茶叶里有茶碱吗
@惠盾4332：茶叶里含茶碱吗? -
厉态19585061411…… 是的,当然含了,茶叶的主要成分之一啊,有减肥的作用
@惠盾4332：茶叶里含有什么成分? -
厉态19585061411…… 茶叶中的化学成分,主要是茶碱C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等.纯粹的茶碱是白色针状结晶体,有苦味,能够溶解于热水,不易溶于冷水中,所以开水不热,茶叶是泡不下来的.茶碱能够兴奋大脑,使思想灵敏,医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂.它还能够解吗啡或酒精的毒,所以酒醉的人要喝浓茶.鞣酸是制蓝黑墨水及鞣制皮革的原料,也能够溶于热水中,而难溶于冷水.绿茶所含的鞣酸量比红茶多,所以绿茶味比红茶味涩.鞣酸能够使胃液的分泌量减少,阻碍食物的吸收,使大便秘结. 茶所以有香味,就因为其中含有芳香油,芳香油受到高热就挥发变成气体,所以茶能泡不能煮沸.
@惠盾4332：茶水不是呈酸性吗?为什么里面还含有茶碱?会发生反应吗? - 作业帮
厉态19585061411…… [答案] 茶叶里含有单宁酸,没错 但是茶碱属于生物碱,生物碱只是有似碱的性质而已,生物碱大多呈碱性反应.但也有呈中性反应的,如秋水仙碱(秋水仙素);也有呈酸性反应的,如茶碱和可可豆碱;也有呈两性反应的,如吗啡和槟榔碱
@惠盾4332：茶叶中有哪些化学成分,会对人有伤害吗? -
厉态19585061411…… 茶是我国的特产,种类很多,大别分为红茶和绿茶两种.红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后,使茶叶萎软,再搓揉,使它发酵,至茶叶转褐色,再烘焙制成的.绿茶是将新鲜的茶叶炒熬,破坏其中酵素,再搓揉,烘焙成的.红茶和绿茶中所含...
@惠盾4332：茶里面有没有和肥皂水等碱性的物质有一样的成分 -
厉态19585061411…… 首先,肥皂并非是因为有碱性才产生泡沫的,而是因为它是一种表面活性剂、通过降低了水的表面张力,从而能将泡沫相对长时间的稳定下来才使我们看到了泡沫——普通的水同样会在震荡下产生泡沫,只不过这些泡沫不稳定,很快就破灭了,所以我们感觉上认为这是“不产生泡沫”. 其次,茶里面虽然有碱性物质,比如茶碱,但是它更多的是生物学上的碱的含意、而非化学上碱的含意,基本上没有明显的碱性. 最后,茶叶中能产生泡沫的物质是甙类,也叫苷.这是一类生物表面活性剂,具有和化学表面活性剂同样的起泡功能.最常见的例子就是从前农村使用的皂角,其中就是含有皂甙,或者叫皂苷.这就是一种具有洗涤功能的生物表面活性剂,但是绝非碱剂!
厉态19585061411…… 是的,当然含了,茶叶的主要成分之一啊,有减肥的作用
@惠盾4332：茶叶里含有什么成分? -
厉态19585061411…… 茶叶中的化学成分,主要是茶碱C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等.纯粹的茶碱是白色针状结晶体,有苦味,能够溶解于热水,不易溶于冷水中,所以开水不热,茶叶是泡不下来的.茶碱能够兴奋大脑,使思想灵敏,医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂.它还能够解吗啡或酒精的毒,所以酒醉的人要喝浓茶.鞣酸是制蓝黑墨水及鞣制皮革的原料,也能够溶于热水中,而难溶于冷水.绿茶所含的鞣酸量比红茶多,所以绿茶味比红茶味涩.鞣酸能够使胃液的分泌量减少,阻碍食物的吸收,使大便秘结. 茶所以有香味,就因为其中含有芳香油,芳香油受到高热就挥发变成气体,所以茶能泡不能煮沸.
@惠盾4332：茶水不是呈酸性吗?为什么里面还含有茶碱?会发生反应吗? - 作业帮
厉态19585061411…… [答案] 茶叶里含有单宁酸,没错 但是茶碱属于生物碱,生物碱只是有似碱的性质而已,生物碱大多呈碱性反应.但也有呈中性反应的,如秋水仙碱(秋水仙素);也有呈酸性反应的,如茶碱和可可豆碱;也有呈两性反应的,如吗啡和槟榔碱
@惠盾4332：茶叶中有哪些化学成分,会对人有伤害吗? -
厉态19585061411…… 茶是我国的特产,种类很多,大别分为红茶和绿茶两种.红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后,使茶叶萎软,再搓揉,使它发酵,至茶叶转褐色,再烘焙制成的.绿茶是将新鲜的茶叶炒熬,破坏其中酵素,再搓揉,烘焙成的.红茶和绿茶中所含...
@惠盾4332：茶里面有没有和肥皂水等碱性的物质有一样的成分 -
厉态19585061411…… 首先,肥皂并非是因为有碱性才产生泡沫的,而是因为它是一种表面活性剂、通过降低了水的表面张力,从而能将泡沫相对长时间的稳定下来才使我们看到了泡沫——普通的水同样会在震荡下产生泡沫,只不过这些泡沫不稳定,很快就破灭了,所以我们感觉上认为这是“不产生泡沫”. 其次,茶里面虽然有碱性物质,比如茶碱,但是它更多的是生物学上的碱的含意、而非化学上碱的含意,基本上没有明显的碱性. 最后,茶叶中能产生泡沫的物质是甙类,也叫苷.这是一类生物表面活性剂,具有和化学表面活性剂同样的起泡功能.最常见的例子就是从前农村使用的皂角,其中就是含有皂甙,或者叫皂苷.这就是一种具有洗涤功能的生物表面活性剂,但是绝非碱剂!
