自制灌肠步骤
@麻柔5842：如何自制灌肠?
暨永15724554028…… 用料:淀粉一杯分两份、蒜、盐 做法: 1.小锅里倒一杯凉水,再倒半杯淀粉.用筷子搅匀.然后放到火上烧.在烧的过程中不停的搅.很快,生淀粉就开始变稠,而且黏在一起了.等差不多的淀粉成个整团时,离火. 2.就着这锅,倒另半杯干...
@麻柔5842：灌肠制作详细过程(灌肠制作方法)
暨永15724554028…… 1、猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了.精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈...
@麻柔5842：自制灌肠制作方法 -
暨永15724554028…… 原料:猪肉5000g,盐100g,白糖150g,姜100g,高度白酒100g,五香面50g,老抽50g 制作:猪肉选九分瘦的,肥肉切小丁,瘦肉切成大块就可以了.姜要捣烂,用纱布包住,用少量水泡挤几遍,只取用姜汁.把所有调料加入肉中腌制一天就可以灌制了(在腌制过程中需要翻拌3 ~4次). 这是五香味的,原味的就把老抽和五香面去掉,如果要吃辣味的就在原味的基础上加入100g辣椒粉或300g辣椒酱.
@麻柔5842：自己在家怎么制作灌肠? -
暨永15724554028…… 腊肠的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:腊腊肠的制作材料: 主料:猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克 调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克教您腊肠怎么做,如何做腊肠才好吃1.瘦肉和肥肉...
@麻柔5842：怎么自己灌肠 -
暨永15724554028…… 北京的小吃灌肠已有一百多年的历史.过去传统制作灌肠的方法为,需要使用猪的大肠来制作,先把馅料充塞灌进猪肠里然后上笼蒸熟,因此叫做“灌肠”.灌肠蒸好后取出里面的粉肠再进行煎炸,煎炸好浇上蒜汁来食用.而制作灌肠时用过的...
@麻柔5842：灌肠的做法,自制灌肠怎么做好吃,自制灌肠的家常做法 -
暨永15724554028…… 主料 猪肉 1750g 辅料 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 算 适量 香菜 适量 胡萝卜 适量 豆油 适量 香油 适量 精盐 适量 十三香 适量 味精 适量 步骤 1.猪肉改刀成肉丝 2.葱 姜 蒜 香菜 切末 3.玉米淀粉125克,温水化开,再冲入开水搅拌成糊状...
@麻柔5842：家常灌肠的做法 -
暨永15724554028…… 做法步骤 步骤 1 将猪肉切细丁,这是最累人的一个步骤,要是弄得肉多,不妨全家总动员吧 步骤 2 加入花椒面(花椒炒熟,碾碎即可)、高度白酒(这两样是防腐的,不可少)、盐(据说10斤肉,2两半盐)、姜末、白糖、十三香、味精调匀...
@麻柔5842：灌肠的制作方法 -
暨永15724554028…… 用几种蔬菜与鲜猪肉灌制而成的荤素复合灌肠,成品色泽枣红,肠体有弹力,肉馅粉红色,味香诱人.加工方法介绍如下: 1、材料:新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏...
@麻柔5842：自己灌肠怎么做
暨永15724554028…… 先将猪血放入30%的盐水溶液里,用木棍搅拌,不使凝固.继之,再 灌肠 和四比一的稀水面汁混在一起,分批适量地灌入洗净的猪肠之中,待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后,即可放入水锅内用小火温煮,并要不断用针剌肠,使之冒出气泡,以免肠衣崩破.一般情况下约一个半小时即可煮熟食用,如再进行加工更好.其加工方法是:用手托肠,以刀剖为适量薄片,根据不同季节和食者爱好,可用蒜汁、香油调拌,称之为烧灌肠;或放入底平煎盘,加油煎,看好火色,待块体由红变紫黑,肠衣向外津油,用小铁铲翻动,即可盛入分盘食用,称之为煎灌肠.用小磨香油煎更好.
