自制猪皮冻窍门
@贲浩3656：自制猪皮冻 - 搜狗百科
解慧19253796058…… 1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克.2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块.3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开.4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明.5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦.6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟.最后捞出全部佐料.7、把纯净的皮冻汤,装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜,第二天美味的肉皮冻就出炉了.
@贲浩3656：在家用猪皮如何自制皮冻
解慧19253796058…… 用刀,尽量刮净,猪皮含的肥肉. 猪皮先用冷水煮开后,淋冷水,洗净,切成,细小的薄片状. 在重起锅,大火煮开,调小小火,放少量盐(一定要淡盐)慢慢煮至,几乎看不到猪皮状.(可放姜片,可不放,视自己口味)有些放大料,个人不喜欢. 放置一个规整的容器内,一般多采用,四方形的容器,没有的,直接用盆既可.自然冷却.切成小条状,就可吃了.也可以拌食,但不易掌握. 一般此菜多在冬天制作,现在,有冰箱,什么时候都可以吃了. 夏天,放冰箱冷却.冬天,自然就可以了. 自己的凉拌方法: 加醋,酱油,葱花,姜未,盐,味精,干辣面,拌匀既可. 酸辣可口,开胃. 冬天食用,注意不要感染,生的食源,易闹肚子,冬天也不易多吃,肠胃不易消化.
@贲浩3656：用什么方法可以简单、快速的制作成猪皮冻呢? -
解慧19253796058…… 猪皮冻的做法如下:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料.如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来.只剩下浓汤冷却,口感更好.
@贲浩3656：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
解慧19253796058…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@贲浩3656：怎么制作猪皮冻 -
解慧19253796058…… 猪皮处理干净后,开水罩一次,把皮上的残留油处理干净,然后随意改刀,不要很大,改好后放入高压锅,根据肉皮的比例加上水和调料,压15分钟左右.然后倒入盛器中,凉透即可!
@贲浩3656：猪皮冻的制做方法 -
解慧19253796058…… 主料 生猪皮1000g 辅料 盐 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 茴香 适量 酱油2勺 步骤1.生猪皮,洗净,切长段.2.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.3.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.4.用刀把猪皮上的...
@贲浩3656：如何做猪皮冻
解慧19253796058…… 制作方法 (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净...
@贲浩3656：做猪皮冻的方法 -
解慧19253796058…… 制法:将枸杞子、芦荟放入锅中,加清水适量,煎煮成汤汁,去掉枸杞、芦荟渣,留汤汁;将猪皮去毛,放入药汁锅中同煮1小时,捞出猪皮剁成泥状,再放入锅中,加清水适量,再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂,离火待冷却后即成猪皮冻.
@贲浩3656：如何做出晶莹剔透的猪皮冻 -
解慧19253796058…… 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...
解慧19253796058…… 1、材料:猪皮800克、八角2个、姜1、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克.2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块.3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开.4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明.5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦.6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟.最后捞出全部佐料.7、把纯净的皮冻汤,装进保鲜盒中密封好,放进冰箱冷藏一夜,第二天美味的肉皮冻就出炉了.
@贲浩3656：在家用猪皮如何自制皮冻
解慧19253796058…… 用刀,尽量刮净,猪皮含的肥肉. 猪皮先用冷水煮开后,淋冷水,洗净,切成,细小的薄片状. 在重起锅,大火煮开,调小小火,放少量盐(一定要淡盐)慢慢煮至,几乎看不到猪皮状.(可放姜片,可不放,视自己口味)有些放大料,个人不喜欢. 放置一个规整的容器内,一般多采用,四方形的容器,没有的,直接用盆既可.自然冷却.切成小条状,就可吃了.也可以拌食,但不易掌握. 一般此菜多在冬天制作,现在,有冰箱,什么时候都可以吃了. 夏天,放冰箱冷却.冬天,自然就可以了. 自己的凉拌方法: 加醋,酱油,葱花,姜未,盐,味精,干辣面,拌匀既可. 酸辣可口,开胃. 冬天食用,注意不要感染,生的食源,易闹肚子,冬天也不易多吃,肠胃不易消化.
@贲浩3656：用什么方法可以简单、快速的制作成猪皮冻呢? -
解慧19253796058…… 猪皮冻的做法如下:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料.如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来.只剩下浓汤冷却,口感更好.
@贲浩3656：猪皮冻的做法最正宗的做法 -
解慧19253796058…… 猪皮冻的做法: 备用食材:猪皮800克,八角1个,大葱半根,生姜3片,生抽30克,桂皮1段,清水3000毫升,食盐15克,香叶1片,味极鲜20克; 制作过程:第一步,猪皮先仔细清洗干净,加上点食盐反复搓洗,然后再用流动的水冲洗,在...
@贲浩3656：怎么制作猪皮冻 -
解慧19253796058…… 猪皮处理干净后,开水罩一次,把皮上的残留油处理干净,然后随意改刀,不要很大,改好后放入高压锅,根据肉皮的比例加上水和调料,压15分钟左右.然后倒入盛器中,凉透即可!
@贲浩3656：猪皮冻的制做方法 -
解慧19253796058…… 主料 生猪皮1000g 辅料 盐 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 茴香 适量 酱油2勺 步骤1.生猪皮,洗净,切长段.2.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.3.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.4.用刀把猪皮上的...
@贲浩3656：如何做猪皮冻
解慧19253796058…… 制作方法 (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净...
@贲浩3656：做猪皮冻的方法 -
解慧19253796058…… 制法:将枸杞子、芦荟放入锅中,加清水适量,煎煮成汤汁,去掉枸杞、芦荟渣,留汤汁;将猪皮去毛,放入药汁锅中同煮1小时,捞出猪皮剁成泥状,再放入锅中,加清水适量,再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂,离火待冷却后即成猪皮冻.
@贲浩3656：如何做出晶莹剔透的猪皮冻 -
解慧19253796058…… 晶莹剔透猪皮冻(超详细版) 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成.猪皮冻富含...
