蒸卤面冷水上锅还是热水
@良蚂2419：湿面条怎么蒸卤面好吃 -
双行19215117402…… 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤 1五花肉切成片. 2蒜薹切成段. 3西红柿切成块. 4圆白菜掰成块. 5冷水下锅,水开后蒸20分钟. 6下入葱姜蒜,八角,煸炒五花肉. 7然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐,十三香,炒五分钟. 8兑热水,加入生抽老抽调好颜色. 9将蒸好的面条捞出搅拌均匀. 10重新上锅,大锅蒸15分钟,然后翻搅均匀,再蒸10分钟. 小窍门 我用的是干挂面,用面条机刚轧出来的则更好,但是去买太麻烦了.即使是湿面条,也是要这样蒸的.
@良蚂2419：芹菜肉丝蒸卤面怎么做 -
双行19215117402…… 芹菜肉丝蒸卤面 买的面条先蒸熟,我一般是冷水蒸,上汽后再蒸10min左右.市场也有卖蒸好的,那样的熟面条可以省去此步.面条蒸好后离火放置等待备用. 准备食材,青椒切丝 芹菜 肥瘦肉分开调出备用 ,肥肉炸猪油用 准备八角花椒 葱姜...
@良蚂2419：卤面怎么蒸出来的效果最好..~
双行19215117402…… 备料:(两成人用) 细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克. 做法: 1、将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟. 2、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分...
@良蚂2419：卤面怎么做? -
双行19215117402…… 如果是北方的打卤面,主要掌握两点:一是面不能下得太烂,八分熟即可捞出,最好用凉开水过一下;二是卤要打得比汤略咸,一般材料都可以切成丝先油炒一下再添水小火煮开后,勾芡后再加入鸡蛋,这样蛋花漂亮,卤汁也易入味儿.可以加些...
@良蚂2419：哪种面条做出来的卤面好吃 -
双行19215117402…… 方法/步骤 1 原料、面条,在市场上买的那种已经蒸过的面条,就是那种做炒细面那种面条,买不到这种面条的可以自己蒸,一小勺食用油均匀倒在面条上,用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的,防水哈! 鸡精一勺 八角2粒 香叶5...
@良蚂2419：做卤面是先煮后蒸还是先蒸后煮 -
双行19215117402…… 河南卤面 材料 主料:面条500克 辅料:五花肉250克,黄豆牙150克,豆角150克,姜10克,芹菜100克 调料:盐,鸡精,葱,蒜,八角,干辣椒,老抽 做法 1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀...
@良蚂2419：怎么蒸卤面? -
双行19215117402…… 鸡丝打卤面1)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短.但是不要忘记留好发它们用的汤哦.2)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用.不要用刀切哦~~3)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,...
@良蚂2419：河南蒸卤面的做法步骤图,河南蒸卤面怎么做好吃 -
双行19215117402…… 河南蒸卤面的做法:1.准备面条(最好用新鲜面条)2.肉丝适量放入碗内加入少许料酒,盐,淀粉,生抽抓匀腌制十分钟3.准备配料,黄豆芽用清水冲洗淋干水分,芹菜择洗干净切寸段,葱切小段,姜切片.(最好只用芹菜茎,叶子不用)4.蒸锅...
@良蚂2419：蒸卤面的做法? -
双行19215117402…… 主料:面条600克、五花肉350克、长豆角300克、黄豆芽300克 辅料:八角3个,葱、姜 调料:老抽 、盐 、料酒、 鸡精 、五香粉 做法:1、将五花肉片洗净,用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀,腌制20分钟.2、将面条抖散,均匀的倒上适量...
@良蚂2419：简单的蒸卤面怎么做好吃又简单,做法图解 -
双行19215117402…… 主料 面条 :1千克长豆角 :500里脊肉 :200 辅料 葱 :一根姜 :适量生抽 :适量淀粉 :适量花椒 :适量酱油 :适量盐 :适量味精 :适量 具体步骤 第一步 第一步1.面条放锅上蒸30分钟,蒸时滴几滴油,这样面条会比较散.同时把肉用酱油,...
