蒜苔的头要切掉吗
@端素5557：蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉)
吉鸿18024208970…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@端素5557：蒜薹的尖梢部分可以吃吗?好多人都把它们掐掉. -
吉鸿18024208970…… 蒜薹尖是可以吃的,只是大家都很少吃它,感觉会很老,口感不好,我想应该没有几个人去想着吃它,不过,我妈妈就给我们吃过蒜薹泡到尖的那一段,当然最尖的还是没有吃.是炒鸡蛋,很好吃的,你也可以试试.
@端素5557：保存蒜薹需要去除头吗 -
吉鸿18024208970…… 不知如何保存,去头是可以延长储存期的.蒜薹的头继续长的话会结出果实,类似豆粒样的果实.
@端素5557：蒜苔的头能吃吗 -
吉鸿18024208970…… 您好!能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部份不要. 希望能帮到你,望你采纳.
@端素5557：蒜苔不扒掉蒜头会不会更大些 -
吉鸿18024208970…… 不会,相反不收蒜薹蒜头反而更小.蒜薹适时收获是高产优质的关键.收获过早不易提出蒜薹,且产量下降;采收过晚不仅过多地消耗植株的养分,降低了蒜头的产量,而且蒜薹组织老化,纤维增多,降低了产量和食用价值.采收蒜薹,可终止...
@端素5557：蒜苔的头要不要扭掉 -
吉鸿18024208970…… 如果蒜苔很嫩 弄不弄掉都无所谓 反正没毒 太老了 弄掉吧
@端素5557：蒜苔根和头哪里最嫩 -
吉鸿18024208970…… 买蒜苔的时候不要买超市里人家掐过头的,那种一般是不新鲜了才会那样做,看蒜苔的头(就是有长子的那头,一般都会不吃掐掉),没有干的都应该很嫩,很新鲜 根没有干吧的
@端素5557：蒜苔的花顶能吃吗? -
吉鸿18024208970…… 能吃,但不好吃.也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的
@端素5557：蒜台正规做菜时要不要把头剪掉啊? -
吉鸿18024208970…… 不用剪掉啊 ,只要他还 没老,就能 做来吃,能 吃得动就行了.
@端素5557：凉拌蒜苔怎么做,凉拌蒜苔怎么做呀 ? -
吉鸿18024208970…… 蒜苔先用水滚熟,捞出来. 然后抓住一头,用牙签把蒜苔划开成一条一条的丝.上面手抓的一头最后要切掉不要. 把划成长丝的蒜苔切成1寸左右的蒜苔丝装盘,把干辣椒放在面头,将油烧开,浇到干辣椒上,再加盐,醋,味精,酱油和麻油,扮匀. 就是一盘开胃的凉拌蒜苔了. 2
吉鸿18024208970…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@端素5557：蒜薹的尖梢部分可以吃吗?好多人都把它们掐掉. -
吉鸿18024208970…… 蒜薹尖是可以吃的,只是大家都很少吃它,感觉会很老,口感不好,我想应该没有几个人去想着吃它,不过,我妈妈就给我们吃过蒜薹泡到尖的那一段,当然最尖的还是没有吃.是炒鸡蛋,很好吃的,你也可以试试.
@端素5557：保存蒜薹需要去除头吗 -
吉鸿18024208970…… 不知如何保存,去头是可以延长储存期的.蒜薹的头继续长的话会结出果实,类似豆粒样的果实.
@端素5557：蒜苔的头能吃吗 -
吉鸿18024208970…… 您好!能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部份不要. 希望能帮到你,望你采纳.
@端素5557：蒜苔不扒掉蒜头会不会更大些 -
吉鸿18024208970…… 不会,相反不收蒜薹蒜头反而更小.蒜薹适时收获是高产优质的关键.收获过早不易提出蒜薹,且产量下降;采收过晚不仅过多地消耗植株的养分,降低了蒜头的产量,而且蒜薹组织老化,纤维增多,降低了产量和食用价值.采收蒜薹,可终止...
@端素5557：蒜苔的头要不要扭掉 -
吉鸿18024208970…… 如果蒜苔很嫩 弄不弄掉都无所谓 反正没毒 太老了 弄掉吧
@端素5557：蒜苔根和头哪里最嫩 -
吉鸿18024208970…… 买蒜苔的时候不要买超市里人家掐过头的,那种一般是不新鲜了才会那样做,看蒜苔的头(就是有长子的那头,一般都会不吃掐掉),没有干的都应该很嫩,很新鲜 根没有干吧的
@端素5557：蒜苔的花顶能吃吗? -
吉鸿18024208970…… 能吃,但不好吃.也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的
@端素5557：蒜台正规做菜时要不要把头剪掉啊? -
吉鸿18024208970…… 不用剪掉啊 ,只要他还 没老,就能 做来吃,能 吃得动就行了.
@端素5557：凉拌蒜苔怎么做,凉拌蒜苔怎么做呀 ? -
吉鸿18024208970…… 蒜苔先用水滚熟,捞出来. 然后抓住一头,用牙签把蒜苔划开成一条一条的丝.上面手抓的一头最后要切掉不要. 把划成长丝的蒜苔切成1寸左右的蒜苔丝装盘,把干辣椒放在面头,将油烧开,浇到干辣椒上,再加盐,醋,味精,酱油和麻油,扮匀. 就是一盘开胃的凉拌蒜苔了. 2
