自己在家做海鲜大咖
@韦肺4898：海鲜大咖怎么制作 -
怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法 1:螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟2:贝壳类过开水快速焯一下捞出3:所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁7:直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开8:煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热9:可炸辣酱油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~ 在外面吃这一大盘得千八百吧,自己在家做干净卫生,还便宜,还高大上啊😂~不怕麻烦喜欢美食的亲爱们在家自己做着吃啊
@韦肺4898：海鲜大咖做法配方有哪些? -
怀泻15948162305…… 1、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了. 2、配方有:香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方. 海鲜大咖制作方法: 1...
@韦肺4898：家庭版海鲜大盘怎么做 -
怀泻15948162305…… 01 想用什么海鲜做海鲜大盘都随便的,这个并没有什么特别的讲究,什么螃蟹啊,大虾啊,各种贝类都是可以拼凑在一起的.夏季天气热,不敢买太多,挑选了三种,白蚬子,大香螺还有牡蛎,这是我最喜欢吃的. 02 找来干净的刷子,把牡蛎...
@韦肺4898：海鲜大咖的制作方法是怎样的 -
怀泻15948162305…… 准备材料:飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗 一、清水清洗一下海鲜,如下图所示: 二、把储水盒从烤箱里取出,装满清水,轻轻推进烤箱壁内; 三、接水盘放大烤箱低端; 四、海鲜装烤盘,加少量的清水,加少量的盐,喜欢辣口味的可以加点干辣椒; 五、蒸烤箱选择蒸菜功能,选择F5,确定后开始工作,100度蒸50分钟; 六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽,海鲜快速受热,隔着面板就能看到开始变色发红了; 七、时间到后端盘出来,海鲜大咖就做好了.
@韦肺4898：海鲜大咖怎么做 -
怀泻15948162305…… 家庭版海鲜大咖,不到百元就可以享受的饕餮大餐!
@韦肺4898：海鲜大咖怎么做最好吃?
怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法一般而言,先把食材洗净,接下来在锅内放入三分之一锅的水,加入盐、鸡精适量,水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.等螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火,就做好了.方法是这样的,你自己做的味道是不是好吃的就不知道了,要是想要学习专业的做法的话,我知道上海齐鲁斋小吃培训实体店培训可是很专业的,应该会适合你.
@韦肺4898：海鲜大咖的制作方法 -
怀泻15948162305…… 1. 食材洗净,扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子,然后用刷子把壳上的残留砂砾去除,黄蚬子用淡盐水浸泡1小时.2.大闸蟹先煮,等到水开以后捞出来蒸,蒸到7成熟拿出来.3.皮皮虾和大闸蟹一个操作流程,弄好拿出来备用.4.扇贝放在清水里面煮开,等到全部开口马上拿出来,不要煮的太老.5.干辣椒和洋葱和八角用油炸,油温不许太高,调料别炸糊了,闻到味就可以出锅备用了.6.胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底,浮上放上水煮鱼调料.7.然后将海鲜均匀拌入锅内,另一部分胡萝卜和辣椒放入,炸好的干辣椒继续搅拌均匀.8.加水煮,水要漫过海鲜,待水开以后加入浓汤宝.8.等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了.9.上面撒上一层葱花香菜就可以开动了,好吃!
@韦肺4898：海鲜大咖做法 -
怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净.2. 在锅内放入三分之一锅的水,将海底捞麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开.3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.4. 待螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火.5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,不过吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃.6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜.
@韦肺4898：海鲜大咖如何制作?
怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法步骤分为4步.首先把食材洗净,接下来在锅内放入三分之一锅的水,加入盐、鸡精适量,水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.等螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火,就做好了.自己看看方法可以试着做,要是自学做的不满意的话,可以去上海齐鲁斋小吃培训实体店培训进行一下专业的学习,一定会做到自己满意的味道的.
