蒜苔头部要摘掉吗
@终彭4985：蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉)
杜符19294005425…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@终彭4985：蒜台正规做菜时要不要把头剪掉啊? -
杜符19294005425…… 不用剪掉啊,只要他还没老,就能做来吃,能吃得动就行了.
@终彭4985：咋样一起炒土豆蒜苔和木耳 -
杜符19294005425…… 材料 蒜苔 1小把,土豆 1个,木耳3朵,食用油 2汤匙,盐 少许,鸡精 少许.做法 1、蒜苔掐头去掉尾部老秆,洗净切段.土豆削皮,切成条,木耳泡发.2、炒锅热油,下土豆条.3、不要着急翻土豆条,让土豆条煎炸至微微焦黄,然后翻一下,让土豆条每个面都尽量煎一下,将土豆煎熟.4、放入木耳,蒜苔,翻炒,至蒜苔熟.加入少许盐和鸡精即可.
@终彭4985：香菇抄蒜台做法科学吗 -
杜符19294005425…… 科学.做法主料:蒜苔、鲜香菇、(干的也可,需要泡发再用)、 配料:食用油、姜末、蔬菜精、盐、料酒、香油、 制作: 一、蒜苔摘去老根部,和头部的干尖部分,清洗、切成段. 二、香菇用淡盐水浸泡一下,清水冲洗,切成条备用. 三、坐点开水、将蒜薹和香菇分别焯烫一下、捞出过下冷水,控净多余水分. 四、坐炒菜锅放食用油、姜末爆香、然后将焯烫好的蒜薹和香菇条放入炒菜锅中翻炒, 放蔬菜精、盐、料酒、快速翻炒, 淋香油出锅装盘.OK! 炒这个菜不用勾芡,因为香菇本身有粘液起到勾芡的作用了.
@终彭4985：蒜苔和香菇一起炒孕妇可以吃吗 -
杜符19294005425…… 孕妇怀孕后是可以吃蒜苔的,但是不能多吃,因为蒜苔不易消化,孕妇适量吃些就可以,对孕妇身体很好的,蒜苔含有的营养物质多,有胡萝卜素,维生素还有各种的矿物质,尤其是还有粗纤维,孕妇吃了可以刺激大肠排便,帮助防止便秘,而且蒜苔含有的大蒜素可以加强孕妇身体的抵抗力.怀孕后孕妇要注意健康的饮食,蔬菜要多吃些,尤其是绿色的蔬菜还有西红柿,胡萝卜,香菇等,含有的营养物质都比较多,还能促进胎儿的发育,水果也要多吃,蛋白质含量多的食物多吃也能促进身体新陈代谢的,但是患者要少吃些辛辣刺激,或者生冷的食物,对身体是很不好的.
@终彭4985：切蒜苔只切到哪里就好了 -
杜符19294005425…… 蒜苔要切丝炒肉:我平时吃到的,蒜苔是切成段的.切成丝的好处是,蒜薹的味道就充分显现出来了.但一般的餐厅没有那么讲究.现在市场上供应的蒜薹一般是很粗的,如果你刀功好,可以先切成2.5-3厘米长的段,在中间破开切丝.因为蒜薹炒肉片中用到的蒜薹一般不是很多,所以自己多用心思些,就可以享受到每美味了.
@终彭4985：我的生活很乱,今天突然买了三样菜;香菇、牛肉、黑木耳是不是可以一锅炒啊! -
杜符19294005425…… 恩,把黑木耳泡散,,都洗好,切好.爆炒了牛肉后把木耳和香菇一起倒下去.炒熟就可以吃了.
@终彭4985：格林巴利比较好的治疗方法都有啥 - 全科 - 复禾健康问答
杜符19294005425…… 当然能吃!其实蒜苗也有它的好处哦! 蒜苗,又叫蒜苔、蕊毫,是大蒜的花茎.蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受. 青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗....
@终彭4985：腊肉怎么做好吃 -
杜符19294005425…… 腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭.腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的,主要流行于四川、湖南和广东一带,吃起来很有嚼劲、特别美味.
