自制沙拉酱的家常做法
@徒杜4089：如何自己做沙拉酱 -
宗帖19744885985…… 沙拉酱一般又称为蛋黄酱,是以蛋黄和油为主料的一种基本沙司.事先准备一个碗,一个打蛋器,新鲜蛋黄一个,一斤油,糖盐白醋胡椒粉适量.将蛋黄放入碗中加入适量的糖盐胡椒粉按一个方向不停地用打蛋器搅拌,然后加入少量的油,当蛋黄吧油吸进去的话在加入少量的油,以此类推.最后放入适量的醋让蛋黄酱的颜色变白.有几个关键:打蛋黄酱就像造房子地基一定要打好,开始的时候有一定要少,当蛋黄吧油吸入时才能第二次加油,开始打好了后面你一下加多油就没什么问题了.其实刚开始糖加多了也打不好.醋应该当中加的,但为了增加成功率就最后放.蛋黄一定要新鲜要立起来的不能破否则一定失败.按个人喜欢还可以加黄芥末粉,正规的是加的,但并不是每个人喜欢.一个蛋黄可吸收一斤油.
@徒杜4089：沙拉酱怎么做的 -
宗帖19744885985…… 沙拉酱自己可以做,不算太复杂: 准备原料: 1,两个鸡蛋(一生一熟); 2,二两色拉油(热锅烧熟晾凉备用) 做法: 1,熟鸡蛋黄取出,放置一个碗内,用勺碾成细分状; 2,生鸡蛋磕开在另外一个碗内,之后使用一个钢勺在蛋黄两端的外...
@徒杜4089：沙拉酱自己怎么做? -
宗帖19744885985…… 盘,搅拌器,鸡蛋1—2个,白糖少许,蕃茄酱四两,色拉油1—2斤,柠檬两个,醋少许.如果要打一斤就用一个鸡蛋一斤油,以此类推...1、先把鸡蛋打到盘里(注:只要蛋黄),放一勺白糖,搅拌,直到糖溶解.接着慢慢倒入油慢慢搅拌,一边倒油一边搅,直到油黏在一起.如果不行的话,就把柠檬窄出汁来倒时去,然后再搅,这样就会成形了.记住,一定要一边搅一边 慢慢倒油,如果倒得太快太多油的话会散掉的....2、倒完油后就把蕃茄酱倒进去(蕃茄酱是用来调色和调味的,可根据个人喜爱放多少) 再加入一瓶盖的酸醋,然后均匀搅拌即可食用.3、切一小碟水果,去皮,再把打好的沙拉酱均匀倒在水果上面,这样一碟水果 沙拉就做成了......
@徒杜4089：沙拉酱怎么做?
宗帖19744885985…… 1.自制沙拉酱 1.取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳,取蛋黄待用. 2.炒锅置火上,加入花生油约100克,待油七成熟时加入少许花椒,炸出香味后将花椒捞出,再加入白酒约10克,食盐和味精适量,晾凉待用.根据个人喜好还可加入胡椒粉,...
@徒杜4089：沙拉酱要怎么做啊?
宗帖19744885985…… 1、配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、糖少许. 制作 用一个不锈钢盒,将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可. 2、取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳,...
@徒杜4089：如何在家制作沙拉酱? -
宗帖19744885985…… 五种美味沙拉酱的做法 材料: 蛋黄 2个 细砂糖 50克 色拉油 550克 白醋 50克 作法解说: 1、取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中.2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大,即可加入约1/10份量的色拉油拌打,等到质地光滑后...
@徒杜4089：普通沙拉酱的制作方法 -
宗帖19744885985…… 美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变幻出各种诱人的味道.但日本营养学家指出,这些看起来非常健康的食品,却含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害. 目前,市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,...
@徒杜4089：如何自制沙拉酱?
宗帖19744885985…… 基本沙拉酱]:将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油,若一下放入太多油会分离成稀糊状.如此反复加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉酱]. 材料:蛋黄1个,芥末粉(或酱)1茶匙,盐,糖各1茶匙,醋1汤匙,沙拉油...
@徒杜4089：怎样自己在家制作沙拉酱? -
宗帖19744885985…… 材料:蛋黄2个,细砂糖50克,色拉油500克,白醋50克. 1、 取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中. 2、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白,体积膨大,即可加入约1/10份量的色拉油,再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打. 3、 等到色...
