腌黄瓜有粘液的还能吃吗
@成翁347：腌制的咸菜表面有层白色粘稠状的东西,请问还可以吃吗? -
公蚂18841538638…… 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
@成翁347：腌黄瓜切开晾晒时为什么有的黄瓜条会发粘? -
公蚂18841538638…… 腌黄瓜切开晾晒时出现黄瓜条发粘的原因可能有两个方面.首先,从食材清单的角度看,如果使用的黄瓜不够新鲜或者含有过多的水分,可能会导致腌制过程中出现粘液.建议选择新鲜、质地坚硬的黄瓜,并尽量避免使用含有过多水分或已经软烂的黄瓜.其次,从制作步骤的角度看,如果在腌制过程中没有正确控制盐、糖、醋等调料的比例,或者晾晒时间不够,都有可能导致黄瓜表面出现粘液.建议按照正确的制作步骤进行腌制,包括选择合适的容器进行腌制、控制盐、糖、醋等调料的比例、确保晾晒时间足够等.综上所述,要避免腌黄瓜出现发粘的情况,需要选择新鲜的黄瓜,并按照正确的制作步骤进行腌制.
@成翁347：腌制十斤黄瓜怎么能绿做法步骤 -
公蚂18841538638…… 腌制十斤黄瓜做法步骤如下: 1、把黄瓜洗净,晾干表面的水分. 2、晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干黄瓜切成段再切成条 3、把黄瓜条放入盆里.加盐,腌出水分. 4、腌黄瓜用到的坛子 肚...
@成翁347：腌黄瓜上面长了一层白怎么办自己腌的黄瓜,放了5天后上面有一层白,
公蚂18841538638…… 你放的水太少了,最好是水要漫过黄瓜,然后拿个石块在上面压上,这样才能把黄瓜腌透,一定要多放些盐,反正你吃的时候都要涮涮!
@成翁347：腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 -
公蚂18841538638…… 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
@成翁347：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 -
公蚂18841538638…… 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
@成翁347：自己腌的榨菜长白色的东西是什么,还能吃吗? -
公蚂18841538638…… 自己腌的榨菜长白色的东西可能是霉菌和酵母菌,这通常是因为榨菜接触空气后产生了霉变反应所导致的.如果这些白色的东西呈现出斑点或薄膜状,而且分布不均匀,闻起来有异味或者发酸,那么最好不要食用,因为这些霉菌可能会对健康造成影响.如果榨菜没有出现发霉变质的情况,那层白色的东西可能是盐.这是因为在腌制过程中,盐量不足或者腌制时间不够长,导致榨菜没有完全腌透,此时人若食用,可能引起中毒的发生.因此,如果你发现自己的榨菜出现了白色的物质,最好先判断一下是霉菌还是盐.如果确认是霉菌,最好不要食用;如果是盐,可以尝试再次腌制,但一定要确保盐量足够,并等待足够的时间,确保榨菜完全腌透后再食用.
@成翁347：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂
公蚂18841538638…… 腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分.第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段.第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断.这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃.第四步:切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面,加入切好的蒜米,辣椒,一勺糖,一点点盐腌一会,再把生抽和梅子酒按1:1的比例调好,全部到进保鲜盒里.第五步:小黄瓜腌制一晚上就可以吃了,吃不完可以留着,越久越好吃.但是吃的时候用干净的筷子夹,不能沾到油和水之类的,不然容易坏.
@成翁347：求教腌菜高手 - 剩下的腌菜汤可以再用吗.如果能用要怎么处理以后才能用?
公蚂18841538638…… 你好 生活中经常会遇到这个问题,腌过黄瓜的酱油重复使用口味会越来越淡越来越多,酱油中的含盐量一般在16%左右,腌制的时候黄瓜的水分会渗透入酱油中,我的经验是腌制黄瓜时酱油不要放的太多腌制黄瓜后的酱油用来炒菜使用,酱油反复加热会产生焦苦味,所以我不赞成腌制黄瓜后的酱油烧开反复使用.
@成翁347：四川泡菜萝卜有点粘还能吃吗 -
公蚂18841538638…… 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首...
