菜花保鲜的好方法
@从骅2740：怎样储存菜花? -
钱翰15691022972…… 1、选择新鲜的花菜进行储存,避免头部出现褐斑. 2、洗花菜,用水冲洗掉泥垢和农药. 3、去掉菜花上的叶子. 4、把菜花切成小块儿,这样更便于冷冻以及以后的解冻. 5、准备一盆食盐水,浸泡花椰菜. 6、准备好冰水. 7、放在沸水里煮3分钟后,转移到冰水里. 8、把菜花打包放入冰箱进行存放.
@从骅2740：菜花如何保存 -
钱翰15691022972…… 菜花保存要放在冰箱冷藏,注意保存时不要剥掉外皮.菜花中含有大量的维生素,在食用前保鲜不当会造成维生素的损失,其中损失最多的是维生素C,其次是维生素B2.维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏,保存外叶、外壳可延缓...
@从骅2740：菜花的存储技巧的窍门有哪些?
钱翰15691022972…… 将挑选过的优质菜花留2〜3张外叶,闲摊 晾几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发,外部 叶片稍转软后,再装人薄膜袋.处理过程要防止 生水与菜花接触,也可将选出的菜花去叶、修整, 取出菜花芯,把成块的菜花分成单个的小花瓣, 清洗后将菜花浸入3%的普通食盐水和0. 1%〜 0. 2%柠檬酸的混合溶液中烫漂,这样有利于获 得白颜色.之后将处理的菜花放入容器内加入 食盐水速冻(注意只有非常坚硬、密实的白头菜 花适于速冻).
@从骅2740：如何保存花菜?
钱翰15691022972…… 生鲜之蔬果如果能在采收后经适当之清洗,分级,包装,在冷藏之状态下至少可贮存... 甜玉米一起贮藏,而具后熟性之蔬果如猕猴桃则可利用吸收乙烯之活性包装来保鲜. ...
@从骅2740：菜花怎么保鲜? -
钱翰15691022972…… 用保鲜膜抱住放入冰箱,保鲜膜包住是防止水分散失,放入冰箱是减少油菜花的新陈代谢,达到保鲜目的.
@从骅2740：花菜怎么储存不发霉、一 -
钱翰15691022972…… 花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上.花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点.因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好.然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差.
@从骅2740：菜花怎样长久保鲜? -
钱翰15691022972…… 放冰箱里
@从骅2740：怎样选购和保存菜花?
钱翰15691022972…… 选购菜花时,应选择呈白色或淡乳白色,干净、坚实、紧密,而且叶子部分保留,紧裹花蕾的 菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色.低温及缺氧能降低菜花的呼吸强度,因此,可用保鲜膜包住菜 花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,可保鲜一周.
@从骅2740：菜花的贮藏方式及管理措施有哪些?
钱翰15691022972…… 菜花的贮藏方式如按花球的成长度来分有两种:一种是将未长成的小花球整株连根采下,进行假植贮藏,在贮藏过程中花球可以继续发育长大;另一种是将长成的花球采下...
@从骅2740：绿菜花适宜的贮藏条件如何?
钱翰15691022972…… 绿菜花又叫茎椰菜、青花菜、嫩茎花椰菜,其食用部分是幼嫩的花茎和花蕾群,采收后在室温下极易变质. 绿菜花适宜的贮藏温度为0°C,相对湿度为95%〜100%.10% 的二氧化碳和1%的氧有增加贮藏寿命的作用. 绿菜花在常温下极易变质,主要表现为花蕾变黄、开放、失去食用价值.绿菜花在15〜28°C下放置1天后即开始变黄,2天后花蕾开放,叶绿素下降为釆收时的1/2, 3天后花球全黄,失去食用价值.低温和塑料膜包装具有较好的保鲜作用,一般可保鲜30〜45天.
钱翰15691022972…… 1、选择新鲜的花菜进行储存,避免头部出现褐斑. 2、洗花菜,用水冲洗掉泥垢和农药. 3、去掉菜花上的叶子. 4、把菜花切成小块儿,这样更便于冷冻以及以后的解冻. 5、准备一盆食盐水,浸泡花椰菜. 6、准备好冰水. 7、放在沸水里煮3分钟后,转移到冰水里. 8、把菜花打包放入冰箱进行存放.
@从骅2740：菜花如何保存 -
钱翰15691022972…… 菜花保存要放在冰箱冷藏,注意保存时不要剥掉外皮.菜花中含有大量的维生素,在食用前保鲜不当会造成维生素的损失,其中损失最多的是维生素C,其次是维生素B2.维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏,保存外叶、外壳可延缓...
@从骅2740：菜花的存储技巧的窍门有哪些?
钱翰15691022972…… 将挑选过的优质菜花留2〜3张外叶,闲摊 晾几小时,待花球温度下降、水分适当蒸发,外部 叶片稍转软后,再装人薄膜袋.处理过程要防止 生水与菜花接触,也可将选出的菜花去叶、修整, 取出菜花芯,把成块的菜花分成单个的小花瓣, 清洗后将菜花浸入3%的普通食盐水和0. 1%〜 0. 2%柠檬酸的混合溶液中烫漂,这样有利于获 得白颜色.之后将处理的菜花放入容器内加入 食盐水速冻(注意只有非常坚硬、密实的白头菜 花适于速冻).
@从骅2740：如何保存花菜?
钱翰15691022972…… 生鲜之蔬果如果能在采收后经适当之清洗,分级,包装,在冷藏之状态下至少可贮存... 甜玉米一起贮藏,而具后熟性之蔬果如猕猴桃则可利用吸收乙烯之活性包装来保鲜. ...
@从骅2740：菜花怎么保鲜? -
钱翰15691022972…… 用保鲜膜抱住放入冰箱,保鲜膜包住是防止水分散失,放入冰箱是减少油菜花的新陈代谢,达到保鲜目的.
@从骅2740：花菜怎么储存不发霉、一 -
钱翰15691022972…… 花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上.花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点.因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好.然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差.
@从骅2740：菜花怎样长久保鲜? -
钱翰15691022972…… 放冰箱里
@从骅2740：怎样选购和保存菜花?
钱翰15691022972…… 选购菜花时,应选择呈白色或淡乳白色,干净、坚实、紧密,而且叶子部分保留,紧裹花蕾的 菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色.低温及缺氧能降低菜花的呼吸强度,因此,可用保鲜膜包住菜 花,直立放入冰箱的冷藏室内保存,可保鲜一周.
@从骅2740：菜花的贮藏方式及管理措施有哪些?
钱翰15691022972…… 菜花的贮藏方式如按花球的成长度来分有两种:一种是将未长成的小花球整株连根采下,进行假植贮藏,在贮藏过程中花球可以继续发育长大;另一种是将长成的花球采下...
@从骅2740：绿菜花适宜的贮藏条件如何?
钱翰15691022972…… 绿菜花又叫茎椰菜、青花菜、嫩茎花椰菜,其食用部分是幼嫩的花茎和花蕾群,采收后在室温下极易变质. 绿菜花适宜的贮藏温度为0°C,相对湿度为95%〜100%.10% 的二氧化碳和1%的氧有增加贮藏寿命的作用. 绿菜花在常温下极易变质,主要表现为花蕾变黄、开放、失去食用价值.绿菜花在15〜28°C下放置1天后即开始变黄,2天后花蕾开放,叶绿素下降为釆收时的1/2, 3天后花球全黄,失去食用价值.低温和塑料膜包装具有较好的保鲜作用,一般可保鲜30〜45天.
