自制发酵箱
@仉选1455：自制发酵箱(面包馒头从此变easy)怎么做 -
商花13558933355…… 自制发酵箱(面包馒头从此变easy)的做法 用料 大泡沫箱 1个(我这个买冷冻食品时候的包装箱,正好可以放进70升的烤盘,哇咔咔,量身订做一样,嗨森!) 电热膜 我用25*50CM的一块 温控器 一个 剪刀 一把 锡纸 一卷 透明胶带 若干 受得...
@仉选1455：自制发酵箱 -
商花13558933355…… 用两个40W的就可以了
@仉选1455：自制发酵箱(醒发箱) -
商花13558933355…… 脱裤子放P 你把面盆放暖器上 盖上盖子 再盖上厚毛巾 一宿就发起来了
@仉选1455：我想做一个自制发酵箱自己做面包吃,请问用什么材料做比较保温,适合醒发呢!
商花13558933355…… 泡沫不行的,你可以用保温棉,你要做多大的,我给你参考 如果像1楼说用泡沫箱是不行的的,会熔掉
@仉选1455：发酵箱 - 搜狗百科
商花13558933355…… 酸奶子的家常做法的做法1.后油法揉至完全,加入芝麻揉匀2.自制发酵箱28度75%发酵至戳洞不回弹,大约90分钟3.排气滚圆,松弛30分钟4.擀成长方形,2/3处铺上敲碎的奶皮子,卷起放入吐司盒5.自制发酵箱36度85%发酵至8分满,约50分钟6.180度中下层烤45分钟左右
@仉选1455：面包第一次发酵多久 -
商花13558933355…… 很多人常因为发酵箱而头痛,在此教大家制作 家庭式发酵箱.先找个密闭的箱子,最好是保丽龙箱. 因为保温效果比较好(保丽龙箱保温大约可以持续 30~35分左右~~~) 将水煮滚,用碗公装热水放置在里边,再用小铁盘放置 在底层架高,这样就可以放入要发酵的面包了,是不是很简单呢. 另外,家里要是有电锅也是可以拿来当发酵箱使用 [时间在20-30分钟
@仉选1455：冬季面包如何发酵啊? -
商花13558933355…… 你好,下面说一下步骤:步骤: 1、选择一个碗口大、碗腰低、容量大的碗,这样盛水量多,扩散面大,也容易放进烤箱,而不占太多空间.2、提前烧一壶热水,大约需要4碗.3、碗中盛满热水. 4、面团覆盖保鲜膜,将其放在上层,将盛水的碗放在下面,这样,热水的蒸汽升腾,烤箱内温度提高.由于碗内热水有限,所以也不用担心像蒸锅那样会将面团腾熟.现在晚上北方的温度较低,最好再中间换一次水,这样一发就能完成.5、二发:操作同上,换一碗新的热水.6、这次不用盖保鲜膜了,将土司盒直接放入,热气会在烤箱内起到自然加湿的效果,温度、湿度都达到了!望采纳我
@仉选1455：怎样自制家用面包醒发箱? -
商花13558933355…… 自制家用面包醒发箱的步骤如下: 1、选择一个大的、可密封的容器(如泡沫箱,如下图): 2、往箱子内添加防水的加热装置(如电热毯),以调节箱内的温度,如下图(注意留出位置以便其后将酵母汤种置于加热装置上;如图中的玻璃杯即装有天然酵母): 3、箱子外接湿度控制仪与加湿器,以调节箱内湿度,如以下两图: 其中,左图为湿度控制仪,右图为加湿器. 至此家用面包醒发箱即制作完成;如果条件有限,且对面包的要求不高,可以将湿度调节装置换成一杯水.
@仉选1455：求教,面包最后一次发酵需要多久 -
商花13558933355…… 一次发酵后,如果要做面包就不能放到冰箱里,如果是做面包剩下的面想留着再做就能放到冰箱里面保存,不过放到冰箱里的时候最好用保鲜膜或者其他的容器密封放好,否则容易沾染冰箱里其他食物的味道.面团的发酵:面包发酵一般需要三个阶段,第一次发酵、中间醒发及第二次发酵.第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵,需要发酵至原先面团的2-2.5倍大,发酵时间的长短根据室温而定.将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发,需要15分钟左右.再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子,排入烤盘,放入烤箱,并在烤箱里放入一大碗开水,需要40分钟左右,在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵,水变冷时需要及时更换,一般换一次水就可以了.
