自制牛肉干的简易方法
@海欧5519：牛肉干是怎么制作的,都加什么佐料? -
庄骨13819124562…… 自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水. 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:...
@海欧5519：家庭自制的牛肉干怎么做啊 -
庄骨13819124562…… 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干 材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
@海欧5519：家庭制作牛肉干的简便方法..
庄骨13819124562…… 微波炉当然可以了~开到烧烤档将牛肉里的水份烘干即是牛肉干.还有一个方法,放油锅里炸干撒佐料,不过油温不要太高.牛肉要先卤熟.
@海欧5519：自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 -
庄骨13819124562…… 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
@海欧5519：简单自制牛肉干的做法,简单自制牛肉干怎么做 -
庄骨13819124562…… 自制牛肉干 材料 纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许 做法 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无...
@海欧5519：家庭如何制作牛肉干 -
庄骨13819124562…… 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
@海欧5519：自己在家怎样做牛肉干 -
庄骨13819124562…… 百度百科:1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐;2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟,目的是去除牛肉粒中的脂肪;3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱.然后不停的翻炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分,起锅后装入密封罐中,吃多少取多少,放置在阴凉处.
@海欧5519：家庭自制的牛肉干怎么做啊谁能帮我啊? -
庄骨13819124562…… 牛肉切成大约方丁 用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了, 满意请采纳
@海欧5519：如何DIY制作美味牛肉干?
庄骨13819124562…… 商场中出售的牛肉干不仅贵而且有的质量也不佳,其实牛肉干可自 制.方法是:将剔去骨的新鲜牛肉切成1 000克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0. 3厘米的大薄片.汤锅中 加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片 等调料,烧沸后放人切好的牛肉片,旺火煮30分钟,捞出沥去水分,用电 烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、 味精等调料.用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好.
@海欧5519：牛肉干怎么做?
庄骨13819124562…… 材料牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐.做法1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,煮沸...
庄骨13819124562…… 自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水. 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:...
@海欧5519：家庭自制的牛肉干怎么做啊 -
庄骨13819124562…… 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干 材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
@海欧5519：家庭制作牛肉干的简便方法..
庄骨13819124562…… 微波炉当然可以了~开到烧烤档将牛肉里的水份烘干即是牛肉干.还有一个方法,放油锅里炸干撒佐料,不过油温不要太高.牛肉要先卤熟.
@海欧5519：自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 -
庄骨13819124562…… 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
@海欧5519：简单自制牛肉干的做法,简单自制牛肉干怎么做 -
庄骨13819124562…… 自制牛肉干 材料 纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许 做法 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无...
@海欧5519：家庭如何制作牛肉干 -
庄骨13819124562…… 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
@海欧5519：自己在家怎样做牛肉干 -
庄骨13819124562…… 百度百科:1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐;2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟,目的是去除牛肉粒中的脂肪;3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱.然后不停的翻炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分,起锅后装入密封罐中,吃多少取多少,放置在阴凉处.
@海欧5519：家庭自制的牛肉干怎么做啊谁能帮我啊? -
庄骨13819124562…… 牛肉切成大约方丁 用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了, 满意请采纳
@海欧5519：如何DIY制作美味牛肉干?
庄骨13819124562…… 商场中出售的牛肉干不仅贵而且有的质量也不佳,其实牛肉干可自 制.方法是:将剔去骨的新鲜牛肉切成1 000克左右的大块,放入锅中加少许盐煮至七八成熟,捞出晾凉后切为厚0.2 ~0. 3厘米的大薄片.汤锅中 加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片 等调料,烧沸后放人切好的牛肉片,旺火煮30分钟,捞出沥去水分,用电 烤箱(或炭火)烘干即可食用,如煮肉时味不佳,烘烤时可撒些五香粉、 味精等调料.用此法制的牛肉干,香味浓郁,口感良好.
@海欧5519：牛肉干怎么做?
庄骨13819124562…… 材料牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐.做法1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,煮沸...
