腥味香精
@米克2391：用什么去腥提味效果最好?
鲍乐19678453675…… 1、酒类去腥用途广.酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能.可先将肉类食材在酒中浸泡,然后再加热,双管齐下除去腥臭味;或在翻炒时直接加入酒.酒不仅能去腥,还能提味,红酒、料酒、黄酒都可以. 2、可选用食材配料除腥味,如...
@米克2391：肉味香精的介绍 -
鲍乐19678453675…… 肉味香精,成分是乙基麦芽酚1,是食品添加剂的一种食用香精香料,肉味香精可以模仿牛肉、猪肉、羊肉等多种味道.大多以天然原料为主,再辅以部分人造香料使香气更加浓郁、圆润、醇厚、安全.主要应用于:各种方便食品的调味包,熟肉制品,复合调味品(如鸡精等),速冻调理食品,膨化休闲小食品,菜肴,保烫,火锅,汤面以及酱卤制品等.主要功能是为应用产品增香提味,提高产品附加值.如苦味、腥味和骚味的驱逐剂,还能改善口感而且能延长食品的储存期1.香型有:肉香型(猪、鸡、牛、羊、鸭等),海鲜香型(虾、鱼、蟹、鲍鱼等).
@米克2391：香腥和腥香有什么区别 -
鲍乐19678453675…… 香腥和腥香有什么区别 香腥饵料以香为主,入水后,香味迅速扩散,占据主导地位,而腥味为辅,起到点缀作用,主要针对以杂食为主的鱼类,如:鲫鱼、鲤鱼、草鱼等. 腥香饵料以腥为主,入水后,腥味迅速扩散,占据主导地位,而香味为...
@米克2391：肉香精真的有毒吗 -
鲍乐19678453675…… 你好; 有一定的毒性 . 香精油虽然是天然提取物,但是也有一定的毒性.有的毒性会引起生理或情绪的负面反应,在使用某些香精油时要特别注意,在浓度很低时也可能发生意外.香精油常见生理毒性的反应包括:皮肤过敏、恶心、呕吐、头痛和疾病发作.心理反应则是愤怒、某些积存情绪的加强及缺乏专注力.有些香精油还会过度刺激中央神经系统.
@米克2391：如何除去肉制品腥味的问题 -
鲍乐19678453675…… 中和去腥: 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等.以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7....
@米克2391：猪肉香精怎么用在汤里 -
鲍乐19678453675…… 猪肉香精可用于冬瓜丸子汤 主料:冬瓜400克、香菜5克、猪肉馅100克 调料:蛋清1个、白胡椒粉2克、生抽5克、盐2克、淀粉30克、猪肉香精适量 做法步骤: 1.冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用 2.容器中加入猪肉馅,倒入鸡蛋清,白胡椒粉,生抽,盐,淀粉,猪肉香精搅拌均匀 3.用勺子汆成肉丸 4.锅中加水,大火煮沸,倒入冬瓜,加入生抽,盐 5.放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮 6.倒入香菜,即可食用
@米克2391：草莓香精可以配腥味饵料吗 -
鲍乐19678453675…… 也可以加点香精,不过呢,加了香精,腥味可能就没有那么大了.两种都配一点,看哪种鱼爱吃,或者最吸引鱼.现在鱼塘的鱼不好钓,生活水平太高了.最好还是选择雨后,早晨或者傍晚.这个时间鱼活跃一点.相对来说好钓一点.
@米克2391：有一种白色粉末状香料,在干货店能买得到,那是什么啊 -
鲍乐19678453675…… 香精!用来提高菜的浓香. 口味多种,鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、水果等等! 这种东西属于亚健康东西,吃多了不好. 在厨具市场有卖!卖香料的也有.炒鸡当然是鸡肉香精了!没有别的名称!那个不是专门做麻辣鸡的香料,做别的鸡也可以用的!
@米克2391：添加剂:腥味香对禽畜的作用? -
鲍乐19678453675…… 1、诱食作用; 2、掩盖其他气味;主要是麻痹人;
@米克2391：红薯香精钓鱼怎么样 -
鲍乐19678453675…… 可以,对象是鲤鱼或香鲫时效果显著,我个人比较喜欢用山西神聚的红薯膏,不过这个季节已经用不上了,夏天天气炎热的时候用效果不错,另外还有大麦膏,这两样基本是我经常用到的小药.