商花13558933355…… 自制发酵箱(面包馒头从此变easy)的做法 用料 大泡沫箱 1个(我这个买冷冻食品时候的包装箱,正好可以放进70升的烤盘,哇咔咔,量身订做一样,嗨森!) 电热膜 我用25*50CM的一块 温控器 一个 剪刀 一把 锡纸 一卷 透明胶带 若干 受得...
@仉选1455：自制发酵箱 -
商花13558933355…… 用两个40W的就可以了
@仉选1455：自制发酵箱(醒发箱) -
商花13558933355…… 脱裤子放P 你把面盆放暖器上 盖上盖子 再盖上厚毛巾 一宿就发起来了
@仉选1455：我想做一个自制发酵箱自己做面包吃,请问用什么材料做比较保温,适合醒发呢!
商花13558933355…… 泡沫不行的,你可以用保温棉,你要做多大的,我给你参考 如果像1楼说用泡沫箱是不行的的,会熔掉
@仉选1455：发酵箱 - 搜狗百科
商花13558933355…… 酸奶子的家常做法的做法1.后油法揉至完全,加入芝麻揉匀2.自制发酵箱28度75%发酵至戳洞不回弹,大约90分钟3.排气滚圆,松弛30分钟4.擀成长方形,2/3处铺上敲碎的奶皮子,卷起放入吐司盒5.自制发酵箱36度85%发酵至8分满,约50分钟6.180度中下层烤45分钟左右
@仉选1455：面包第一次发酵多久 -
商花13558933355…… 很多人常因为发酵箱而头痛,在此教大家制作 家庭式发酵箱.先找个密闭的箱子,最好是保丽龙箱. 因为保温效果比较好(保丽龙箱保温大约可以持续 30~35分左右~~~) 将水煮滚,用碗公装热水放置在里边,再用小铁盘放置 在底层架高,这样就可以放入要发酵的面包了,是不是很简单呢. 另外,家里要是有电锅也是可以拿来当发酵箱使用 [时间在20-30分钟
@仉选1455：冬季面包如何发酵啊? -
商花13558933355…… 你好,下面说一下步骤:步骤: 1、选择一个碗口大、碗腰低、容量大的碗,这样盛水量多,扩散面大,也容易放进烤箱,而不占太多空间.2、提前烧一壶热水,大约需要4碗.3、碗中盛满热水. 4、面团覆盖保鲜膜,将其放在上层,将盛水的碗放在下面,这样,热水的蒸汽升腾,烤箱内温度提高.由于碗内热水有限,所以也不用担心像蒸锅那样会将面团腾熟.现在晚上北方的温度较低,最好再中间换一次水,这样一发就能完成.5、二发:操作同上,换一碗新的热水.6、这次不用盖保鲜膜了,将土司盒直接放入,热气会在烤箱内起到自然加湿的效果,温度、湿度都达到了!望采纳我
@仉选1455：怎样自制家用面包醒发箱? -
商花13558933355…… 自制家用面包醒发箱的步骤如下: 1、选择一个大的、可密封的容器(如泡沫箱,如下图): 2、往箱子内添加防水的加热装置(如电热毯),以调节箱内的温度,如下图(注意留出位置以便其后将酵母汤种置于加热装置上;如图中的玻璃杯即装有天然酵母): 3、箱子外接湿度控制仪与加湿器,以调节箱内湿度,如以下两图: 其中,左图为湿度控制仪,右图为加湿器. 至此家用面包醒发箱即制作完成;如果条件有限,且对面包的要求不高,可以将湿度调节装置换成一杯水.
@仉选1455：求教,面包最后一次发酵需要多久 -
商花13558933355…… 一次发酵后,如果要做面包就不能放到冰箱里,如果是做面包剩下的面想留着再做就能放到冰箱里面保存,不过放到冰箱里的时候最好用保鲜膜或者其他的容器密封放好,否则容易沾染冰箱里其他食物的味道.面团的发酵:面包发酵一般需要三个阶段,第一次发酵、中间醒发及第二次发酵.第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵,需要发酵至原先面团的2-2.5倍大,发酵时间的长短根据室温而定.将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发,需要15分钟左右.再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子,排入烤盘,放入烤箱,并在烤箱里放入一大碗开水,需要40分钟左右,在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵,水变冷时需要及时更换,一般换一次水就可以了.
