莒县铁锅炖
@郟琬824：铁锅炖配方 -
奚响18796056457…… 我比较喜欢卤水味的,一般都会买五花肉来炖```汁的话还蛮简单的``可以买些药材来炖(草果+八角+桂皮+姜+蒜+生抽+老抽一点上色+盐+糖+生粉+糖、),或者简单点就姜+蒜+生抽+老抽一点上色+盐+糖+生粉+糖,基本上就这些,如果说你喜欢味浓点可以用黄豆酱,海鲜的也行,个人口味吧```
@郟琬824：铁锅炖咋做 -
奚响18796056457…… 主料 排骨2斤 酸菜半棵 土豆3个 粉丝一盘 辅料 盐适量 豆瓣酱一小碗 葱姜适量 辣椒段根据个人口味 料酒一勺 老抽适量 铁锅炖(排骨锅)的做法步骤1. 首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、2. 15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子(你们知道什么是大饼子吗)3. 粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得,有没有食欲?4. 这个时候大饼子也来了、开吃
@郟琬824：铁锅炖怎么做好吃,铁锅炖的吃法 -
奚响18796056457…… 主料 排骨2斤 花椒半汤勺 大料五六个 酱油两汤勺 姜片少许 蒜片少许 葱花少许 调味酱配料: 十三香一汤勺 调味料配料: 白糖一汤勺 鸡精一汤勺 食盐半汤勺 铁锅炖底油配料: 豆油半菜勺 姜片少许 蒜片少许 秘制铁锅炖的做法步骤1. 一、铁锅炖...
@郟琬824：铁锅炖的做法大全 -
奚响18796056457…… 铁锅炖羊肉 将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀.将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁.炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出.锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成.
@郟琬824：铁锅炖的制作与配方书 -
奚响18796056457…… 制作要点原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂...
@郟琬824：木火铁锅炖怎么样 -
奚响18796056457…… 很好吃、很实惠的一家店.适合同事朋友聚餐,围着大锅吃炖鱼、炖排骨是一件很有气氛的事情.价格不贵、老板和服务员也很热情.价格不贵,100多块钱可以让三个人吃到饱.每个锅还赠送一份窝头和花卷,在铁锅上蒸熟,会有鱼香和肉香.
@郟琬824：山河屯铁锅炖怎么样 -
奚响18796056457…… 大大的炖锅,底下是那种农家的灶火,超级有味道的一家店!我们要了两种锅,一个鱼肉,一个鸡肉(因为人比较多),在灶火上炖着,哇,那味道别提多地道了!开锅后,大家都迫不及待的喝了一碗汤头,味道真是美翻!喝完一碗下肚,身上超级暖,美滋滋的.再吃一口肉和鱼,味道真鲜!吃完这些后,可以加水涮菜,也是美味至极.好吃好吃好吃哦!推荐!绝对的!所有的东西都好吃,没有什么可以替代的!而且性价比也超高!
@郟琬824：铁锅炖鲢鱼的做法,铁锅炖鲢鱼怎么做好吃,铁锅 -
奚响18796056457…… 食材 主料 白鲢鱼 1条 辅料 醋 适量 白糖 适量 酱油 适量 葱 2段 大料 1粒 姜 1块 食用油 适量 水 适量 辣椒 3个 面粉 适量 盐 适量 步骤 1.鱼已经让老板宰好,剁好了,回来洗干净就可以了. 2.接下来把醋,酱油,辣椒,葱,姜,都放到一起配好,提前配好一会儿就来不及了. 3.将鱼段裹上面粉 4.锅内放油将鱼煎到两面金黄 5.所有鱼煎好后,放入刚才调好的酱料,再放上白糖和盐,喜欢甜的朋友可以多放点,加入于鱼持平的水. 6.大火炖十分钟,转小火再炖二十分钟 7.大火收汁,出盘. 小贴士 1.一定要热锅冷油,待油热了以后再下鱼炸 2.水要于鱼水平甚至超过鱼
@郟琬824：铁锅炖鸡的做法 -
奚响18796056457…… 铁锅炖鸡 评分 炖 咸鲜味1小时40分钟 较低热量 初级入门 477人做过 主料 3人份 鸡800克 辅料 姜100克、江米酒50克、精盐5克、鸡精3克、白糖10克、生抽30克、老抽20克、花生油80克、花椒10克 铁锅炖鸡步骤1800克土鸡切块;100克生姜切片备用 步骤2 热锅淋入花生油约80克,将姜片100克、花椒10克爆香;加入鸡块煸炒至鸡肉变白,淋入五汤匙米酒(约50克),依次放入生抽三汤匙(约30克),老抽两汤匙(约20克),食盐半汤匙(约5克),鸡精3克,白糖一汤匙(约10克),翻炒至上色均匀 步骤3 加入1千克水,沸腾后改小火炖60分钟,再调大火收汁盛盘即可
@郟琬824：铁锅炖肘子咋炖 -
奚响18796056457…… 酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透. 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好. 4.开锅后,以中火炖,以...
