萝卜饺子馅正宗调法
@柯胀1808：萝卜馅饺子怎么调馅料窍门 -
孙叶15513144247…… 调制方法 1、萝卜用擦板擦丝,加拌均盐腌制5分钟,然后用力攥干水分,剁细备用. 2、粉条泡水烫熟,切小段,虾皮泡水洗净剁碎,葱姜切末,胡萝卜切丝然后切段,香菇切粒,然后分别焯水,过凉攥干备用.3、取盆一个,放入攥干备用是白萝卜,加香油和少许材料油拌均,然后依次放入香菇粒,胡萝卜丝段,少许生抽,盐、味精、少许糖提鲜,十三香,葱姜末等调味料拌均.既成鲜香好吃的萝卜素馅啦!
@柯胀1808：萝卜怎样调饺子馅好吃 -
孙叶15513144247…… 首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 其次,不要把菜汁倒掉.据测定萝卜去汁后维生素会损失60%以上.为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀.若是素饺,也可以先把菜馅剁好后 ,倒入锅(盆)里,加入食盐(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料.这样,即保留了营养,饺子馅也会鲜嫩可口
@柯胀1808：白萝卜肉馅怎么调好吃 -
孙叶15513144247…… 主料:猪肉1000g、青萝卜750g辅料:油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量 1、萝卜擦丝,用开水焯熟. 、用凉水洗两边,挤掉水分. 3、剁碎. 4、盆里放入剁好的肉、葱姜. 5、放入酱油、盐、味素拌匀喂一会. 6、肉馅里放入葱碎,放入萝卜丝,香油淋在葱碎上面. 7、放入适量的油. 8、拌匀即可.
@柯胀1808：白萝卜饺子馅怎么调 -
孙叶15513144247…… 材料:青萝卜、生姜、青椒bai、肉馅(猪肉)调料:盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、老抽、香油、色拉油做法:1、将肉馅化冻,我用的冷冻的肉馅,每次买的多分次冷冻,吃多少取多少.将生姜剁成碎放进肉馅里,生姜的量要比包其他馅的量...
@柯胀1808：如何做萝卜丝馅 最正宗萝卜丝馅的做法 -
孙叶15513144247…… 主料:肥瘦猪肉500克、白萝卜1个 方法/步骤: 1、准备所需材料. 2、猪肉洗净剁成肉沫. 3、姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油. 4、然后顺一个方向拌匀备用. 5、白萝卜去皮洗净擦成丝. 6、在萝卜丝里加上一小勺盐
@柯胀1808：萝卜猪肉馅怎样调好吃 -
孙叶15513144247…… 白萝卜猪肉饺子馅的做法 用料主料 猪肉馅500克 白萝卜1个 辅料 油1大勺 盐2小勺 酱油1茶匙 鸡精1茶匙 香油2大勺 姜2片 葱2根1.准备所需材料.2.猪肉洗净剁成肉沫.3.姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油.4.然后顺一个方向拌匀备用.5.白萝卜去皮洗净擦成丝.6.在萝卜丝里加上一小勺盐.7.然后拌匀腌制10分钟.8.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分.9.将挤出水份的萝卜放入肉馅里.10.再加入适量的盐.11.最后顺着一个方向拌匀即可. 希望以上建议有助于解决亲的问题,谢谢.
@柯胀1808：萝卜饺子馅怎么调 -
孙叶15513144247…… 萝卜肉馅水饺主料萝卜300g 辅料:香油一勺、盐5克、猪肉馅、五香粉、葱三根、姜半块、酱油一小勺、面粉20克步骤1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水.2.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎.3.把多好的萝卜和肉馅放在...
@柯胀1808：白萝卜素馅包子怎么做好吃 白萝卜素馅包子如何做正宗
孙叶15513144247…… 1.白萝卜去皮切成丁.2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后,撒一点盐去水份用.3.两颗大葱切成指甲大的小块.4.锅中放点花椒和食用油烧热.5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内,把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上.6.再倒入蚝油、糖.7.简单的拌匀就行,不能多搅拌,否则容易出水.8.面发好后,按常规开始包包子,馅可以多放一些.9.看看,我是这样捏包子摺的.10.看看包好的第一个大包子.11.再给个包子的集体照.12.蒸好的第一锅包子,很白很暄吧.13.一个单独的包子照片.14.装盘子的再来一张.15.再来一张,看看这盘漂亮的包子.16.掰开一个看看这包子的馅,很清爽、很好看吧.
@柯胀1808：大萝卜饺子馅的做法窍门 -
孙叶15513144247…… 萝卜饺子是正宗的宜昌风味小吃.萝卜饺子虽然也叫饺子,但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭.北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜,而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜.北方水饺多为下水煮熟,而萝卜饺子则非下油锅...
@柯胀1808：包饺子怎么样调猪肉和萝卜馅 -
孙叶15513144247…… 先处理萝卜,将萝卜切丝后用盐揉一下,倒去水分,用清水漂洗一下,再做开水焯一下,这样可去除萝卜中的的辣气也就是我们平常所说的混气味,捞出控净挤干,将其剁碎备用. 猪肉选上好五花肉3肥7瘦的那种,因为萝卜很吃油.将肉剁成肉泥加盐,味精,料酒,五香粉,姜,葱(葱要多加这样可以提味)油.酱油,按逆时针搅拌,根据干稀程度适量的加入开水搅拌,这样可保证馅料的粘稠度,吃起来不会有干硬的感觉,肉的调制方法适合一且配陷. 最后将萝卜碎加入搅匀,干再加水,直到适宜为止.到此猪肉萝卜馅料完成了.希望你能喜欢. 备注:如果是韭菜料,馅料就不要加葱了,因为两者的功能在馅料中差不多.