@麻柔5842：自制灌肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
暨永15724554028…… 自制灌肠的做法1.猪肉切块准备好2.绞肉机教成肉末3.倒入白酒4.简单搅拌一下5.加入白砂糖6.十三香加进去7.继续放盐和姜粉8.淀粉和红曲粉放进去开始搅拌,可以用手抓匀9.清洗灌肠,泡好灌肠后安装灌肠到灌肠器上面去10.开始塞肉11.第一次做,做的不是很好,好像有大有小的12.悬挂晾干了一个晚上,第二天入开水锅煮熟的13.取了一根煎了下,尝了一口还挺好吃的
暨永15724554028…… 用料:淀粉一杯分两份、蒜、盐 做法: 1.小锅里倒一杯凉水,再倒半杯淀粉.用筷子搅匀.然后放到火上烧.在烧的过程中不停的搅.很快,生淀粉就开始变稠,而且黏在一起了.等差不多的淀粉成个整团时,离火. 2.就着这锅,倒另半杯干...
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暨永15724554028…… 1、猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了.精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈...
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暨永15724554028…… 原料:猪肉5000g,盐100g,白糖150g,姜100g,高度白酒100g,五香面50g,老抽50g 制作:猪肉选九分瘦的,肥肉切小丁,瘦肉切成大块就可以了.姜要捣烂,用纱布包住,用少量水泡挤几遍,只取用姜汁.把所有调料加入肉中腌制一天就可以灌制了(在腌制过程中需要翻拌3 ~4次). 这是五香味的,原味的就把老抽和五香面去掉,如果要吃辣味的就在原味的基础上加入100g辣椒粉或300g辣椒酱.
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暨永15724554028…… 腊肠的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:腊腊肠的制作材料: 主料:猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克 调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克教您腊肠怎么做,如何做腊肠才好吃1.瘦肉和肥肉...
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暨永15724554028…… 北京的小吃灌肠已有一百多年的历史.过去传统制作灌肠的方法为,需要使用猪的大肠来制作,先把馅料充塞灌进猪肠里然后上笼蒸熟,因此叫做“灌肠”.灌肠蒸好后取出里面的粉肠再进行煎炸,煎炸好浇上蒜汁来食用.而制作灌肠时用过的...
@麻柔5842：灌肠的做法,自制灌肠怎么做好吃,自制灌肠的家常做法 -
暨永15724554028…… 主料 猪肉 1750g 辅料 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 算 适量 香菜 适量 胡萝卜 适量 豆油 适量 香油 适量 精盐 适量 十三香 适量 味精 适量 步骤 1.猪肉改刀成肉丝 2.葱 姜 蒜 香菜 切末 3.玉米淀粉125克,温水化开,再冲入开水搅拌成糊状...
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暨永15724554028…… 做法步骤 步骤 1 将猪肉切细丁,这是最累人的一个步骤,要是弄得肉多,不妨全家总动员吧 步骤 2 加入花椒面(花椒炒熟,碾碎即可)、高度白酒(这两样是防腐的,不可少)、盐(据说10斤肉,2两半盐)、姜末、白糖、十三香、味精调匀...
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暨永15724554028…… 用几种蔬菜与鲜猪肉灌制而成的荤素复合灌肠,成品色泽枣红,肠体有弹力,肉馅粉红色,味香诱人.加工方法介绍如下: 1、材料:新鲜猪肉、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏...
@麻柔5842：自己灌肠怎么做
暨永15724554028…… 先将猪血放入30%的盐水溶液里,用木棍搅拌,不使凝固.继之,再 灌肠 和四比一的稀水面汁混在一起,分批适量地灌入洗净的猪肠之中,待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后,即可放入水锅内用小火温煮,并要不断用针剌肠,使之冒出气泡,以免肠衣崩破.一般情况下约一个半小时即可煮熟食用,如再进行加工更好.其加工方法是:用手托肠,以刀剖为适量薄片,根据不同季节和食者爱好,可用蒜汁、香油调拌,称之为烧灌肠;或放入底平煎盘,加油煎,看好火色,待块体由红变紫黑,肠衣向外津油,用小铁铲翻动,即可盛入分盘食用,称之为煎灌肠.用小磨香油煎更好.
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暨永15724554028…… 自制灌肠的做法1.猪肉切块准备好2.绞肉机教成肉末3.倒入白酒4.简单搅拌一下5.加入白砂糖6.十三香加进去7.继续放盐和姜粉8.淀粉和红曲粉放进去开始搅拌,可以用手抓匀9.清洗灌肠,泡好灌肠后安装灌肠到灌肠器上面去10.开始塞肉11.第一次做,做的不是很好,好像有大有小的12.悬挂晾干了一个晚上,第二天入开水锅煮熟的13.取了一根煎了下,尝了一口还挺好吃的