@韦肺4898：求海鲜大咖的制作方法,越详细越好? -
怀泻15948162305…… 不知道哥们你是在家里自己做还是准备开馆子,如果是做餐饮的首先必须要有海鲜大咖的那种特殊的锅,推荐广东利善出产的海鲜大咖,你在网上找的都是家庭中的制作方法不适合开店用
怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法 1:螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟2:贝壳类过开水快速焯一下捞出3:所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺一层4:炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会5:先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在最上面6:倒入熬好的汤汁7:直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开8:煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热9:可炸辣酱油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦~ 在外面吃这一大盘得千八百吧,自己在家做干净卫生,还便宜,还高大上啊😂~不怕麻烦喜欢美食的亲爱们在家自己做着吃啊
@韦肺4898：海鲜大咖做法配方有哪些? -
怀泻15948162305…… 1、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了. 2、配方有:香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方. 海鲜大咖制作方法: 1...
@韦肺4898：家庭版海鲜大盘怎么做 -
怀泻15948162305…… 01 想用什么海鲜做海鲜大盘都随便的,这个并没有什么特别的讲究,什么螃蟹啊,大虾啊,各种贝类都是可以拼凑在一起的.夏季天气热,不敢买太多,挑选了三种,白蚬子,大香螺还有牡蛎,这是我最喜欢吃的. 02 找来干净的刷子,把牡蛎...
@韦肺4898：海鲜大咖的制作方法是怎样的 -
怀泻15948162305…… 准备材料:飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗 一、清水清洗一下海鲜,如下图所示: 二、把储水盒从烤箱里取出,装满清水,轻轻推进烤箱壁内; 三、接水盘放大烤箱低端; 四、海鲜装烤盘,加少量的清水,加少量的盐,喜欢辣口味的可以加点干辣椒; 五、蒸烤箱选择蒸菜功能,选择F5,确定后开始工作,100度蒸50分钟; 六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽,海鲜快速受热,隔着面板就能看到开始变色发红了; 七、时间到后端盘出来,海鲜大咖就做好了.
@韦肺4898：海鲜大咖怎么做 -
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怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法一般而言,先把食材洗净,接下来在锅内放入三分之一锅的水,加入盐、鸡精适量,水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.等螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火,就做好了.方法是这样的,你自己做的味道是不是好吃的就不知道了,要是想要学习专业的做法的话,我知道上海齐鲁斋小吃培训实体店培训可是很专业的,应该会适合你.
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怀泻15948162305…… 1. 食材洗净,扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子,然后用刷子把壳上的残留砂砾去除,黄蚬子用淡盐水浸泡1小时.2.大闸蟹先煮,等到水开以后捞出来蒸,蒸到7成熟拿出来.3.皮皮虾和大闸蟹一个操作流程,弄好拿出来备用.4.扇贝放在清水里面煮开,等到全部开口马上拿出来,不要煮的太老.5.干辣椒和洋葱和八角用油炸,油温不许太高,调料别炸糊了,闻到味就可以出锅备用了.6.胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底,浮上放上水煮鱼调料.7.然后将海鲜均匀拌入锅内,另一部分胡萝卜和辣椒放入,炸好的干辣椒继续搅拌均匀.8.加水煮,水要漫过海鲜,待水开以后加入浓汤宝.8.等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了.9.上面撒上一层葱花香菜就可以开动了,好吃!
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怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净.2. 在锅内放入三分之一锅的水,将海底捞麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开.3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.4. 待螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火.5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,不过吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃.6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜.
@韦肺4898：海鲜大咖如何制作?
怀泻15948162305…… 海鲜大咖的做法步骤分为4步.首先把食材洗净,接下来在锅内放入三分之一锅的水,加入盐、鸡精适量,水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.等螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火,就做好了.自己看看方法可以试着做,要是自学做的不满意的话,可以去上海齐鲁斋小吃培训实体店培训进行一下专业的学习,一定会做到自己满意的味道的.
@韦肺4898：求海鲜大咖的制作方法,越详细越好? -
怀泻15948162305…… 不知道哥们你是在家里自己做还是准备开馆子,如果是做餐饮的首先必须要有海鲜大咖的那种特殊的锅,推荐广东利善出产的海鲜大咖,你在网上找的都是家庭中的制作方法不适合开店用