双行19215117402…… 【一世情缘】蒸卤面的做法步骤 1五花肉切成片. 2蒜薹切成段. 3西红柿切成块. 4圆白菜掰成块. 5冷水下锅,水开后蒸20分钟. 6下入葱姜蒜,八角,煸炒五花肉. 7然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐,十三香,炒五分钟. 8兑热水,加入生抽老抽调好颜色. 9将蒸好的面条捞出搅拌均匀. 10重新上锅,大锅蒸15分钟,然后翻搅均匀,再蒸10分钟. 小窍门 我用的是干挂面,用面条机刚轧出来的则更好,但是去买太麻烦了.即使是湿面条,也是要这样蒸的.
@良蚂2419：芹菜肉丝蒸卤面怎么做 -
双行19215117402…… 芹菜肉丝蒸卤面 买的面条先蒸熟,我一般是冷水蒸,上汽后再蒸10min左右.市场也有卖蒸好的,那样的熟面条可以省去此步.面条蒸好后离火放置等待备用. 准备食材,青椒切丝 芹菜 肥瘦肉分开调出备用 ,肥肉炸猪油用 准备八角花椒 葱姜...
@良蚂2419：卤面怎么蒸出来的效果最好..~
双行19215117402…… 备料:(两成人用) 细切面(同阳春面细的程度)500克,五花肉100克,黄豆芽(或豇豆,蒜苔)250克. 做法: 1、将肉切成条状或块状,用老抽,五香粉,姜片,葱段,料酒腌15分钟. 2、用蒸锅烧水,将细切面上锅,水沸后中火蒸15分...
@良蚂2419：卤面怎么做? -
双行19215117402…… 如果是北方的打卤面,主要掌握两点:一是面不能下得太烂,八分熟即可捞出,最好用凉开水过一下;二是卤要打得比汤略咸,一般材料都可以切成丝先油炒一下再添水小火煮开后,勾芡后再加入鸡蛋,这样蛋花漂亮,卤汁也易入味儿.可以加些...
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@良蚂2419：做卤面是先煮后蒸还是先蒸后煮 -
双行19215117402…… 河南卤面 材料 主料:面条500克 辅料:五花肉250克,黄豆牙150克,豆角150克,姜10克,芹菜100克 调料:盐,鸡精,葱,蒜,八角,干辣椒,老抽 做法 1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的,千万不要用挂面,但也不是水份很大刚擀...
@良蚂2419：怎么蒸卤面? -
双行19215117402…… 鸡丝打卤面1)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短.但是不要忘记留好发它们用的汤哦.2)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用.不要用刀切哦~~3)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,...
@良蚂2419：河南蒸卤面的做法步骤图,河南蒸卤面怎么做好吃 -
双行19215117402…… 河南蒸卤面的做法:1.准备面条(最好用新鲜面条)2.肉丝适量放入碗内加入少许料酒,盐,淀粉,生抽抓匀腌制十分钟3.准备配料,黄豆芽用清水冲洗淋干水分,芹菜择洗干净切寸段,葱切小段,姜切片.(最好只用芹菜茎,叶子不用)4.蒸锅...
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双行19215117402…… 主料:面条600克、五花肉350克、长豆角300克、黄豆芽300克 辅料:八角3个,葱、姜 调料:老抽 、盐 、料酒、 鸡精 、五香粉 做法:1、将五花肉片洗净,用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀,腌制20分钟.2、将面条抖散,均匀的倒上适量...
@良蚂2419：简单的蒸卤面怎么做好吃又简单,做法图解 -
双行19215117402…… 主料 面条 :1千克长豆角 :500里脊肉 :200 辅料 葱 :一根姜 :适量生抽 :适量淀粉 :适量花椒 :适量酱油 :适量盐 :适量味精 :适量 具体步骤 第一步 第一步1.面条放锅上蒸30分钟,蒸时滴几滴油,这样面条会比较散.同时把肉用酱油,...
