自酿果酒为什么不建议喝
@储静6146：为什么不推荐你喝自酿葡萄酒 -
米储13040783044…… 你好,很高兴能回答这个问题! 首先我们说的葡萄酒酿造工艺是一个无菌系统.既然是无菌系统,那我们平时自己酿造的葡萄酒肯定无法到达这个效果,而自己酿造的葡萄酒过程中有果糖发酵产生酒精过程,没有无菌处理,则会产生有毒物质和其他有害微生物在酒体里生存,破坏和污染了酒体! 其次,自己酿造的葡萄酒大部分都是加了冰糖,酿造完成后,开封后如果没有完成无菌,无氧环境装瓶,葡萄酒酒精度数一般在15°以下,这样的酒很容易与空气中的氧气,水蒸气,细菌结合破坏,污染酒体. 所以尽量不要喝自己酿造的葡萄酒,但是你可以用高度酒比如二锅头等泡制果酒,因为微生物和一般细菌无法在高度酒中生存! 最后智利孔雀酒庄祝您身体健康,万事如意!CAC1919A
@储静6146：农村自酿的水果酒能放心喝么? -
米储13040783044…… 这种酒很危险,因为做的过程中,器具无法消毒,不能保证洁净.果皮清洗不干净,不彻底.其次有人加了大量的糖作催化剂,酒中能量太大,不利于健康.有人检测说存在霉菌,所以这种酒不能放心喝.
@储静6146：喝自己酿的葡萄酒有什么坏处 -
米储13040783044…… 自酿葡萄酒最大的难题在于杀菌,自酿的葡萄酒,微生物超标都算是小问题,由于温度和发酵环境的不稳定,酒精发酵过程中出现杂醇的概率可是不低,这也是为什么常听人说自酿的酒容易醉或是容易上头,并不是家里拼拼凑凑的环境能发酵出比酒厂更高的酒精度,而是因为出现了对神经毒性更强的各种杂质.甚至还有喝自酿酒导致失明甚至昏迷的案例.自酿葡萄酒通常缺乏市场上销售的葡萄酒含有的稳定剂——比如适量的二氧化硫.实际上,正是因为自家的酒“没加那些乱七八糟的东西”,反而更不稳定,容易被氧化变质,被微生物污染.而相比之下,只要买来的不是假酒,酒庄为了保证酒质稳定健康而添加的适量添加剂,对人体是不会有损害的.
@储静6146：自酿葡萄酒的危害有哪些呢 -
米储13040783044…… 葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单,在家庭这样杀菌消毒比较随意的环境,有可能出现有害的微生物超标的问题.在家里酿葡萄酒,有很多环节无法做到位,即使是最糟糕的葡萄酒生产厂也不可能...
@储静6146：为什么自家酿葡萄酒 不能喝 -
米储13040783044…… 不懂葡萄酒酿造,杂菌污染了,使用的器皿不合格,这样的葡萄酒肯定不能吃.葡萄酒酿造工艺是科学合理的,使用的器皿是安全的,酿造的葡萄酒就是合格.我就酿造过葡萄酒,自己喝了,非常棒.
@储静6146：自酿葡萄酒有什么弊端 -
米储13040783044…… 大多数人都认为自制食品干净卫生而且不含添加剂,可以放心食用.随着食品安全事故的频繁曝光和生活水平的不断提高,自己动手,丰衣足食,这句当年大生产运动的口号如今正逐渐变成市民的流行时尚.越来越多的人开始尝试自制放心食品...
@储静6146：为何不提倡自制葡萄酒 -
米储13040783044…… 自己酿葡萄酒会对制造葡萄酒的企业造成销售上的影响,不利于拉动内需,影响葡萄酒行业的发展,影响地区经济的发展,影响 产业链的可循环,可持续发展.违背国家经济发展战略,影响... ...
@储静6146：自酿葡萄酒到底能不能喝 -
米储13040783044…… 自酿葡萄酒可以喝,但要适量.过量或者卫生条件控制不好,则会危害健康.比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜;葡萄消毒不到位;存放时间太长,都会影响酒质,甚至危害身体健康. 自酿葡萄酒的注意事项: 1. 酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净,保证“无水无油”,否则会失败. 2. 清洗葡萄后,一定要完全将葡萄风干,不能带有水分. 3. 一次发酵要定期搅拌,让葡萄皮与酒体充分接触,促进发酵. 4. 过滤澄清之后进入二次发酵阶段,容器一定要装满,否则容易氧化坏掉. 5. .如果想二次发酵味道好,可以加些许橡木片在里面,可以提香.
@储静6146：自己家里酿的葡萄酒能喝有坏处吗? -
米储13040783044…… 不推荐,酿酒是靠发酵的一种细菌,酒的产生就是靠细菌,自己家酿造的酒无法控制细菌的产生,你也没有二氧化硫杀菌,对人体有害
@储静6146：自己酿的葡萄酒能不能喝 -
米储13040783044…… 判断自酿葡萄酒可不可以喝的方法: 1、自酿葡萄酒如果酒液无浑浊、喝起来无异味,颜色也正常,就是可以喝的. 2、如果自酿葡萄酒酒液浑浊,闻起来有异味,这说明葡萄酒已经变质了,就不可以再饮用. 家庭自酿葡萄酒最佳的饮用期: 酿造后的6个月饮用. 家庭自酿葡萄酒保存期限: 家庭自酿葡萄酒因为消毒杀菌条件的限制,葡萄酒中可能会有其他微生物存在,导致葡萄酒变质.酿造完成后的葡萄酒,保存的时间最好不要长于2年. 家庭自酿葡萄酒保存方法: 1、将自酿葡萄酒置于恒温在12—15摄氏度,且湿度在70左右的环境下面保存. 2、葡萄酒最好用玻璃器皿和木质桶密封保存.