鲍乐19678453675…… 1、酒类去腥用途广.酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能.可先将肉类食材在酒中浸泡,然后再加热,双管齐下除去腥臭味;或在翻炒时直接加入酒.酒不仅能去腥,还能提味,红酒、料酒、黄酒都可以. 2、可选用食材配料除腥味,如...
@米克2391：肉味香精的介绍 -
鲍乐19678453675…… 肉味香精,成分是乙基麦芽酚1,是食品添加剂的一种食用香精香料,肉味香精可以模仿牛肉、猪肉、羊肉等多种味道.大多以天然原料为主,再辅以部分人造香料使香气更加浓郁、圆润、醇厚、安全.主要应用于:各种方便食品的调味包,熟肉制品,复合调味品(如鸡精等),速冻调理食品,膨化休闲小食品,菜肴,保烫,火锅,汤面以及酱卤制品等.主要功能是为应用产品增香提味,提高产品附加值.如苦味、腥味和骚味的驱逐剂,还能改善口感而且能延长食品的储存期1.香型有:肉香型(猪、鸡、牛、羊、鸭等),海鲜香型(虾、鱼、蟹、鲍鱼等).
@米克2391：香腥和腥香有什么区别 -
鲍乐19678453675…… 香腥和腥香有什么区别 香腥饵料以香为主,入水后,香味迅速扩散,占据主导地位,而腥味为辅,起到点缀作用,主要针对以杂食为主的鱼类,如:鲫鱼、鲤鱼、草鱼等. 腥香饵料以腥为主,入水后,腥味迅速扩散,占据主导地位,而香味为...
@米克2391：肉香精真的有毒吗 -
鲍乐19678453675…… 你好; 有一定的毒性 . 香精油虽然是天然提取物,但是也有一定的毒性.有的毒性会引起生理或情绪的负面反应,在使用某些香精油时要特别注意,在浓度很低时也可能发生意外.香精油常见生理毒性的反应包括:皮肤过敏、恶心、呕吐、头痛和疾病发作.心理反应则是愤怒、某些积存情绪的加强及缺乏专注力.有些香精油还会过度刺激中央神经系统.
@米克2391：如何除去肉制品腥味的问题 -
鲍乐19678453675…… 中和去腥: 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌作用,会产生多种腥味物质,如氨气、三甲胺、甲硫醇、硫化氢、吲哚和杂环氨含氮化合物等.以上腥臭物质均为碱性化合物(PH值大于7....
@米克2391：猪肉香精怎么用在汤里 -
鲍乐19678453675…… 猪肉香精可用于冬瓜丸子汤 主料:冬瓜400克、香菜5克、猪肉馅100克 调料:蛋清1个、白胡椒粉2克、生抽5克、盐2克、淀粉30克、猪肉香精适量 做法步骤: 1.冬瓜去皮去瓤切块,香菜切末备用 2.容器中加入猪肉馅,倒入鸡蛋清,白胡椒粉,生抽,盐,淀粉,猪肉香精搅拌均匀 3.用勺子汆成肉丸 4.锅中加水,大火煮沸,倒入冬瓜,加入生抽,盐 5.放进肉丸,中火煮至肉丸漂浮 6.倒入香菜,即可食用
@米克2391：草莓香精可以配腥味饵料吗 -
鲍乐19678453675…… 也可以加点香精,不过呢,加了香精,腥味可能就没有那么大了.两种都配一点,看哪种鱼爱吃,或者最吸引鱼.现在鱼塘的鱼不好钓,生活水平太高了.最好还是选择雨后,早晨或者傍晚.这个时间鱼活跃一点.相对来说好钓一点.
@米克2391：有一种白色粉末状香料,在干货店能买得到,那是什么啊 -
鲍乐19678453675…… 香精!用来提高菜的浓香. 口味多种,鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜、水果等等! 这种东西属于亚健康东西,吃多了不好. 在厨具市场有卖!卖香料的也有.炒鸡当然是鸡肉香精了!没有别的名称!那个不是专门做麻辣鸡的香料,做别的鸡也可以用的!
@米克2391：添加剂:腥味香对禽畜的作用? -
鲍乐19678453675…… 1、诱食作用; 2、掩盖其他气味;主要是麻痹人;
@米克2391：红薯香精钓鱼怎么样 -
鲍乐19678453675…… 可以,对象是鲤鱼或香鲫时效果显著,我个人比较喜欢用山西神聚的红薯膏,不过这个季节已经用不上了,夏天天气炎热的时候用效果不错,另外还有大麦膏,这两样基本是我经常用到的小药.
