自酿酒甲醇超标不能喝
@通颜875：听说自家酿的葡萄酒,甲醛超标,对身体有害?是真的么,有亲自喝过的么 说说来 -
边种13798564021…… 自制葡萄酒甲醛超标对身体有害. 葡萄果实中含有果胶,酿造过程中果胶被分解,产生甲醇;果实中的氨基酸,在代谢过程中也会产生甲醇;温度也会使得发酵过程中的甲醇含量增加. 只要酒中分解出的甲醇含量符合国家标准,就不会危害健...
@通颜875：听说农村自酿的米酒中含甲醇量比大酒厂生产的白酒含甲醇量要高得多,多饮用对人身体反而不宜? -
边种13798564021…… 不一定.米酒多是酿造酒,酒度低,营养丰富,而甲醇是酒类酿造过程中的一种副产物,它的多少与原料中的果胶质物质、壳皮等含量多少有关.只要酿酒原料处理得当,米酒中的甲醇也可能比白酒中的含量少.
@通颜875：自己做的葡萄酒甲醇含量超标怎么办 还能喝吗 -
边种13798564021…… 通过什么方法得知甲醇含量超标? 如果怀疑甲醇含量超标,可以将自酿的葡萄酒稍微加热一下,60-70(度)的时候会挥发掉的.
@通颜875：自酿葡萄酒含有什么有害物质? -
边种13798564021…… 自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油.通过对大量自酿葡萄洒样品气相色谱分析显示,样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油.部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L,杂醇...
@通颜875：自酿葡萄酒甲醇超标?不能喝吗?
边种13798564021…… 一般可以的 诚心为你解答,给个好评哦亲,谢谢啦
@通颜875：自家做的葡萄酒能喝吗?怎么有人说甲醇超标呢 -
边种13798564021…… 你好,很高兴为你解答,答案如下: 自酿葡萄酒,只要注意卫生和发酵温度,大多都会做的很成功,不会有甲醇或醛类物质超标,放心饮用吧. 补充: 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料.通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡...
@通颜875：有人说农村自家酿的酒没有提炼甲醇是不可以喝的,这是真的吗? -
边种13798564021…… 是真的,因为国家对酒的甲醛含量有一定的标准,正规厂家想要销售必须符合这个标准,而自家酿的酒根本不会去提炼当中的甲醛,会对人体危害非常大,所以才不能喝.
@通颜875：听说自酿葡萄酒有甲醇,不宜食用,请问对...
边种13798564021…… 有可能的.所以最好自己不要酿造和吃.以免导致中毒.严重的可能危及生命的.
@通颜875：自己酿的葡萄酒可以直接饮用吗? -
边种13798564021…… 我在海伟酒类讲堂看到的,分享给你,希望对你有帮助:台州科技职业学院农业与生物工程学院食品系冯尚坤副教授表示,不管是食品工业生产还是自家酿制,甲醇都不可避免.生产厂家会有不少方法可以控制甲醇的生成,而自酿过程中甲醇难以控制,存在甲醇超标的风险.”大量饮入含甲醇的葡萄酒会造成心跳加快、视力模糊甚至失明,即甲醇中毒.酿酒的瓶罐杀菌不彻底、酿制过程密封不好都可能引入有害细菌、霉菌.此外,自酿的葡萄酒酒精度较低,不能抑制有害菌生长,而自家酿制又不具备食品工业生产中的除菌工艺,直接饮用也会对人体造成一定的危害.
@通颜875：自酿米酒有甲醇吗
边种13798564021…… 自酿米酒有甲醇,植物组织在发酵过程中,甲醇的产生几乎是不可避免的.因为,植物细胞壁中含有果胶,其本质是半乳糖醛酸聚糖,其侧链可被酯化,酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇.所以,白米酒发酵过程中的确会产生甲醇,不论是自酿还是工业化生产都会产生. 但是,如果说自酿白米酒的甲醇一定超标,使人中毒,那倒也不是这样的.实际上,自酿过程中,甲醇浓度也很难达到对人体有害的浓度,因为白米酒并没有蒸馏的步骤,不会造成甲醇富集.所以,也不一定会使人中毒.
