茅台酒制作原料
@申步2926：茅台酱香型酒用什么粮食做的 -
翟削18094415400…… 酱香型酒用主要原料:高粱,小麦. 酱香型酒以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变. 酱香型白酒的标准评语是:无色(...
@申步2926：酿造茅台是用的什么原料? -
翟削18094415400…… 茅台型酒的用料极为讲究,一定要用本地产的高粱.这种高粱被称为糯高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮.外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒.
@申步2926：茅台酒以什么原料制成 -
翟削18094415400…… 茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久.
@申步2926：茅台酒以什么原料制成?
翟削18094415400…… 高粱、大米、糯米、小麦和玉米,好像还有什么豆类. 出差在途中听茅台厂家的人说的,不知道记忆是否有误
@申步2926：贵州茅台是用什粮造的 -
翟削18094415400…… 贵州茅台酒的原料和配料是高梁、小麦和水.
@申步2926：茅台白酒酿造对原料有什么要求?千粒重是多少?
翟削18094415400…… 白酒原料最基本的要求就是:其新鲜,无霉变和杂质,淀粉或糖分含量较高,含蛋白质适量,脂肪含量极少,单宁含量适当,并含有多种维生素及无机元素.果胶质含量越少越好.
@申步2926：茅台酒的来源是什么?
翟削18094415400…… 飞天牌、贵州牌茅台酒是贵州省仁怀县茅台酒厂的产品.1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1952年、1963年、1979年、1984年、1988 年在全国第 一、 二、 三、 ...
@申步2926：酿造茅台酒用的是什么水啊?
翟削18094415400…… 用的是赤水河的水,其源头以及流经的基本都是丹霞地带,就是曾暗红色的沙质土壤,所以赤水河的水含有丰富的矿物质,甘甜可口,可以说是酿酒得天独厚的水源.
@申步2926：矛台酒什么原料做的? -
翟削18094415400…… 茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.
翟削18094415400…… 酱香型酒用主要原料:高粱,小麦. 酱香型酒以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变. 酱香型白酒的标准评语是:无色(...
@申步2926：酿造茅台是用的什么原料? -
翟削18094415400…… 茅台型酒的用料极为讲究,一定要用本地产的高粱.这种高粱被称为糯高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮.外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒.
@申步2926：茅台酒以什么原料制成 -
翟削18094415400…… 茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久.
@申步2926：茅台酒以什么原料制成?
翟削18094415400…… 高粱、大米、糯米、小麦和玉米,好像还有什么豆类. 出差在途中听茅台厂家的人说的,不知道记忆是否有误
@申步2926：贵州茅台是用什粮造的 -
翟削18094415400…… 贵州茅台酒的原料和配料是高梁、小麦和水.
@申步2926：茅台白酒酿造对原料有什么要求?千粒重是多少?
翟削18094415400…… 白酒原料最基本的要求就是:其新鲜,无霉变和杂质,淀粉或糖分含量较高,含蛋白质适量,脂肪含量极少,单宁含量适当,并含有多种维生素及无机元素.果胶质含量越少越好.
@申步2926：茅台酒的来源是什么?
翟削18094415400…… 飞天牌、贵州牌茅台酒是贵州省仁怀县茅台酒厂的产品.1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1952年、1963年、1979年、1984年、1988 年在全国第 一、 二、 三、 ...
@申步2926：酿造茅台酒用的是什么水啊?
翟削18094415400…… 用的是赤水河的水,其源头以及流经的基本都是丹霞地带,就是曾暗红色的沙质土壤,所以赤水河的水含有丰富的矿物质,甘甜可口,可以说是酿酒得天独厚的水源.
@申步2926：矛台酒什么原料做的? -
翟削18094415400…… 茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料.用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因.