@徒杜4089：沙拉酱自己怎么做
宗帖19744885985…… 简单一个鸡蛋黄 色拉油 柠檬汁就可以了
宗帖19744885985…… 沙拉酱一般又称为蛋黄酱,是以蛋黄和油为主料的一种基本沙司.事先准备一个碗,一个打蛋器,新鲜蛋黄一个,一斤油,糖盐白醋胡椒粉适量.将蛋黄放入碗中加入适量的糖盐胡椒粉按一个方向不停地用打蛋器搅拌,然后加入少量的油,当蛋黄吧油吸进去的话在加入少量的油,以此类推.最后放入适量的醋让蛋黄酱的颜色变白.有几个关键:打蛋黄酱就像造房子地基一定要打好,开始的时候有一定要少,当蛋黄吧油吸入时才能第二次加油,开始打好了后面你一下加多油就没什么问题了.其实刚开始糖加多了也打不好.醋应该当中加的,但为了增加成功率就最后放.蛋黄一定要新鲜要立起来的不能破否则一定失败.按个人喜欢还可以加黄芥末粉,正规的是加的,但并不是每个人喜欢.一个蛋黄可吸收一斤油.
@徒杜4089：沙拉酱怎么做的 -
宗帖19744885985…… 沙拉酱自己可以做,不算太复杂: 准备原料: 1,两个鸡蛋(一生一熟); 2,二两色拉油(热锅烧熟晾凉备用) 做法: 1,熟鸡蛋黄取出,放置一个碗内,用勺碾成细分状; 2,生鸡蛋磕开在另外一个碗内,之后使用一个钢勺在蛋黄两端的外...
@徒杜4089：沙拉酱自己怎么做? -
宗帖19744885985…… 盘,搅拌器,鸡蛋1—2个,白糖少许,蕃茄酱四两,色拉油1—2斤,柠檬两个,醋少许.如果要打一斤就用一个鸡蛋一斤油,以此类推...1、先把鸡蛋打到盘里(注:只要蛋黄),放一勺白糖,搅拌,直到糖溶解.接着慢慢倒入油慢慢搅拌,一边倒油一边搅,直到油黏在一起.如果不行的话,就把柠檬窄出汁来倒时去,然后再搅,这样就会成形了.记住,一定要一边搅一边 慢慢倒油,如果倒得太快太多油的话会散掉的....2、倒完油后就把蕃茄酱倒进去(蕃茄酱是用来调色和调味的,可根据个人喜爱放多少) 再加入一瓶盖的酸醋,然后均匀搅拌即可食用.3、切一小碟水果,去皮,再把打好的沙拉酱均匀倒在水果上面,这样一碟水果 沙拉就做成了......
@徒杜4089：沙拉酱怎么做?
宗帖19744885985…… 1.自制沙拉酱 1.取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳,取蛋黄待用. 2.炒锅置火上,加入花生油约100克,待油七成熟时加入少许花椒,炸出香味后将花椒捞出,再加入白酒约10克,食盐和味精适量,晾凉待用.根据个人喜好还可加入胡椒粉,...
@徒杜4089：沙拉酱要怎么做啊?
宗帖19744885985…… 1、配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、糖少许. 制作 用一个不锈钢盒,将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可. 2、取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳,...
@徒杜4089：如何在家制作沙拉酱? -
宗帖19744885985…… 五种美味沙拉酱的做法 材料: 蛋黄 2个 细砂糖 50克 色拉油 550克 白醋 50克 作法解说: 1、取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中.2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大,即可加入约1/10份量的色拉油拌打,等到质地光滑后...
@徒杜4089：普通沙拉酱的制作方法 -
宗帖19744885985…… 美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变幻出各种诱人的味道.但日本营养学家指出,这些看起来非常健康的食品,却含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害. 目前,市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,...
@徒杜4089：如何自制沙拉酱?
宗帖19744885985…… 基本沙拉酱]:将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油,若一下放入太多油会分离成稀糊状.如此反复加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉酱]. 材料:蛋黄1个,芥末粉(或酱)1茶匙,盐,糖各1茶匙,醋1汤匙,沙拉油...
@徒杜4089：怎样自己在家制作沙拉酱? -
宗帖19744885985…… 材料:蛋黄2个,细砂糖50克,色拉油500克,白醋50克. 1、 取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中. 2、 将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白,体积膨大,即可加入约1/10份量的色拉油,再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打. 3、 等到色...
@徒杜4089：沙拉酱自己怎么做
宗帖19744885985…… 简单一个鸡蛋黄 色拉油 柠檬汁就可以了
