自制西瓜皮蜜饯
@宁蒋2712：西瓜皮蜜饯 - 搜狗百科
盖俗13339649636…… 清水洗净,如果有瓜柄去除瓜柄和绿色部分的瓜皮,然后在西瓜(白色)皮上划几个小口,加压挤去部分液汁,压成饼状.在0.5%石灰水中浸泡4小时左右,再用清水洗净,沥干.用40%的糖液将瓜皮浸泡1天,第2天取出,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回瓜皮中,继续浸泡1天.第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,瓜皮继续浸糖.第4天,糖液浓缩到45%~48%.第5天,糖液浓缩到50%~55%.第6天,糖液浓缩到60%.第7天,糖液浓缩到60%~65%.把糖液加热浓缩后,加进0.5%柠檬酸,浸泡10天.当瓜皮的白肉吸足糖分,呈透明状时,移出,在60℃下进行烘干,烘到含水量为20%时即成. 糖液也可以用蜂蜜做.
@宁蒋2712：西瓜皮怎么腌制 -
盖俗13339649636…… 将西瓜皮去青皮,刮尽红瓤,然后腌制,等到第二天早晨沥尽卤水,然后放在太阳底下暴晒,干瘪后放清水漂洗表面盐花,沥尽水分,整齐放入广口瓶中. 在锅子里面放浓酱油约5克,再放一点清水,砂糖熬成糖浆. 然后,凉透后倒入广口瓶,让糖浆渗入西瓜皮,倒入适量蜂蜜. 再放入冰箱,24小时后就可食用. 西瓜皮吃口甘甜、爽口、清脆. 喜食甜食的人尤为钟爱,可以当佐菜,也可以当蜜饯吃.
@宁蒋2712：蜜饯西瓜皮怎么做? -
盖俗13339649636…… 菜系及功效:干果制作 蜜饯西瓜皮的制作材料:主料:西瓜皮.蜜饯西瓜皮的特色:色泽鲜亮,口味清甜,食之别有风味.教您蜜饯西瓜皮怎么做,如何做蜜饯西瓜皮才好吃1.选料:选用皮肉厚,干净的新鲜西瓜皮.2.制坯:将西瓜皮用清水彻...
@宁蒋2712：自制果脯蜜饯,会的请进!!!请问在家怎么样自己制作蜜饯西瓜皮?请
盖俗13339649636…… 工艺流程:新鲜西瓜皮→去翠衣及红瓤→切条→硬化→漂洗→护色→热烫→糖渍→烧制→冷却→成品包装. 技术要点:①切条,将新鲜西瓜皮除去翠衣和红瓤后,切成长5...
@宁蒋2712：蜜饯西瓜皮怎么做如何做好吃 -
盖俗13339649636…… 蜜饯西瓜皮的做法步骤 1. 西瓜皮去掉外层硬皮 2. 切片放不粘锅内、铺上白糖半小时后出水、中火煮、 3. 10分钟左右搅拌一下、加入少许盐 4. 汤汁粘稠即可 5. 放凉后装入瓶中、可保存半个月左右、想放更久就放冰箱冷藏、2个月都不坏、嘴馋时拿出来配茶、味道不错哦
@宁蒋2712：西瓜皮果脯的做法步骤图,西瓜皮果脯怎么做好吃 -
盖俗13339649636…… 用料 西瓜皮 个糖 克西瓜皮果脯的做法 西瓜去皮,切条西瓜皮果脯的做法 步骤1西瓜皮白糖1:1,腌制半小时西瓜皮果脯的做法 步骤2熬一熬,最后放入一个凉的容器,翻动晾凉.西瓜皮果脯的做法 步骤3
@宁蒋2712：怎样制作水果蜜饯 -
盖俗13339649636…… 工艺流程 去皮 切片 腌渍 冲漂 预煮 浸洗 糖煮 白沙糖 冬瓜 成品 沥干 糖水 制作方法 1.切片:片长3.3厘米、厚7毫米. 2.腌渍:瓜片放在石灰水浆(5分米、1分石灰)里约浸20分钟,其主要作用:(1)保持原有状态,使瓜肉不致软烂;(2)...
@宁蒋2712：怎样用西瓜皮做好吃的? -
盖俗13339649636…… 西瓜皮有很多种吃法,这里简单介绍一种.新鲜瓜皮去红瓤,去青皮,用盐抹后置放.一天后取出,晒干,此时的瓜皮像牛皮纸.食用时,将瓜皮洗净控去水份,切成3毫米宽的丝,拌入葱姜末,酱油,麻油,味精,胡椒面,糖.特点:韧脆兼具,清爽可口,炎夏之时可大大增进食欲.
