自制橘皮蜜饯的做法
@壤卖5657：怎样用桔子皮做果脯 -
巴陆15152962876…… 将柑橘皮晒干保存.加工前先把干净橘皮用清水浸泡2--3d(天),洗净,去除内层表皮.然后切成粗丝或小片,加水煮20min(分钟)取出,晒至8成干,每500g柑橘皮放盐50--100g,待其入味回潮后再晒1d(天).每500g橘皮加糖100g和适量甘草末、老姜末,置于陶瓷盆中加盖,用文火蒸1--2h(小时),最后晒至9成干即可食用.若反复蒸、晒几次,装入罐中密封存放,可随时食用.该食品有理气健胃,燥湿化痰之功效,老幼皆宜.
@壤卖5657：用橘子皮做蜜饯怎么做
巴陆15152962876…… 参考一下 番茄脯 选用果实饱满,颜色鲜红,无病虫害,无机械伤的成熟番茄.清水洗净,去除果柄,在果实上划几个小口,加压挤去部分种子和液汁,压成饼状.浸入0.5%石灰水中浸泡4h左右,清水洗净,沥干.用40%的糖液将番茄浸泡1天,第2天,取出番茄,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回番茄中,继续浸泡1天.第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,番茄继续浸糖.第4天,糖液浓缩到45%~48%.第5天,糖液浓缩到50%~55%.第6天,糖液浓缩到60%.第7天,糖液浓缩到60%~65%.把糖液加热浓缩后,加进0.5%柠檬酸,浸泡10天.当番茄果肉吸足糖分,呈透明状时,移出,在60℃下进行烘干,烘到含水量为20%时即成.
@壤卖5657：请问怎样自制陈皮蜜饯
巴陆15152962876…… 蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮,浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后,放入清水中煮沸,再用冷水冲冷后倒入放有2.5克明矾的清水中,每隔4小时换一次水,换4次水后沥干,用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖,每天翻一遍...
@壤卖5657：橘子蜜饯的制作 -
巴陆15152962876…… 一 金桔的处理 摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟,然后用清水再清洗一遍后捞起.将金桔对半切开,用手挤出金桔核. 材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升 锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖...
@壤卖5657：蜜饯橙皮的做法,蜜饯橙皮怎么做好吃,蜜饯橙皮 -
巴陆15152962876…… 简介 归纳起来就是很简单的三个步骤: 第一步:橙皮反复用水煮几次,每次煮后用凉水冲洗,目的是去掉苦涩的味道; 第二步:煮过的橙皮切成喜欢的粗细,用糖水煮一煮; 第三步:把煮好的橙皮晾干,然后撒些细砂糖包裹在表面,就好啦! 做好的蜜饯,当零嘴儿吃吃就挺好的,吃不完就用密封罐子装起来,防止受潮或者变干或者变质. 南半球的小猫 用料 橙 4个(只取皮用) 白糖 大约1cup 水 适量 细砂糖 少许,裹表面用
@壤卖5657：你好.怎样做桔子皮果脯 -
巴陆15152962876…… 我的做法是:将新鲜的桔子皮放滚水里煮1-2分钟去涩味,然后将白糖煮成糖浆,再把桔子皮放进糖浆,让桔子皮充分沾满糖浆后摊干,就制成了糖桔子皮.
@壤卖5657：橘子皮怎么腌制 -
巴陆15152962876…… 腌橘子皮:材料:新鲜桔子皮500克、红辣椒20克、姜10克、蒜10克,做法:1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软),放入冷水里泡4个小时左右,这一步主要是去桔子皮的苦味,不用泡太久,太久了桔子皮泡烂了不好吃2.红辣椒、姜、...
@壤卖5657：糖橘丝怎么制作? -
巴陆15152962876…… 不用密封. 糖橘丝:把橘皮洗净,切成细丝,用一倍量的白糖腌渍一周后加水煮沸,然后捞起晾干,再拌入适量的白糖,即成香甜的蜜饯.
@壤卖5657：橙皮蜜饯怎么做 -
巴陆15152962876…… 橙皮蜜饯 材料 橙 4个(只取皮用) 白糖 大约1cup 水 适量 细砂糖 少许,裹表面用 做法1. 橙子用盐搓一搓表面,把蜡搓掉(毕竟咱们要吃的就是这个皮哈,当然自家种的橙就不必啦),冲洗干净 2. 剥皮 3. 然后去掉白色的部分(这个部分会有苦...
@壤卖5657：橙皮脯怎么做? -
巴陆15152962876…… 主料:黄熟橙子170千克 砂糖90千克 绵白糖20千克 盐1千克 白矾末500克. 橙皮脯的特色: 香气浓、甘如饴,是蜜饯中的上品. 做法: 1.将橙子削去外层的苦皮,然后用刀切成两半. 2.将盐及白矾用冷水溶化,将切好的橙子放入浸泡3小时,...
