉的家常做法 -
巫钥19329346836…… 教你手把手腌咸肉,没有添加剂,吃着才放心~
@秦受3787：自制腌咸肉怎么做如何做好吃 -
巫钥19329346836…… 用料 五花肉 1330克 自然盐 40克 花椒 1小勺 高度白酒 2大勺 家庭腌制咸肉的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手; 把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦; 准备一个合适(陶或瓷)的腌制容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并压上重物,放置在远离热源的阴凉处; 24小时后,把腌制出来的水份倒掉,将剩余的1/3花椒盐抹在肉上,再淋上1勺白酒,重新压上重物继续腌制; 48小时左右即可完成腌制,将咸肉用绳串起吊在风口处阴干,晾至肉质稍硬即可烹煮食用或冷藏保存.
@秦受3787：如何腌咸肉 -
巫钥19329346836…… 品名:腌咸肉 材料:五花肉 、海盐、花椒、茴香、烧酒 做法:1、五花肉用厨房纸吸干水分2、盐和花椒茴香在锅里炒香3、在肉上抹上烧酒,因为在国外,所以用了伏特加.然后把花椒盐均匀抹在肉上4、放在密封容器内,我用的特百惠的腌渍盒,加以重物以便挤压出水分5、三天后拿出放在通风处阴干,然后放到冰箱中保存
@秦受3787：咸肉怎么腌制 -
巫钥19329346836…… 普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,...
巫钥19329346836…… 现在店里买的咸肉,只有咸味,而且很老,一点也不好吃,而且为了让肉的颜色比较好看,还会放一些化学物质,对身体也不好.因此只好自己动手了.自己腌出来的咸肉要比买来的好吃一百倍哟 今天我就向大家介绍如何自己动手腌出好吃的咸...
@秦受3787：怎么腌咸肉最好吃 -
巫钥19329346836…… 腌咸肉 第一种做法 (1)将盐和花椒放锅内炒出香味.(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口.(3)腌制3~4天后,...
@秦受3787：怎么腌咸肉 最好吃? -
巫钥19329346836…… 一般腌咸肉时间是:从冬至开始到立春结束. 原料:肋条肉或五花肉适量,盐、花椒面、白酒各适量. 做法:锅上火加热,倒入盐、花椒面煸炒至热.然后把花椒盐洒在肉上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,...
@秦受3787：怎么腌制肉 -
巫钥19329346836…… 腌咸肉: 1、 将前臀尖斩成大约一磅的块,洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味,而且还会出很多水) 2、 炒盐,盐跟肉的比例通常是1斤肉1两盐,先把盐放入炒锅,干炒(颜色微黄),然后放入适量的花椒同炒,直到炒出花椒的香味,...
@秦受3787：浙江咸肉的腌制方法 -
巫钥19329346836…… 浙江咸肉的腌制方法 腌咸肉的备料 大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克,食用盐一千克和花椒二十克. 腌咸肉的具体步骤 1、把准备好的食用盐和花椒放在一起,然后放在锅中炒制,直到闻到淡淡的香气以后才能关火,然后取出...
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巫钥19329346836…… 自制腌肉 材料 主料:带皮五花肉10斤. 配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤. 做法 1、要选五花肉带皮的,或者是肘子肉也行,切成2斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要...
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巫钥19329346836…… 用料 五花肉 1330克 自然盐 40克 花椒 1小勺 高度白酒 2大勺 家庭腌制咸肉的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手; 把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦; 准备一个合适(陶或瓷)的腌制容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并压上重物,放置在远离热源的阴凉处; 24小时后,把腌制出来的水份倒掉,将剩余的1/3花椒盐抹在肉上,再淋上1勺白酒,重新压上重物继续腌制; 48小时左右即可完成腌制,将咸肉用绳串起吊在风口处阴干,晾至肉质稍硬即可烹煮食用或冷藏保存.
@秦受3787：如何腌咸肉 -
巫钥19329346836…… 品名:腌咸肉 材料:五花肉 、海盐、花椒、茴香、烧酒 做法:1、五花肉用厨房纸吸干水分2、盐和花椒茴香在锅里炒香3、在肉上抹上烧酒,因为在国外,所以用了伏特加.然后把花椒盐均匀抹在肉上4、放在密封容器内,我用的特百惠的腌渍盒,加以重物以便挤压出水分5、三天后拿出放在通风处阴干,然后放到冰箱中保存
@秦受3787：咸肉怎么腌制 -
巫钥19329346836…… 普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦).配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,...
