自己做手工面条
@林琴707：手工面条的做法和配方 -
汪亚15370943421…… 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
@林琴707：谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 -
汪亚15370943421…… 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.
@林琴707：手工面条怎么做
汪亚15370943421…… 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
@林琴707：手工面条的做法 -
汪亚15370943421…… 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
@林琴707：怎样做劲道的手工面 -
汪亚15370943421…… 用料:面粉500g、鸡蛋2个 调料:食盐、淀粉、橄榄油 手工面的做法:1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团,使面团干净.饧20分钟.2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净.3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些.因为面团较硬,所以,手粉用的很少.4、将擀好的面皮折叠起来,用刀切成宽窄均匀的面条即可.5、面条如果一次吃不完,可以挂起来晒干,随吃随取即可.
@林琴707：手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 -
汪亚15370943421…… 手工面的做法 1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩. 2.和成面团,醒面10分钟. 3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑. 4.将面团先擀成小圆片. 5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖.用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长.然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm). 6.将擀好的面片折叠 7.快刀切成宽度均匀的面条. 8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开. 9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连.锅开后,加凉水,反复三次即可出锅. 10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连. 11.与事先炒好的卤搭配,即可使用.
@林琴707：如何在家做面条? -
汪亚15370943421…… 手工面条,好淳朴呀.说实在的,我到现在还没有亲手自制过,只是见妈妈做过.分享如下: 材料:面粉、鸡蛋、水、擀面杖、盐、锅、和面盆、面板. 1、在和面盆是舀入面粉(酌情),加入鸡蛋1-2个,加水,和的面稍硬些为标准. 2、把和好的面放到板上,多糅糅. 3、然后用擀面杖把面团擀成薄饼,擀时,为防止面与面粘,要多撒些面粉. 4、擀好后,卷成卷,然后再切成细条(切时一定注意安全,保护好手). 这样手工面条就制作好了,下一步就是下锅了,可根据个人喜好,做熟锅的或者清汤面.
@林琴707：如何在家做手工面条?
汪亚15370943421…… 01首先,在一个大盆中加入1000克的面粉,如下图所示.02然后加入320克的果蔬泥,如下图所示.03接着用手抓成棉絮状,如下图所示.04然后放入压面机压第一遍,如下图所示.05接着再次把面放入压面机中压第二遍,如下图所示.06然后把面再次放入压面机中,就能够压出成片的面了.07接着过机器切成一条一条地,如下图所示.08最后把做好的面条放到阴凉的地方晾晒就可以了.你学会了吗?快动手试一试吧.End
@林琴707：如何自己做面条 -
汪亚15370943421…… 1、炸酱面 材料: 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁.各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及...
@林琴707：手工面条的做法
汪亚15370943421…… 用一碗面和些水慢慢揉成头团醒一醒后就可以擀面条了
汪亚15370943421…… 用料 材料 用量 全蛋 2只 普通面粉 500g 盐 一小撮 水 适量 做法 1. 手工面条.冷水和面,面用普通面粉就好,不要用高筋粉,因为初学者无法把握和面时候水、面的比例,高筋粉一旦和硬了会十分难擀.为了给面上筋需要在面里打两个全蛋,撒...
@林琴707：谁知道手工面条怎么做啊!(具体过程)急 -
汪亚15370943421…… 1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐.放入鸡蛋可以让面更筋道. 2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费. 3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到“三光”——面光、手光、盆光. 4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右. 5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道! 6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀! 7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮. 8、再次前后加面粉防止粘连,对折. 9、切成想要的面条粗细. 10、拿住面的一端,抖动.去除多余面粉. 11、水沸腾后入锅.
@林琴707：手工面条怎么做
汪亚15370943421…… 材料面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两. 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中. 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间. 4.把面团拿出来再揉几下. 5.擀成圆饼状. 6.将面团卷在擀面杖上...
@林琴707：手工面条的做法 -
汪亚15370943421…… 第一步——手擀面. 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜). 做法: 1、和面.将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘). 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开...
@林琴707：怎样做劲道的手工面 -
汪亚15370943421…… 用料:面粉500g、鸡蛋2个 调料:食盐、淀粉、橄榄油 手工面的做法:1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团,使面团干净.饧20分钟.2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净.3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些.因为面团较硬,所以,手粉用的很少.4、将擀好的面皮折叠起来,用刀切成宽窄均匀的面条即可.5、面条如果一次吃不完,可以挂起来晒干,随吃随取即可.
@林琴707：手工面的做法,手工面怎么做好吃,手工面的家常做法 -
汪亚15370943421…… 手工面的做法 1.在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩. 2.和成面团,醒面10分钟. 3.面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑. 4.将面团先擀成小圆片. 5.将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖.用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长.然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm). 6.将擀好的面片折叠 7.快刀切成宽度均匀的面条. 8.从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开. 9.水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连.锅开后,加凉水,反复三次即可出锅. 10.出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连. 11.与事先炒好的卤搭配,即可使用.
@林琴707：如何在家做面条? -
汪亚15370943421…… 手工面条,好淳朴呀.说实在的,我到现在还没有亲手自制过,只是见妈妈做过.分享如下: 材料:面粉、鸡蛋、水、擀面杖、盐、锅、和面盆、面板. 1、在和面盆是舀入面粉(酌情),加入鸡蛋1-2个,加水,和的面稍硬些为标准. 2、把和好的面放到板上,多糅糅. 3、然后用擀面杖把面团擀成薄饼,擀时,为防止面与面粘,要多撒些面粉. 4、擀好后,卷成卷,然后再切成细条(切时一定注意安全,保护好手). 这样手工面条就制作好了,下一步就是下锅了,可根据个人喜好,做熟锅的或者清汤面.
@林琴707：如何在家做手工面条?
汪亚15370943421…… 01首先,在一个大盆中加入1000克的面粉,如下图所示.02然后加入320克的果蔬泥,如下图所示.03接着用手抓成棉絮状,如下图所示.04然后放入压面机压第一遍,如下图所示.05接着再次把面放入压面机中压第二遍,如下图所示.06然后把面再次放入压面机中,就能够压出成片的面了.07接着过机器切成一条一条地,如下图所示.08最后把做好的面条放到阴凉的地方晾晒就可以了.你学会了吗?快动手试一试吧.End
@林琴707：如何自己做面条 -
汪亚15370943421…… 1、炸酱面 材料: 六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁.各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及...
@林琴707：手工面条的做法
汪亚15370943421…… 用一碗面和些水慢慢揉成头团醒一醒后就可以擀面条了