巴陆15152962876…… 将柑橘皮晒干保存.加工前先把干净橘皮用清水浸泡2--3d(天),洗净,去除内层表皮.然后切成粗丝或小片,加水煮20min(分钟)取出,晒至8成干,每500g柑橘皮放盐50--100g,待其入味回潮后再晒1d(天).每500g橘皮加糖100g和适量甘草末、老姜末,置于陶瓷盆中加盖,用文火蒸1--2h(小时),最后晒至9成干即可食用.若反复蒸、晒几次,装入罐中密封存放,可随时食用.该食品有理气健胃,燥湿化痰之功效,老幼皆宜.
@壤卖5657：用橘子皮做蜜饯怎么做
巴陆15152962876…… 参考一下 番茄脯 选用果实饱满,颜色鲜红,无病虫害,无机械伤的成熟番茄.清水洗净,去除果柄,在果实上划几个小口,加压挤去部分种子和液汁,压成饼状.浸入0.5%石灰水中浸泡4h左右,清水洗净,沥干.用40%的糖液将番茄浸泡1天,第2天,取出番茄,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回番茄中,继续浸泡1天.第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,番茄继续浸糖.第4天,糖液浓缩到45%~48%.第5天,糖液浓缩到50%~55%.第6天,糖液浓缩到60%.第7天,糖液浓缩到60%~65%.把糖液加热浓缩后,加进0.5%柠檬酸,浸泡10天.当番茄果肉吸足糖分,呈透明状时,移出,在60℃下进行烘干,烘到含水量为20%时即成.
@壤卖5657：请问怎样自制陈皮蜜饯
巴陆15152962876…… 蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮,浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后,放入清水中煮沸,再用冷水冲冷后倒入放有2.5克明矾的清水中,每隔4小时换一次水,换4次水后沥干,用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖,每天翻一遍...
@壤卖5657：橘子蜜饯的制作 -
巴陆15152962876…… 一 金桔的处理 摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟,然后用清水再清洗一遍后捞起.将金桔对半切开,用手挤出金桔核. 材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升 锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖...
@壤卖5657：蜜饯橙皮的做法,蜜饯橙皮怎么做好吃,蜜饯橙皮 -
巴陆15152962876…… 简介 归纳起来就是很简单的三个步骤: 第一步:橙皮反复用水煮几次,每次煮后用凉水冲洗,目的是去掉苦涩的味道; 第二步:煮过的橙皮切成喜欢的粗细,用糖水煮一煮; 第三步:把煮好的橙皮晾干,然后撒些细砂糖包裹在表面,就好啦! 做好的蜜饯,当零嘴儿吃吃就挺好的,吃不完就用密封罐子装起来,防止受潮或者变干或者变质. 南半球的小猫 用料 橙 4个(只取皮用) 白糖 大约1cup 水 适量 细砂糖 少许,裹表面用
@壤卖5657：你好.怎样做桔子皮果脯 -
巴陆15152962876…… 我的做法是:将新鲜的桔子皮放滚水里煮1-2分钟去涩味,然后将白糖煮成糖浆,再把桔子皮放进糖浆,让桔子皮充分沾满糖浆后摊干,就制成了糖桔子皮.
@壤卖5657：橘子皮怎么腌制 -
巴陆15152962876…… 腌橘子皮:材料:新鲜桔子皮500克、红辣椒20克、姜10克、蒜10克,做法:1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软),放入冷水里泡4个小时左右,这一步主要是去桔子皮的苦味,不用泡太久,太久了桔子皮泡烂了不好吃2.红辣椒、姜、...
@壤卖5657：糖橘丝怎么制作? -
巴陆15152962876…… 不用密封. 糖橘丝:把橘皮洗净,切成细丝,用一倍量的白糖腌渍一周后加水煮沸,然后捞起晾干,再拌入适量的白糖,即成香甜的蜜饯.
@壤卖5657：橙皮蜜饯怎么做 -
巴陆15152962876…… 橙皮蜜饯 材料 橙 4个(只取皮用) 白糖 大约1cup 水 适量 细砂糖 少许,裹表面用 做法1. 橙子用盐搓一搓表面,把蜡搓掉(毕竟咱们要吃的就是这个皮哈,当然自家种的橙就不必啦),冲洗干净 2. 剥皮 3. 然后去掉白色的部分(这个部分会有苦...
@壤卖5657：橙皮脯怎么做? -
巴陆15152962876…… 主料:黄熟橙子170千克 砂糖90千克 绵白糖20千克 盐1千克 白矾末500克. 橙皮脯的特色: 香气浓、甘如饴,是蜜饯中的上品. 做法: 1.将橙子削去外层的苦皮,然后用刀切成两半. 2.将盐及白矾用冷水溶化,将切好的橙子放入浸泡3小时,...