@宁蒋2712：请问怎样自制陈皮蜜饯
盖俗13339649636…… 蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮,浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后,放入清水中煮沸,再用冷水冲冷后倒入放有2.5克明矾的清水中,每隔4小时换一次水,换4次水后沥干,用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖,每天翻一遍...
盖俗13339649636…… 清水洗净,如果有瓜柄去除瓜柄和绿色部分的瓜皮,然后在西瓜(白色)皮上划几个小口,加压挤去部分液汁,压成饼状.在0.5%石灰水中浸泡4小时左右,再用清水洗净,沥干.用40%的糖液将瓜皮浸泡1天,第2天取出,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回瓜皮中,继续浸泡1天.第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,瓜皮继续浸糖.第4天,糖液浓缩到45%~48%.第5天,糖液浓缩到50%~55%.第6天,糖液浓缩到60%.第7天,糖液浓缩到60%~65%.把糖液加热浓缩后,加进0.5%柠檬酸,浸泡10天.当瓜皮的白肉吸足糖分,呈透明状时,移出,在60℃下进行烘干,烘到含水量为20%时即成. 糖液也可以用蜂蜜做.
@宁蒋2712：西瓜皮怎么腌制 -
盖俗13339649636…… 将西瓜皮去青皮,刮尽红瓤,然后腌制,等到第二天早晨沥尽卤水,然后放在太阳底下暴晒,干瘪后放清水漂洗表面盐花,沥尽水分,整齐放入广口瓶中. 在锅子里面放浓酱油约5克,再放一点清水,砂糖熬成糖浆. 然后,凉透后倒入广口瓶,让糖浆渗入西瓜皮,倒入适量蜂蜜. 再放入冰箱,24小时后就可食用. 西瓜皮吃口甘甜、爽口、清脆. 喜食甜食的人尤为钟爱,可以当佐菜,也可以当蜜饯吃.
@宁蒋2712：蜜饯西瓜皮怎么做? -
盖俗13339649636…… 菜系及功效:干果制作 蜜饯西瓜皮的制作材料:主料:西瓜皮.蜜饯西瓜皮的特色:色泽鲜亮,口味清甜,食之别有风味.教您蜜饯西瓜皮怎么做,如何做蜜饯西瓜皮才好吃1.选料:选用皮肉厚,干净的新鲜西瓜皮.2.制坯:将西瓜皮用清水彻...
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盖俗13339649636…… 工艺流程:新鲜西瓜皮→去翠衣及红瓤→切条→硬化→漂洗→护色→热烫→糖渍→烧制→冷却→成品包装. 技术要点:①切条,将新鲜西瓜皮除去翠衣和红瓤后,切成长5...
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盖俗13339649636…… 蜜饯西瓜皮的做法步骤 1. 西瓜皮去掉外层硬皮 2. 切片放不粘锅内、铺上白糖半小时后出水、中火煮、 3. 10分钟左右搅拌一下、加入少许盐 4. 汤汁粘稠即可 5. 放凉后装入瓶中、可保存半个月左右、想放更久就放冰箱冷藏、2个月都不坏、嘴馋时拿出来配茶、味道不错哦
@宁蒋2712：西瓜皮果脯的做法步骤图,西瓜皮果脯怎么做好吃 -
盖俗13339649636…… 用料 西瓜皮 个糖 克西瓜皮果脯的做法 西瓜去皮,切条西瓜皮果脯的做法 步骤1西瓜皮白糖1:1,腌制半小时西瓜皮果脯的做法 步骤2熬一熬,最后放入一个凉的容器,翻动晾凉.西瓜皮果脯的做法 步骤3
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盖俗13339649636…… 工艺流程 去皮 切片 腌渍 冲漂 预煮 浸洗 糖煮 白沙糖 冬瓜 成品 沥干 糖水 制作方法 1.切片:片长3.3厘米、厚7毫米. 2.腌渍:瓜片放在石灰水浆(5分米、1分石灰)里约浸20分钟,其主要作用:(1)保持原有状态,使瓜肉不致软烂;(2)...
@宁蒋2712：怎样用西瓜皮做好吃的? -
盖俗13339649636…… 西瓜皮有很多种吃法,这里简单介绍一种.新鲜瓜皮去红瓤,去青皮,用盐抹后置放.一天后取出,晒干,此时的瓜皮像牛皮纸.食用时,将瓜皮洗净控去水份,切成3毫米宽的丝,拌入葱姜末,酱油,麻油,味精,胡椒面,糖.特点:韧脆兼具,清爽可口,炎夏之时可大大增进食欲.
@宁蒋2712：请问怎样自制陈皮蜜饯
盖俗13339649636…… 蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮,浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后,放入清水中煮沸,再用冷水冲冷后倒入放有2.5克明矾的清水中,每隔4小时换一次水,换4次水后沥干,用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖,每天翻一遍...
