自制烧烤腌料配方
@叶融5221：烧烤的腌制料如何配制? -
雍幸19569888220…… 用一瓷器装入芝麻、孜然、味精碎、精盐、辣椒、麻椒面少许均匀.腌料:1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量.配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖...
@叶融5221：烧烤腌制配料配方 -
雍幸19569888220…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.鸡脯肉:...
@叶融5221：烧烤用的腌料自己腌怎么比较好吃? -
雍幸19569888220…… 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀. 4、 用油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成.
@叶融5221：后天要烧烤,有经验的来教一下腌料配方 -
雍幸19569888220…… 1.猪肉最好选择猪颈肉或者梅肉 比较少筋 口感也好 也可以选择排骨 牛肉可以选择肉眼 如果觉得价格贵 可以选择后腰上的 但千万不要选择肩肉 烧了后口感很干 羊肉的话 基本和牛肉一样 但记得选择比较嫩的羊买 老山羊的肉可是像橡胶一样哦~~ ...
@叶融5221：烧烤腌制配方
雍幸19569888220…… 烤鱼烤鸡类可以用葱、姜、蒜、小米辣、香茅草、酱油、高度白酒、少许白醋、再加点柠檬叶腌制3到5分钟
@叶融5221：烧烤的腌料配方与操作方法本人六月要跟出去玩,想自己搞烧烤吃,所以
雍幸19569888220…… 烧烤配方是有一定技术含量的.如果现学现卖怕是有点赶不及,而且一般来说,很少有人会透露自己的烧烤配方,建议你直接买现成的腌料撒料,到淘宝找“烧烤厨房”,各种口味的料都有.而且附使用方法和烧烤方法.
@叶融5221：烧烤的调料配方跟怎么腌制 -
雍幸19569888220…… 羊油色拉油和香果混合成刷肉油 酱油 蚝油 洋葱细末 鸡精 淀粉 白糖与肉搅拌,低温腌制一夜 烧烤时放入孜然 盐 辣椒面即可 飘香酱的调制 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80...
@叶融5221：烧烤料如何制作?求师傅解答 -
雍幸19569888220…… 自制烧烤调味料:辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用. 一, 用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可. 二,自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒...
@叶融5221：烧烤肉类腌制的方法能否告知? -
雍幸19569888220…… 腌料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原料放在切好的肉条中拌和...
@叶融5221：谁能提供烧烤腌料配方
雍幸19569888220…… 制作烤牛肉的腌汁: 原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法: 1.将汤酱油、清酒、味、白糖、清...
雍幸19569888220…… 用一瓷器装入芝麻、孜然、味精碎、精盐、辣椒、麻椒面少许均匀.腌料:1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量.配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖...
@叶融5221：烧烤腌制配料配方 -
雍幸19569888220…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.鸡脯肉:...
@叶融5221：烧烤用的腌料自己腌怎么比较好吃? -
雍幸19569888220…… 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀. 4、 用油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成.
@叶融5221：后天要烧烤,有经验的来教一下腌料配方 -
雍幸19569888220…… 1.猪肉最好选择猪颈肉或者梅肉 比较少筋 口感也好 也可以选择排骨 牛肉可以选择肉眼 如果觉得价格贵 可以选择后腰上的 但千万不要选择肩肉 烧了后口感很干 羊肉的话 基本和牛肉一样 但记得选择比较嫩的羊买 老山羊的肉可是像橡胶一样哦~~ ...
@叶融5221：烧烤腌制配方
雍幸19569888220…… 烤鱼烤鸡类可以用葱、姜、蒜、小米辣、香茅草、酱油、高度白酒、少许白醋、再加点柠檬叶腌制3到5分钟
@叶融5221：烧烤的腌料配方与操作方法本人六月要跟出去玩,想自己搞烧烤吃,所以
雍幸19569888220…… 烧烤配方是有一定技术含量的.如果现学现卖怕是有点赶不及,而且一般来说,很少有人会透露自己的烧烤配方,建议你直接买现成的腌料撒料,到淘宝找“烧烤厨房”,各种口味的料都有.而且附使用方法和烧烤方法.
@叶融5221：烧烤的调料配方跟怎么腌制 -
雍幸19569888220…… 羊油色拉油和香果混合成刷肉油 酱油 蚝油 洋葱细末 鸡精 淀粉 白糖与肉搅拌,低温腌制一夜 烧烤时放入孜然 盐 辣椒面即可 飘香酱的调制 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80...
@叶融5221：烧烤料如何制作?求师傅解答 -
雍幸19569888220…… 自制烧烤调味料:辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用. 一, 用1斤的比例,味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可. 二,自制撒料粉(将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒...
@叶融5221：烧烤肉类腌制的方法能否告知? -
雍幸19569888220…… 腌料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原料放在切好的肉条中拌和...
@叶融5221：谁能提供烧烤腌料配方
雍幸19569888220…… 制作烤牛肉的腌汁: 原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法: 1.将汤酱油、清酒、味、白糖、清...
