茅台第2次投料在第几轮次
@贡忠4002：酱香型白酒生产工艺 -
刁航15849309653…… 1.原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙.在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右.由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎...
@贡忠4002：酱香白酒怎么做 -
刁航15849309653…… 酱香型白酒“987”酿造工艺概括为:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程: 茅台镇为酱香型白酒生产集中地,选用当地优质高梁为原料,严格按照节气,端午采曲、重阳投料.基酒生产周期长达一年,共分清蒸下沙、混蒸糙...
@贡忠4002：飞天茅台酒的三长指的是什么? -
刁航15849309653…… 飞天茅台酒工艺中的＂三长＂主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长.飞天茅台酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间.而其他名白酒只需几个月或十多天即可. 飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍. 飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上飞天茅台酒高沸点物质丰富,更能体现飞天茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点.
@贡忠4002：最有名中国白酒是什么?究竟什么红酒可以和国酒相媲美?拜托各位了 3Q -
刁航15849309653…… 茅台、五粮液、剑南春.红酒和目前没有那款在销量上和知名度上能和国酒茅台相提并论的. 酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比,是十分独特、科学合理的.在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵.概括酱...
@贡忠4002：茅台酒新酒生产的七次取酒操作中所得就的名称、以及对应轮次是什么? -
刁航15849309653…… 高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化本曲、低水分入池、低出酒率、低酒精浓度.
@贡忠4002：白酒生产工艺? -
刁航15849309653…… 酱香始祖、赖茅鼻祖赖嘉荣先祖,原籍福建.公元1826年,清朝道光年间,在茅台村创办“茅台烧春坊”,后由赖嘉荣负责酒坊生产及经营,独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术,酿造出之茅酒,风味独特,名闻遐迩,是风格最完美之酱香...
@贡忠4002：微乐游戏赢元宝送话费是真的吗 -
刁航15849309653…… 建议最好不要去相信,网上很多骗人的,就算是真的你也赚不了什么钱
@贡忠4002：茅台酒怎么样? -
刁航15849309653…… 1)独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名.由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖.上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产...
@贡忠4002：单纯用粮食酿造的酒是酱香型吗 -
刁航15849309653…… 粮食可以酿造很多种香型白酒,比如,浓香型,清香型,酱香型,凤香型,特香型,药香型,芝麻香型,老白干,等等,只不过用的曲种跟发酵工艺各不相同!
@贡忠4002：酱领解答酱香型白酒工艺中的三长是什么意思? -
刁航15849309653…… 酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长.基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九...
刁航15849309653…… 1.原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙.在每年大生产周期中,分两次投料:第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右.由于原料需要经过反复发酵,所以原料粉碎...
@贡忠4002：酱香白酒怎么做 -
刁航15849309653…… 酱香型白酒“987”酿造工艺概括为:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程: 茅台镇为酱香型白酒生产集中地,选用当地优质高梁为原料,严格按照节气,端午采曲、重阳投料.基酒生产周期长达一年,共分清蒸下沙、混蒸糙...
@贡忠4002：飞天茅台酒的三长指的是什么? -
刁航15849309653…… 飞天茅台酒工艺中的＂三长＂主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长.飞天茅台酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间.而其他名白酒只需几个月或十多天即可. 飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍. 飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上飞天茅台酒高沸点物质丰富,更能体现飞天茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点.
@贡忠4002：最有名中国白酒是什么?究竟什么红酒可以和国酒相媲美?拜托各位了 3Q -
刁航15849309653…… 茅台、五粮液、剑南春.红酒和目前没有那款在销量上和知名度上能和国酒茅台相提并论的. 酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比,是十分独特、科学合理的.在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵.概括酱...
@贡忠4002：茅台酒新酒生产的七次取酒操作中所得就的名称、以及对应轮次是什么? -
刁航15849309653…… 高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化本曲、低水分入池、低出酒率、低酒精浓度.
@贡忠4002：白酒生产工艺? -
刁航15849309653…… 酱香始祖、赖茅鼻祖赖嘉荣先祖,原籍福建.公元1826年,清朝道光年间,在茅台村创办“茅台烧春坊”,后由赖嘉荣负责酒坊生产及经营,独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术,酿造出之茅酒,风味独特,名闻遐迩,是风格最完美之酱香...
@贡忠4002：微乐游戏赢元宝送话费是真的吗 -
刁航15849309653…… 建议最好不要去相信,网上很多骗人的,就算是真的你也赚不了什么钱
@贡忠4002：茅台酒怎么样? -
刁航15849309653…… 1)独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名.由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖.上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产...
@贡忠4002：单纯用粮食酿造的酒是酱香型吗 -
刁航15849309653…… 粮食可以酿造很多种香型白酒,比如,浓香型,清香型,酱香型,凤香型,特香型,药香型,芝麻香型,老白干,等等,只不过用的曲种跟发酵工艺各不相同!
@贡忠4002：酱领解答酱香型白酒工艺中的三长是什么意思? -
刁航15849309653…… 酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长.基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九...