杜符19294005425…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@终彭4985：蒜台正规做菜时要不要把头剪掉啊? -
杜符19294005425…… 不用剪掉啊,只要他还没老,就能做来吃,能吃得动就行了.
@终彭4985：咋样一起炒土豆蒜苔和木耳 -
杜符19294005425…… 材料 蒜苔 1小把,土豆 1个,木耳3朵,食用油 2汤匙,盐 少许,鸡精 少许.做法 1、蒜苔掐头去掉尾部老秆,洗净切段.土豆削皮,切成条,木耳泡发.2、炒锅热油,下土豆条.3、不要着急翻土豆条,让土豆条煎炸至微微焦黄,然后翻一下,让土豆条每个面都尽量煎一下,将土豆煎熟.4、放入木耳,蒜苔,翻炒,至蒜苔熟.加入少许盐和鸡精即可.
@终彭4985：香菇抄蒜台做法科学吗 -
杜符19294005425…… 科学.做法主料:蒜苔、鲜香菇、(干的也可,需要泡发再用)、 配料:食用油、姜末、蔬菜精、盐、料酒、香油、 制作: 一、蒜苔摘去老根部,和头部的干尖部分,清洗、切成段. 二、香菇用淡盐水浸泡一下,清水冲洗,切成条备用. 三、坐点开水、将蒜薹和香菇分别焯烫一下、捞出过下冷水,控净多余水分. 四、坐炒菜锅放食用油、姜末爆香、然后将焯烫好的蒜薹和香菇条放入炒菜锅中翻炒, 放蔬菜精、盐、料酒、快速翻炒, 淋香油出锅装盘.OK! 炒这个菜不用勾芡,因为香菇本身有粘液起到勾芡的作用了.
@终彭4985：蒜苔和香菇一起炒孕妇可以吃吗 -
杜符19294005425…… 孕妇怀孕后是可以吃蒜苔的,但是不能多吃,因为蒜苔不易消化,孕妇适量吃些就可以,对孕妇身体很好的,蒜苔含有的营养物质多,有胡萝卜素,维生素还有各种的矿物质,尤其是还有粗纤维,孕妇吃了可以刺激大肠排便,帮助防止便秘,而且蒜苔含有的大蒜素可以加强孕妇身体的抵抗力.怀孕后孕妇要注意健康的饮食,蔬菜要多吃些,尤其是绿色的蔬菜还有西红柿,胡萝卜,香菇等,含有的营养物质都比较多,还能促进胎儿的发育,水果也要多吃,蛋白质含量多的食物多吃也能促进身体新陈代谢的,但是患者要少吃些辛辣刺激,或者生冷的食物,对身体是很不好的.
@终彭4985：切蒜苔只切到哪里就好了 -
杜符19294005425…… 蒜苔要切丝炒肉:我平时吃到的,蒜苔是切成段的.切成丝的好处是,蒜薹的味道就充分显现出来了.但一般的餐厅没有那么讲究.现在市场上供应的蒜薹一般是很粗的,如果你刀功好,可以先切成2.5-3厘米长的段,在中间破开切丝.因为蒜薹炒肉片中用到的蒜薹一般不是很多,所以自己多用心思些,就可以享受到每美味了.
@终彭4985：我的生活很乱,今天突然买了三样菜;香菇、牛肉、黑木耳是不是可以一锅炒啊! -
杜符19294005425…… 恩,把黑木耳泡散,,都洗好,切好.爆炒了牛肉后把木耳和香菇一起倒下去.炒熟就可以吃了.
@终彭4985：格林巴利比较好的治疗方法都有啥 - 全科 - 复禾健康问答
杜符19294005425…… 当然能吃!其实蒜苗也有它的好处哦! 蒜苗,又叫蒜苔、蕊毫,是大蒜的花茎.蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受. 青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗....
@终彭4985：腊肉怎么做好吃 -
杜符19294005425…… 腊肉味道醇香、肥不腻口,春天适合搭配时令食材春笋一起炒,色香味俱全,吃起来咸中带香、爽口解腻,非常有助于下饭.腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的,主要流行于四川、湖南和广东一带,吃起来很有嚼劲、特别美味.