奚响18796056457…… 我比较喜欢卤水味的,一般都会买五花肉来炖```汁的话还蛮简单的``可以买些药材来炖(草果+八角+桂皮+姜+蒜+生抽+老抽一点上色+盐+糖+生粉+糖、),或者简单点就姜+蒜+生抽+老抽一点上色+盐+糖+生粉+糖,基本上就这些,如果说你喜欢味浓点可以用黄豆酱,海鲜的也行,个人口味吧```
@郟琬824：铁锅炖咋做 -
奚响18796056457…… 主料 排骨2斤 酸菜半棵 土豆3个 粉丝一盘 辅料 盐适量 豆瓣酱一小碗 葱姜适量 辣椒段根据个人口味 料酒一勺 老抽适量 铁锅炖(排骨锅)的做法步骤1. 首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、2. 15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子(你们知道什么是大饼子吗)3. 粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得,有没有食欲?4. 这个时候大饼子也来了、开吃
@郟琬824：铁锅炖怎么做好吃,铁锅炖的吃法 -
奚响18796056457…… 主料 排骨2斤 花椒半汤勺 大料五六个 酱油两汤勺 姜片少许 蒜片少许 葱花少许 调味酱配料: 十三香一汤勺 调味料配料: 白糖一汤勺 鸡精一汤勺 食盐半汤勺 铁锅炖底油配料: 豆油半菜勺 姜片少许 蒜片少许 秘制铁锅炖的做法步骤1. 一、铁锅炖...
@郟琬824：铁锅炖的做法大全 -
奚响18796056457…… 铁锅炖羊肉 将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀.将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁.炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成热(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺拨散,乙再放入葱段搅散迅速捞出.锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅即成.
@郟琬824：铁锅炖的制作与配方书 -
奚响18796056457…… 制作要点原料:草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜半头,盐,料酒,糖,酱油,花椒,八角,桂...
@郟琬824：木火铁锅炖怎么样 -
奚响18796056457…… 很好吃、很实惠的一家店.适合同事朋友聚餐,围着大锅吃炖鱼、炖排骨是一件很有气氛的事情.价格不贵、老板和服务员也很热情.价格不贵,100多块钱可以让三个人吃到饱.每个锅还赠送一份窝头和花卷,在铁锅上蒸熟,会有鱼香和肉香.
@郟琬824：山河屯铁锅炖怎么样 -
奚响18796056457…… 大大的炖锅,底下是那种农家的灶火,超级有味道的一家店!我们要了两种锅,一个鱼肉,一个鸡肉(因为人比较多),在灶火上炖着,哇,那味道别提多地道了!开锅后,大家都迫不及待的喝了一碗汤头,味道真是美翻!喝完一碗下肚,身上超级暖,美滋滋的.再吃一口肉和鱼,味道真鲜!吃完这些后,可以加水涮菜,也是美味至极.好吃好吃好吃哦!推荐!绝对的!所有的东西都好吃,没有什么可以替代的!而且性价比也超高!
@郟琬824：铁锅炖鲢鱼的做法,铁锅炖鲢鱼怎么做好吃,铁锅 -
奚响18796056457…… 食材 主料 白鲢鱼 1条 辅料 醋 适量 白糖 适量 酱油 适量 葱 2段 大料 1粒 姜 1块 食用油 适量 水 适量 辣椒 3个 面粉 适量 盐 适量 步骤 1.鱼已经让老板宰好,剁好了,回来洗干净就可以了. 2.接下来把醋,酱油,辣椒,葱,姜,都放到一起配好,提前配好一会儿就来不及了. 3.将鱼段裹上面粉 4.锅内放油将鱼煎到两面金黄 5.所有鱼煎好后,放入刚才调好的酱料,再放上白糖和盐,喜欢甜的朋友可以多放点,加入于鱼持平的水. 6.大火炖十分钟,转小火再炖二十分钟 7.大火收汁,出盘. 小贴士 1.一定要热锅冷油,待油热了以后再下鱼炸 2.水要于鱼水平甚至超过鱼
@郟琬824：铁锅炖鸡的做法 -
奚响18796056457…… 铁锅炖鸡 评分 炖 咸鲜味1小时40分钟 较低热量 初级入门 477人做过 主料 3人份 鸡800克 辅料 姜100克、江米酒50克、精盐5克、鸡精3克、白糖10克、生抽30克、老抽20克、花生油80克、花椒10克 铁锅炖鸡步骤1800克土鸡切块;100克生姜切片备用 步骤2 热锅淋入花生油约80克,将姜片100克、花椒10克爆香;加入鸡块煸炒至鸡肉变白,淋入五汤匙米酒(约50克),依次放入生抽三汤匙(约30克),老抽两汤匙(约20克),食盐半汤匙(约5克),鸡精3克,白糖一汤匙(约10克),翻炒至上色均匀 步骤3 加入1千克水,沸腾后改小火炖60分钟,再调大火收汁盛盘即可
@郟琬824：铁锅炖肘子咋炖 -
奚响18796056457…… 酱肘子的做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透. 2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好. 4.开锅后,以中火炖,以...
