荔枝肉+青山卧雪
@穆毓6802：正宗闽菜 荔枝肉 的汁是怎么调的啊 -
蓟管13332437888…… 偶生于福州,长于福州.闽菜中最爱的莫过于＂荔枝肉＂了.我要强调哦,荔枝肉是闽菜~!!!为福州传统名菜,起自清初,已有二三百年的历史.在福州要吃到正宗的福州荔枝肉,不要傻乎乎地去各大酒楼哦,要去小巷里吃破店~那才是美食...
@穆毓6802：福州名菜 - 荔枝肉的做法步骤视频 -
蓟管13332437888…… 标准荔枝肉的做法如下:主料:瘦猪肉300克 辅料:荸荠100克 调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克 步骤:1.将精肉洗净,切成10*5*1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;2.马蹄切小块,每粒2~3块;3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;6.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成.
@穆毓6802：《南州六月荔枝丹》贾祖璋 课文原文 -
蓟管13332437888…… 南州六月荔枝丹 ·贾祖璋· 幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的.上了小学.老师讲授白居易的《荔枝图序》,读到＂壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪,实在无法理解,荔枝哪里会是红色的!荔枝肉像冰雪那样...
@穆毓6802：荔枝肉的正宗做法,荔枝肉怎样做才好吃的做法步骤 -
蓟管13332437888…… 酸酸甜甜荔枝肉,让你的味蕾跳动起来
@穆毓6802：荔枝肉要怎么做? -
蓟管13332437888…… 荔枝肉,是福建传统名菜,已有二、三百年的历史.以猪瘦肉仿制成荔枝状,因形、味皆似而得名.做法是将猪瘦肉块剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,拌以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成. ...
@穆毓6802：莆田荔枝肉的正确做法! -
蓟管13332437888…… <p>福州荔枝肉做法 莆田荔枝肉的做法 <a href=＂http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fxianguolei%2f774.html＂ target=＂_blank＂>http://www.sijimeishi.com/siji/xianguolei/774.html</a></p> <...
@穆毓6802：荔枝肉怎么做 如何做荔枝肉
蓟管13332437888…… 荔枝肉怎么做 如何做荔枝肉 http://www.sijimeishi.com/siji/xianguolei/774.html荔枝肉是福州传统名菜,已有福州荔枝肉二三百年历史.因色、形、味皆似荔枝而得名.制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸...
@穆毓6802：荔枝肉要怎么做才好吃? -
蓟管13332437888…… 1 福州传统名菜,起自清初.已有二三百年历史.因色、形、味皆似荔枝而得名.制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成.2荔枝肉的制法,先...
@穆毓6802：沙县小吃菜单板鸭沙县荔枝肉做法 -
蓟管13332437888…… 材料 主料:瘦猪肉300克,辅料:荸荠100克,调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克 做法1.将精肉洗净,切成10*5*1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3块;3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;6.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成.
@穆毓6802：荔枝肉正宗的做法 -
蓟管13332437888…… 首先买肉,考虑到第一次做,可以买比较好切的里脊肉.福州的做法很多种,有剞斜十字花刀,也有直接切小块的…把切好的肉上色(可以买食用色素丹红,嫌麻烦的话也可以不放)放点盐、生粉、水稍微腌一下.把油烧热,然后下锅炸至金黄色捞起滤油备用.然后热锅冷油,把蒜头碎、葱段下锅炒香,倒卤汁(番茄沙司、糖、醋、鸡精、加饭酒、椒盐粉、生抽、胡椒粉、香油、水).勾芡一下,就是生粉化水,再加入烧开的卤水里,用勺子搅拌成糊状,不要过多.最后把炸好的肉再倒入翻炒几下就可以了. 注意,味道一定要突出 酸、甜、香
蓟管13332437888…… 偶生于福州,长于福州.闽菜中最爱的莫过于＂荔枝肉＂了.我要强调哦,荔枝肉是闽菜~!!!为福州传统名菜,起自清初,已有二三百年的历史.在福州要吃到正宗的福州荔枝肉,不要傻乎乎地去各大酒楼哦,要去小巷里吃破店~那才是美食...
@穆毓6802：福州名菜 - 荔枝肉的做法步骤视频 -
蓟管13332437888…… 标准荔枝肉的做法如下:主料:瘦猪肉300克 辅料:荸荠100克 调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克 步骤:1.将精肉洗净,切成10*5*1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;2.马蹄切小块,每粒2~3块;3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;6.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成.
@穆毓6802：《南州六月荔枝丹》贾祖璋 课文原文 -
蓟管13332437888…… 南州六月荔枝丹 ·贾祖璋· 幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的.上了小学.老师讲授白居易的《荔枝图序》,读到＂壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪,实在无法理解,荔枝哪里会是红色的!荔枝肉像冰雪那样...
@穆毓6802：荔枝肉的正宗做法,荔枝肉怎样做才好吃的做法步骤 -
蓟管13332437888…… 酸酸甜甜荔枝肉,让你的味蕾跳动起来
@穆毓6802：荔枝肉要怎么做? -
蓟管13332437888…… 荔枝肉,是福建传统名菜,已有二、三百年的历史.以猪瘦肉仿制成荔枝状,因形、味皆似而得名.做法是将猪瘦肉块剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,拌以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成. ...
@穆毓6802：莆田荔枝肉的正确做法! -
蓟管13332437888…… <p>福州荔枝肉做法 莆田荔枝肉的做法 <a href=＂http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fxianguolei%2f774.html＂ target=＂_blank＂>http://www.sijimeishi.com/siji/xianguolei/774.html</a></p> <...
@穆毓6802：荔枝肉怎么做 如何做荔枝肉
蓟管13332437888…… 荔枝肉怎么做 如何做荔枝肉 http://www.sijimeishi.com/siji/xianguolei/774.html荔枝肉是福州传统名菜,已有福州荔枝肉二三百年历史.因色、形、味皆似荔枝而得名.制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸...
@穆毓6802：荔枝肉要怎么做才好吃? -
蓟管13332437888…… 1 福州传统名菜,起自清初.已有二三百年历史.因色、形、味皆似荔枝而得名.制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成.2荔枝肉的制法,先...
@穆毓6802：沙县小吃菜单板鸭沙县荔枝肉做法 -
蓟管13332437888…… 材料 主料:瘦猪肉300克,辅料:荸荠100克,调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克 做法1.将精肉洗净,切成10*5*1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3块;3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;6.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成.
@穆毓6802：荔枝肉正宗的做法 -
蓟管13332437888…… 首先买肉,考虑到第一次做,可以买比较好切的里脊肉.福州的做法很多种,有剞斜十字花刀,也有直接切小块的…把切好的肉上色(可以买食用色素丹红,嫌麻烦的话也可以不放)放点盐、生粉、水稍微腌一下.把油烧热,然后下锅炸至金黄色捞起滤油备用.然后热锅冷油,把蒜头碎、葱段下锅炒香,倒卤汁(番茄沙司、糖、醋、鸡精、加饭酒、椒盐粉、生抽、胡椒粉、香油、水).勾芡一下,就是生粉化水,再加入烧开的卤水里,用勺子搅拌成糊状,不要过多.最后把炸好的肉再倒入翻炒几下就可以了. 注意,味道一定要突出 酸、甜、香