边种13798564021…… 自制葡萄酒甲醛超标对身体有害. 葡萄果实中含有果胶,酿造过程中果胶被分解,产生甲醇;果实中的氨基酸,在代谢过程中也会产生甲醇;温度也会使得发酵过程中的甲醇含量增加. 只要酒中分解出的甲醇含量符合国家标准,就不会危害健...
@通颜875：听说农村自酿的米酒中含甲醇量比大酒厂生产的白酒含甲醇量要高得多,多饮用对人身体反而不宜? -
边种13798564021…… 不一定.米酒多是酿造酒,酒度低,营养丰富,而甲醇是酒类酿造过程中的一种副产物,它的多少与原料中的果胶质物质、壳皮等含量多少有关.只要酿酒原料处理得当,米酒中的甲醇也可能比白酒中的含量少.
@通颜875：自己做的葡萄酒甲醇含量超标怎么办 还能喝吗 -
边种13798564021…… 通过什么方法得知甲醇含量超标? 如果怀疑甲醇含量超标,可以将自酿的葡萄酒稍微加热一下,60-70(度)的时候会挥发掉的.
@通颜875：自酿葡萄酒含有什么有害物质? -
边种13798564021…… 自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着有毒、有害的物质甲醇、杂醇油.通过对大量自酿葡萄洒样品气相色谱分析显示,样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油.部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L,杂醇...
@通颜875：自酿葡萄酒甲醇超标?不能喝吗?
边种13798564021…… 一般可以的 诚心为你解答,给个好评哦亲,谢谢啦
@通颜875：自家做的葡萄酒能喝吗?怎么有人说甲醇超标呢 -
边种13798564021…… 你好,很高兴为你解答,答案如下: 自酿葡萄酒,只要注意卫生和发酵温度,大多都会做的很成功,不会有甲醇或醛类物质超标,放心饮用吧. 补充: 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料.通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡...
@通颜875：有人说农村自家酿的酒没有提炼甲醇是不可以喝的,这是真的吗? -
边种13798564021…… 是真的,因为国家对酒的甲醛含量有一定的标准,正规厂家想要销售必须符合这个标准,而自家酿的酒根本不会去提炼当中的甲醛,会对人体危害非常大,所以才不能喝.
@通颜875：听说自酿葡萄酒有甲醇,不宜食用,请问对...
边种13798564021…… 有可能的.所以最好自己不要酿造和吃.以免导致中毒.严重的可能危及生命的.
@通颜875：自己酿的葡萄酒可以直接饮用吗? -
边种13798564021…… 我在海伟酒类讲堂看到的,分享给你,希望对你有帮助:台州科技职业学院农业与生物工程学院食品系冯尚坤副教授表示,不管是食品工业生产还是自家酿制,甲醇都不可避免.生产厂家会有不少方法可以控制甲醇的生成,而自酿过程中甲醇难以控制,存在甲醇超标的风险.”大量饮入含甲醇的葡萄酒会造成心跳加快、视力模糊甚至失明,即甲醇中毒.酿酒的瓶罐杀菌不彻底、酿制过程密封不好都可能引入有害细菌、霉菌.此外,自酿的葡萄酒酒精度较低,不能抑制有害菌生长,而自家酿制又不具备食品工业生产中的除菌工艺,直接饮用也会对人体造成一定的危害.
@通颜875：自酿米酒有甲醇吗
边种13798564021…… 自酿米酒有甲醇,植物组织在发酵过程中,甲醇的产生几乎是不可避免的.因为,植物细胞壁中含有果胶,其本质是半乳糖醛酸聚糖,其侧链可被酯化,酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇.所以,白米酒发酵过程中的确会产生甲醇,不论是自酿还是工业化生产都会产生. 但是,如果说自酿白米酒的甲醇一定超标,使人中毒,那倒也不是这样的.实际上,自酿过程中,甲醇浓度也很难达到对人体有害的浓度,因为白米酒并没有蒸馏的步骤,不会造成甲醇富集.所以,也不一定会使人中毒.