孙叶15513144247…… 调制方法 1、萝卜用擦板擦丝,加拌均盐腌制5分钟,然后用力攥干水分,剁细备用. 2、粉条泡水烫熟,切小段,虾皮泡水洗净剁碎,葱姜切末,胡萝卜切丝然后切段,香菇切粒,然后分别焯水,过凉攥干备用.3、取盆一个,放入攥干备用是白萝卜,加香油和少许材料油拌均,然后依次放入香菇粒,胡萝卜丝段,少许生抽,盐、味精、少许糖提鲜,十三香,葱姜末等调味料拌均.既成鲜香好吃的萝卜素馅啦!
@柯胀1808：萝卜怎样调饺子馅好吃 -
孙叶15513144247…… 首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 其次,不要把菜汁倒掉.据测定萝卜去汁后维生素会损失60%以上.为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀.若是素饺,也可以先把菜馅剁好后 ,倒入锅(盆)里,加入食盐(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料.这样,即保留了营养,饺子馅也会鲜嫩可口
@柯胀1808：白萝卜肉馅怎么调好吃 -
孙叶15513144247…… 主料:猪肉1000g、青萝卜750g辅料:油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量 1、萝卜擦丝,用开水焯熟. 、用凉水洗两边,挤掉水分. 3、剁碎. 4、盆里放入剁好的肉、葱姜. 5、放入酱油、盐、味素拌匀喂一会. 6、肉馅里放入葱碎,放入萝卜丝,香油淋在葱碎上面. 7、放入适量的油. 8、拌匀即可.
@柯胀1808：白萝卜饺子馅怎么调 -
孙叶15513144247…… 材料:青萝卜、生姜、青椒bai、肉馅(猪肉)调料:盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、老抽、香油、色拉油做法:1、将肉馅化冻,我用的冷冻的肉馅,每次买的多分次冷冻,吃多少取多少.将生姜剁成碎放进肉馅里,生姜的量要比包其他馅的量...
@柯胀1808：如何做萝卜丝馅 最正宗萝卜丝馅的做法 -
孙叶15513144247…… 主料:肥瘦猪肉500克、白萝卜1个 方法/步骤: 1、准备所需材料. 2、猪肉洗净剁成肉沫. 3、姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油. 4、然后顺一个方向拌匀备用. 5、白萝卜去皮洗净擦成丝. 6、在萝卜丝里加上一小勺盐
@柯胀1808：萝卜猪肉馅怎样调好吃 -
孙叶15513144247…… 白萝卜猪肉饺子馅的做法 用料主料 猪肉馅500克 白萝卜1个 辅料 油1大勺 盐2小勺 酱油1茶匙 鸡精1茶匙 香油2大勺 姜2片 葱2根1.准备所需材料.2.猪肉洗净剁成肉沫.3.姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油.4.然后顺一个方向拌匀备用.5.白萝卜去皮洗净擦成丝.6.在萝卜丝里加上一小勺盐.7.然后拌匀腌制10分钟.8.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分.9.将挤出水份的萝卜放入肉馅里.10.再加入适量的盐.11.最后顺着一个方向拌匀即可. 希望以上建议有助于解决亲的问题,谢谢.
@柯胀1808：萝卜饺子馅怎么调 -
孙叶15513144247…… 萝卜肉馅水饺主料萝卜300g 辅料:香油一勺、盐5克、猪肉馅、五香粉、葱三根、姜半块、酱油一小勺、面粉20克步骤1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水.2.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎.3.把多好的萝卜和肉馅放在...
@柯胀1808：白萝卜素馅包子怎么做好吃 白萝卜素馅包子如何做正宗
孙叶15513144247…… 1.白萝卜去皮切成丁.2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后,撒一点盐去水份用.3.两颗大葱切成指甲大的小块.4.锅中放点花椒和食用油烧热.5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内,把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上.6.再倒入蚝油、糖.7.简单的拌匀就行,不能多搅拌,否则容易出水.8.面发好后,按常规开始包包子,馅可以多放一些.9.看看,我是这样捏包子摺的.10.看看包好的第一个大包子.11.再给个包子的集体照.12.蒸好的第一锅包子,很白很暄吧.13.一个单独的包子照片.14.装盘子的再来一张.15.再来一张,看看这盘漂亮的包子.16.掰开一个看看这包子的馅,很清爽、很好看吧.
@柯胀1808：大萝卜饺子馅的做法窍门 -
孙叶15513144247…… 萝卜饺子是正宗的宜昌风味小吃.萝卜饺子虽然也叫饺子,但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭.北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜,而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜.北方水饺多为下水煮熟,而萝卜饺子则非下油锅...
@柯胀1808：包饺子怎么样调猪肉和萝卜馅 -
孙叶15513144247…… 先处理萝卜,将萝卜切丝后用盐揉一下,倒去水分,用清水漂洗一下,再做开水焯一下,这样可去除萝卜中的的辣气也就是我们平常所说的混气味,捞出控净挤干,将其剁碎备用. 猪肉选上好五花肉3肥7瘦的那种,因为萝卜很吃油.将肉剁成肉泥加盐,味精,料酒,五香粉,姜,葱(葱要多加这样可以提味)油.酱油,按逆时针搅拌,根据干稀程度适量的加入开水搅拌,这样可保证馅料的粘稠度,吃起来不会有干硬的感觉,肉的调制方法适合一且配陷. 最后将萝卜碎加入搅匀,干再加水,直到适宜为止.到此猪肉萝卜馅料完成了.希望你能喜欢. 备注:如果是韭菜料,馅料就不要加葱了,因为两者的功能在馅料中差不多.