米储13040783044…… 你好,很高兴能回答这个问题! 首先我们说的葡萄酒酿造工艺是一个无菌系统.既然是无菌系统,那我们平时自己酿造的葡萄酒肯定无法到达这个效果,而自己酿造的葡萄酒过程中有果糖发酵产生酒精过程,没有无菌处理,则会产生有毒物质和其他有害微生物在酒体里生存,破坏和污染了酒体! 其次,自己酿造的葡萄酒大部分都是加了冰糖,酿造完成后,开封后如果没有完成无菌,无氧环境装瓶,葡萄酒酒精度数一般在15°以下,这样的酒很容易与空气中的氧气,水蒸气,细菌结合破坏,污染酒体. 所以尽量不要喝自己酿造的葡萄酒,但是你可以用高度酒比如二锅头等泡制果酒,因为微生物和一般细菌无法在高度酒中生存! 最后智利孔雀酒庄祝您身体健康,万事如意!CAC1919A
@储静6146：农村自酿的水果酒能放心喝么? -
米储13040783044…… 这种酒很危险,因为做的过程中,器具无法消毒,不能保证洁净.果皮清洗不干净,不彻底.其次有人加了大量的糖作催化剂,酒中能量太大,不利于健康.有人检测说存在霉菌,所以这种酒不能放心喝.
@储静6146：喝自己酿的葡萄酒有什么坏处 -
米储13040783044…… 自酿葡萄酒最大的难题在于杀菌,自酿的葡萄酒,微生物超标都算是小问题,由于温度和发酵环境的不稳定,酒精发酵过程中出现杂醇的概率可是不低,这也是为什么常听人说自酿的酒容易醉或是容易上头,并不是家里拼拼凑凑的环境能发酵出比酒厂更高的酒精度,而是因为出现了对神经毒性更强的各种杂质.甚至还有喝自酿酒导致失明甚至昏迷的案例.自酿葡萄酒通常缺乏市场上销售的葡萄酒含有的稳定剂——比如适量的二氧化硫.实际上,正是因为自家的酒“没加那些乱七八糟的东西”,反而更不稳定,容易被氧化变质,被微生物污染.而相比之下,只要买来的不是假酒,酒庄为了保证酒质稳定健康而添加的适量添加剂,对人体是不会有损害的.
@储静6146：自酿葡萄酒的危害有哪些呢 -
米储13040783044…… 葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单,在家庭这样杀菌消毒比较随意的环境,有可能出现有害的微生物超标的问题.在家里酿葡萄酒,有很多环节无法做到位,即使是最糟糕的葡萄酒生产厂也不可能...
@储静6146：为什么自家酿葡萄酒 不能喝 -
米储13040783044…… 不懂葡萄酒酿造,杂菌污染了,使用的器皿不合格,这样的葡萄酒肯定不能吃.葡萄酒酿造工艺是科学合理的,使用的器皿是安全的,酿造的葡萄酒就是合格.我就酿造过葡萄酒,自己喝了,非常棒.
@储静6146：自酿葡萄酒有什么弊端 -
米储13040783044…… 大多数人都认为自制食品干净卫生而且不含添加剂,可以放心食用.随着食品安全事故的频繁曝光和生活水平的不断提高,自己动手,丰衣足食,这句当年大生产运动的口号如今正逐渐变成市民的流行时尚.越来越多的人开始尝试自制放心食品...
@储静6146：为何不提倡自制葡萄酒 -
米储13040783044…… 自己酿葡萄酒会对制造葡萄酒的企业造成销售上的影响,不利于拉动内需,影响葡萄酒行业的发展,影响地区经济的发展,影响 产业链的可循环,可持续发展.违背国家经济发展战略,影响... ...
@储静6146：自酿葡萄酒到底能不能喝 -
米储13040783044…… 自酿葡萄酒可以喝,但要适量.过量或者卫生条件控制不好,则会危害健康.比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜;葡萄消毒不到位;存放时间太长,都会影响酒质,甚至危害身体健康. 自酿葡萄酒的注意事项: 1. 酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净,保证“无水无油”,否则会失败. 2. 清洗葡萄后,一定要完全将葡萄风干,不能带有水分. 3. 一次发酵要定期搅拌,让葡萄皮与酒体充分接触,促进发酵. 4. 过滤澄清之后进入二次发酵阶段,容器一定要装满,否则容易氧化坏掉. 5. .如果想二次发酵味道好,可以加些许橡木片在里面,可以提香.
@储静6146：自己家里酿的葡萄酒能喝有坏处吗? -
米储13040783044…… 不推荐,酿酒是靠发酵的一种细菌,酒的产生就是靠细菌,自己家酿造的酒无法控制细菌的产生,你也没有二氧化硫杀菌,对人体有害
@储静6146：自己酿的葡萄酒能不能喝 -
米储13040783044…… 判断自酿葡萄酒可不可以喝的方法: 1、自酿葡萄酒如果酒液无浑浊、喝起来无异味,颜色也正常,就是可以喝的. 2、如果自酿葡萄酒酒液浑浊,闻起来有异味,这说明葡萄酒已经变质了,就不可以再饮用. 家庭自酿葡萄酒最佳的饮用期: 酿造后的6个月饮用. 家庭自酿葡萄酒保存期限: 家庭自酿葡萄酒因为消毒杀菌条件的限制,葡萄酒中可能会有其他微生物存在,导致葡萄酒变质.酿造完成后的葡萄酒,保存的时间最好不要长于2年. 家庭自酿葡萄酒保存方法: 1、将自酿葡萄酒置于恒温在12—15摄氏度,且湿度在70左右的环境下面保存. 2、葡萄酒最好用玻璃器皿和木质桶密封保存.
