自制挤丸子工具图
@李栏3318：有没有一种简易的做炸丸子工具,用不着手捏了. -
明菊15057936363…… 可以先把左手用水湿润一下,然后左右手掌内放入做丸子的馅,然后握住左手,使丸子馅从虎口出来,刚好呈球状,右手同时拿个勺子把丸子削进油锅就好了.谢谢.
@李栏3318：怎样制作肉丸子 -
明菊15057936363…… 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
@李栏3318：如何制作丸子的一整套步骤及设备 -
明菊15057936363…… 1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌9.加入适量面粉,再搅拌10.加入玉米淀粉,继续搅拌11.把肉馅继续搅拌,使之上劲12.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水.14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水
@李栏3318：在家里如何自制猪肉丸或牛肉丸? -
明菊15057936363…… 猪肉或牛肉剁成泥,放葱、姜末、料酒、生粉、盐等,用筷子朝一个方向搅至上劲(这个是关键),用手挤成丸子下入烧开的水(汤)中烧熟即可.手挤丸子的方法是:左手握一团肉泥,使肉泥在拇指和食指间挤出,用小勺子刮断即可.
@李栏3318：怎么制作猪肉园子 -
明菊15057936363…… 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味...
@李栏3318：急找特别的厨具!!勺子头剪刀把,勺子里面有个横条,应该是挤丸子的. -
明菊15057936363…… 大哥你说的是夏天用勺打的冰激凌工具,是为了挖冰激凌不沾,你要说捏丸子用手就可以了啊,蘸水在捏丸子.
@李栏3318：猪肉丸子的做法? -
明菊15057936363…… 2、猪肉丸子的做法原 料: 猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克.制 法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4...
@李栏3318：怎样快速做出一个一个圆溜溜的丸子. -
明菊15057936363…… 这个问题太笼统了.我们都不知道你到底要做什么丸子...要是丸子外表不是很光滑平整,那一定是挤出来的,外表光滑的丸子一般都是搓的(搓和挤不同之处在原材料的水分含量) 另外,圆溜溜的元宵是滚出来的.(豆沙馅心蘸水在糯米粉中来回滚动) 你还有什么要问的吗?My god 原材料上面的仁兄已经回答了,快速成型的丸子就 用挤,挤之前手上抹点油不沾手,挤之前一定要把 材料打匀上劲!挤的方法:先用左手抓一把起来,手 心慢慢合拢握成拳型,把原料从食指端的拳眼挤出 来看准大小,用大拇指掐断;用右手或勺子接住.教你一个练习的方法:自己洗头的时候,用头上的 洗发水泡沫反复的挤.
@李栏3318：肉丸子的制作过程 -
明菊15057936363…… 食材用料:肉末500克 馒头一个 野山菌 生姜相克食物 葱相克食物 鸡蛋一个相克食物 盐 味精相克食物 料酒 生 菜谱做法:1.生姜、葱、切碎备用.2.将买的肉末加入生姜、葱碎中.3.再用刀继续剁成泥.4.把馒头放水里泡下.5.等馒头把水分都吸...
@李栏3318：怎么做丸子劲道 -
明菊15057936363…… 制丸子无论是采用那种烹调方法,都应该先用手去成形.有的人不会用手挤丸子,而采用汤勺舀,或是用手揪,这样制作出来的丸子大小不一、形状不美观不说,而且表面也不光滑.其实,用手制作丸子也没有什幺太难的.简单的方法是:用左...
明菊15057936363…… 可以先把左手用水湿润一下,然后左右手掌内放入做丸子的馅,然后握住左手,使丸子馅从虎口出来,刚好呈球状,右手同时拿个勺子把丸子削进油锅就好了.谢谢.
@李栏3318：怎样制作肉丸子 -
明菊15057936363…… 品名:肉丸子 材料:猪肉末 300g、葱 2小根、姜 5片、酱油 适量、盐 适量、料酒 适量、鸡蛋 做法:1、猪肉切末2、葱,姜加入肉末中切碎,切均匀.3、装入碗中,加入适量酱油、盐、料酒4、鸡蛋取适量蛋清加入肉末中,一起搅匀5、取搅好的肉末适量搓成肉丸子放入盘中,最后整盘放入锅中蒸20分钟即可.
@李栏3318：如何制作丸子的一整套步骤及设备 -
明菊15057936363…… 1.猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌9.加入适量面粉,再搅拌10.加入玉米淀粉,继续搅拌11.把肉馅继续搅拌,使之上劲12.锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出13.用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水.14.等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫15.待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水
@李栏3318：在家里如何自制猪肉丸或牛肉丸? -
明菊15057936363…… 猪肉或牛肉剁成泥,放葱、姜末、料酒、生粉、盐等,用筷子朝一个方向搅至上劲(这个是关键),用手挤成丸子下入烧开的水(汤)中烧熟即可.手挤丸子的方法是:左手握一团肉泥,使肉泥在拇指和食指间挤出,用小勺子刮断即可.
@李栏3318：怎么制作猪肉园子 -
明菊15057936363…… 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味...
@李栏3318：急找特别的厨具!!勺子头剪刀把,勺子里面有个横条,应该是挤丸子的. -
明菊15057936363…… 大哥你说的是夏天用勺打的冰激凌工具,是为了挖冰激凌不沾,你要说捏丸子用手就可以了啊,蘸水在捏丸子.
@李栏3318：猪肉丸子的做法? -
明菊15057936363…… 2、猪肉丸子的做法原 料: 猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克.制 法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4...
@李栏3318：怎样快速做出一个一个圆溜溜的丸子. -
明菊15057936363…… 这个问题太笼统了.我们都不知道你到底要做什么丸子...要是丸子外表不是很光滑平整,那一定是挤出来的,外表光滑的丸子一般都是搓的(搓和挤不同之处在原材料的水分含量) 另外,圆溜溜的元宵是滚出来的.(豆沙馅心蘸水在糯米粉中来回滚动) 你还有什么要问的吗?My god 原材料上面的仁兄已经回答了,快速成型的丸子就 用挤,挤之前手上抹点油不沾手,挤之前一定要把 材料打匀上劲!挤的方法:先用左手抓一把起来,手 心慢慢合拢握成拳型,把原料从食指端的拳眼挤出 来看准大小,用大拇指掐断;用右手或勺子接住.教你一个练习的方法:自己洗头的时候,用头上的 洗发水泡沫反复的挤.
@李栏3318：肉丸子的制作过程 -
明菊15057936363…… 食材用料:肉末500克 馒头一个 野山菌 生姜相克食物 葱相克食物 鸡蛋一个相克食物 盐 味精相克食物 料酒 生 菜谱做法:1.生姜、葱、切碎备用.2.将买的肉末加入生姜、葱碎中.3.再用刀继续剁成泥.4.把馒头放水里泡下.5.等馒头把水分都吸...
@李栏3318：怎么做丸子劲道 -
明菊15057936363…… 制丸子无论是采用那种烹调方法,都应该先用手去成形.有的人不会用手挤丸子,而采用汤勺舀,或是用手揪,这样制作出来的丸子大小不一、形状不美观不说,而且表面也不光滑.其实,用手制作丸子也没有什幺太难的.简单的方法是:用左...