公蚂18841538638…… 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
@成翁347：腌黄瓜切开晾晒时为什么有的黄瓜条会发粘? -
公蚂18841538638…… 腌黄瓜切开晾晒时出现黄瓜条发粘的原因可能有两个方面.首先,从食材清单的角度看,如果使用的黄瓜不够新鲜或者含有过多的水分,可能会导致腌制过程中出现粘液.建议选择新鲜、质地坚硬的黄瓜,并尽量避免使用含有过多水分或已经软烂的黄瓜.其次,从制作步骤的角度看,如果在腌制过程中没有正确控制盐、糖、醋等调料的比例,或者晾晒时间不够,都有可能导致黄瓜表面出现粘液.建议按照正确的制作步骤进行腌制,包括选择合适的容器进行腌制、控制盐、糖、醋等调料的比例、确保晾晒时间足够等.综上所述,要避免腌黄瓜出现发粘的情况,需要选择新鲜的黄瓜,并按照正确的制作步骤进行腌制.
@成翁347：腌制十斤黄瓜怎么能绿做法步骤 -
公蚂18841538638…… 腌制十斤黄瓜做法步骤如下: 1、把黄瓜洗净,晾干表面的水分. 2、晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干黄瓜切成段再切成条 3、把黄瓜条放入盆里.加盐,腌出水分. 4、腌黄瓜用到的坛子 肚...
@成翁347：腌黄瓜上面长了一层白怎么办自己腌的黄瓜,放了5天后上面有一层白,
公蚂18841538638…… 你放的水太少了,最好是水要漫过黄瓜,然后拿个石块在上面压上,这样才能把黄瓜腌透,一定要多放些盐,反正你吃的时候都要涮涮!
@成翁347：腌咸菜时间长了上面总是有白色的东西 -
公蚂18841538638…… 白色的是盐颗粒!!百这是由于溶解度的问题,咸菜在盐水里的时候,吸收的盐分达到饱和!当拿出来由于自身的水分减少,过量的盐分只能在此凝结度成盐颗粒渗出来!!没事的那个不要弄掉!弄掉的专话容易坏!吃多少拿出来属洗一下就可以了!那是说明菜腌制的很好!希望这个回答对你有帮助
@成翁347：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 -
公蚂18841538638…… 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
@成翁347：自己腌的榨菜长白色的东西是什么,还能吃吗? -
公蚂18841538638…… 自己腌的榨菜长白色的东西可能是霉菌和酵母菌,这通常是因为榨菜接触空气后产生了霉变反应所导致的.如果这些白色的东西呈现出斑点或薄膜状,而且分布不均匀,闻起来有异味或者发酸,那么最好不要食用,因为这些霉菌可能会对健康造成影响.如果榨菜没有出现发霉变质的情况,那层白色的东西可能是盐.这是因为在腌制过程中,盐量不足或者腌制时间不够长,导致榨菜没有完全腌透,此时人若食用,可能引起中毒的发生.因此,如果你发现自己的榨菜出现了白色的物质,最好先判断一下是霉菌还是盐.如果确认是霉菌,最好不要食用;如果是盐,可以尝试再次腌制,但一定要确保盐量足够,并等待足够的时间,确保榨菜完全腌透后再食用.
@成翁347：黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂
公蚂18841538638…… 腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分.第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段.第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断.这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃.第四步:切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面,加入切好的蒜米,辣椒,一勺糖,一点点盐腌一会,再把生抽和梅子酒按1:1的比例调好,全部到进保鲜盒里.第五步:小黄瓜腌制一晚上就可以吃了,吃不完可以留着,越久越好吃.但是吃的时候用干净的筷子夹,不能沾到油和水之类的,不然容易坏.
@成翁347：求教腌菜高手 - 剩下的腌菜汤可以再用吗.如果能用要怎么处理以后才能用?
公蚂18841538638…… 你好 生活中经常会遇到这个问题,腌过黄瓜的酱油重复使用口味会越来越淡越来越多,酱油中的含盐量一般在16%左右,腌制的时候黄瓜的水分会渗透入酱油中,我的经验是腌制黄瓜时酱油不要放的太多腌制黄瓜后的酱油用来炒菜使用,酱油反复加热会产生焦苦味,所以我不赞成腌制黄瓜后的酱油烧开反复使用.
@成翁347：四川泡菜萝卜有点粘还能吃吗 -
公蚂18841538638…… 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首...
