茄子轻量版
@季蒋3943：茄子干凉拌怎么做好吃 需要焯水吗 -
祝儿19843657810…… 1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了.3、如果希望做成半干的茄子干,那么就晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵.
@季蒋3943：红烧茄子怎么做? -
祝儿19843657810…… 红烧茄子 1 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软. 4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅. 红烧茄子 2 材料 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 小秘诀 茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄.
@季蒋3943：茄子的做法大全 素炒茄子的家常做法 -
祝儿19843657810…… 茄子750克,豆油50克,红干辣椒2个,酱油25 克,0克,大葱20克,芝麻油30克,生姜末20克, 辣椒油5克 【制作过程】 1、将茄子洗净,去蒂柄,切成1厘米见方的小块; 辣控乏婚刮岷钙祸水汲惊椒去蒂籽,切丝;大葱去皮,洗净,剁碎末. 2、炒锅旺火烧热,放入50克豆油,烧至六成热 时,下入茄块,炸至金黄色时,捞出,控油 3、拌 匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉, 搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧 至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍 汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞 出,控油 5、食用时,地趁热上盘,配一碟辣椒酱 同食,即可
@季蒋3943：松仁茄子怎么做?
祝儿19843657810…… 松仁茄花的做法 主料:长嫩茄子400克. 配料:松籽50克,湿淀粉10克,色拉油750克. 调料:碘盐5克.味精4克,白糖10克,醋5克,酱油6克,葱丁3克,姜末3克,蒜片3克,汤75克. 制作: 1、茄子去蒂洗净去皮,一切两半,再切十字花刀后,改成6厘米X6厘米的块. 2、勺内放油,烧六七成热,放入茄花炸成金黄色,捞出沥油. 3、勺内留少许底油,烧三四成热,放入松籽炒出香味,加葱丁,姜末,蒜片,酱油,汤,盐,味素,醋,糖,料酒,炸好的茄花,烧开,用湿淀粉勾芡,点香油,装盘即好. 注意:炒松籽时油温不易太热,逐步加热香味大.
@季蒋3943：有什么简单的茄子的做法? -
祝儿19843657810…… 蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴.蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康. 用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 做法:①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉...
@季蒋3943：茄子怎样做即简单又好吃 -
祝儿19843657810…… 烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量. 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐...
@季蒋3943：怎样做“红烧茄子”呢!?? -
祝儿19843657810…… 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软. ...
@季蒋3943：茄子怎么做最好吃
祝儿19843657810…… 1.炸茄饼 茄子3O0克,肉末IOO克,鸡蛋三枚,葱花、姜末各适量.先将茄子洗净去皮,切成直径3厘米长的夹刀片(第一刀切断,第二刀相连);肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精,搅拌均匀;鸡蛋去壳打碎,投入于淀粉调成糊,茄夹肉撒少...
@季蒋3943：[红烧茄子]超好吃的做法.??
祝儿19843657810…… 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 【作法】 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片. 2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出. 3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上
@季蒋3943：茄子怎么做比较快捷简单
祝儿19843657810…… 推荐几种做法 东坡茄子 茄子洗净去蒂去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.勺内留少许底油,烧热 放入猪肉馅炒至变色,加葱、姜末稍炒,放...
祝儿19843657810…… 1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了.3、如果希望做成半干的茄子干,那么就晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵.
@季蒋3943：红烧茄子怎么做? -
祝儿19843657810…… 红烧茄子 1 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软. 4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅. 红烧茄子 2 材料 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 小秘诀 茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄.
@季蒋3943：茄子的做法大全 素炒茄子的家常做法 -
祝儿19843657810…… 茄子750克,豆油50克,红干辣椒2个,酱油25 克,0克,大葱20克,芝麻油30克,生姜末20克, 辣椒油5克 【制作过程】 1、将茄子洗净,去蒂柄,切成1厘米见方的小块; 辣控乏婚刮岷钙祸水汲惊椒去蒂籽,切丝;大葱去皮,洗净,剁碎末. 2、炒锅旺火烧热,放入50克豆油,烧至六成热 时,下入茄块,炸至金黄色时,捞出,控油 3、拌 匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉, 搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧 至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍 汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞 出,控油 5、食用时,地趁热上盘,配一碟辣椒酱 同食,即可
@季蒋3943：松仁茄子怎么做?
祝儿19843657810…… 松仁茄花的做法 主料:长嫩茄子400克. 配料:松籽50克,湿淀粉10克,色拉油750克. 调料:碘盐5克.味精4克,白糖10克,醋5克,酱油6克,葱丁3克,姜末3克,蒜片3克,汤75克. 制作: 1、茄子去蒂洗净去皮,一切两半,再切十字花刀后,改成6厘米X6厘米的块. 2、勺内放油,烧六七成热,放入茄花炸成金黄色,捞出沥油. 3、勺内留少许底油,烧三四成热,放入松籽炒出香味,加葱丁,姜末,蒜片,酱油,汤,盐,味素,醋,糖,料酒,炸好的茄花,烧开,用湿淀粉勾芡,点香油,装盘即好. 注意:炒松籽时油温不易太热,逐步加热香味大.
@季蒋3943：有什么简单的茄子的做法? -
祝儿19843657810…… 蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴.蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康. 用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 做法:①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉...
@季蒋3943：茄子怎样做即简单又好吃 -
祝儿19843657810…… 烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量. 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐...
@季蒋3943：怎样做“红烧茄子”呢!?? -
祝儿19843657810…… 用料:茄子两个,猪肉末100克 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,撒些盐,直至茄子变软. ...
@季蒋3943：茄子怎么做最好吃
祝儿19843657810…… 1.炸茄饼 茄子3O0克,肉末IOO克,鸡蛋三枚,葱花、姜末各适量.先将茄子洗净去皮,切成直径3厘米长的夹刀片(第一刀切断,第二刀相连);肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精,搅拌均匀;鸡蛋去壳打碎,投入于淀粉调成糊,茄夹肉撒少...
@季蒋3943：[红烧茄子]超好吃的做法.??
祝儿19843657810…… 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 【作法】 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片. 2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出. 3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上
@季蒋3943：茄子怎么做比较快捷简单
祝儿19843657810…… 推荐几种做法 东坡茄子 茄子洗净去蒂去皮,切成5厘米见方的块.在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米.炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内.勺内留少许底油,烧热 放入猪肉馅炒至变色,加葱、姜末稍炒,放...
