蒸晋糕米水比例
@元义1143：蒸晋糕1碗米应当放多少水 -
蒋宏18864508346…… ,3碗水1碗米
@元义1143：晋糕怎么制作的方法? -
蒋宏18864508346…… 蒸甑糕时,将甑放在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层 (三层米四层枣).铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反...
@元义1143：晋糕用电压力锅怎么做 -
蒋宏18864508346…… 甑糕也叫劲糕,特点是:枣香浓郁,软糯黏甜.以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层.用大、小火蒸熟.色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美..甑糕的原料是江米、大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,
@元义1143：做晋糕先要泡米吗 -
蒋宏18864508346…… 晋糕的做法 蒸晋糕用适量的糯米和红枣 先要将糯米用水侵泡上一段时间,否则蒸出来的晋糕米芯不软.接着要煮红枣.然后将已经充分泡好的糯米倒进锅内并倒入适量的水,等到水热之后就要不断搅拌,否则那么多的米很容易糊锅底.米熬的差不多熟了后,把锅盖盖紧,不熬了,焖上一会.几分钟后揭开锅盖,将已基本熟了的米,放在盆内放一层米 ,再拿出煮熟的红枣,一层米一层枣的放好,再上锅蒸,半个小时候后香香软软的晋糕就ok了.
@元义1143：蒸甜糯米碗糕时米水的比例是多少的做法 -
蒋宏18864508346…… 江米和水用1比3的比例(一碗米三碗水,很重要的,不然会干锅)量好后做锅大火煮开,改中火,人不离锅,开锅后,不停的用勺子顺时针搅拌,直到水基本熬干,江米黏到用勺子舀起来不稀了,很难掉下了,关火,待用.
@元义1143：电饭锅蒸晋糕怎么做? -
蒋宏18864508346…… 主料 鸡蛋(5个) 面粉(100g) 牛奶(半盒) 调料 白砂糖(适量) 厨具 电饭煲 1 需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g 2 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内 3 蛋黄内加5勺白砂糖 4 ...
@元义1143：炒晋糕怎么做? -
蒋宏18864508346…… 晋糕制做是这样的.首先,将米用水淘净,捞在一块笼布上,放在锅里蒸熟.一般地,久做晋糕的人,都有一个特制的晋糕锅,它是用洋铁皮卷制而成,周长与市场上的笼圈大小相同,高低约有一尺左右,下面放一个箅子,他们在蒸米时,一同...
@元义1143：蒸白玉方糕粳米和糯米的比例 -
蒋宏18864508346…… 蒸白玉方糕粳米和糯米的比例,糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法: 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
@元义1143：晋糕的来历,为何叫晋糕 -
蒋宏18864508346…… 谐音,本来的那个jin是制作的时候用到的东西
@元义1143：晋城的软米饭怎么做 -
蒋宏18864508346…… 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭. 首先,用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米...
蒋宏18864508346…… ,3碗水1碗米
@元义1143：晋糕怎么制作的方法? -
蒋宏18864508346…… 蒸甑糕时,将甑放在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层 (三层米四层枣).铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反...
@元义1143：晋糕用电压力锅怎么做 -
蒋宏18864508346…… 甑糕也叫劲糕,特点是:枣香浓郁,软糯黏甜.以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层.用大、小火蒸熟.色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美..甑糕的原料是江米、大枣.其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,
@元义1143：做晋糕先要泡米吗 -
蒋宏18864508346…… 晋糕的做法 蒸晋糕用适量的糯米和红枣 先要将糯米用水侵泡上一段时间,否则蒸出来的晋糕米芯不软.接着要煮红枣.然后将已经充分泡好的糯米倒进锅内并倒入适量的水,等到水热之后就要不断搅拌,否则那么多的米很容易糊锅底.米熬的差不多熟了后,把锅盖盖紧,不熬了,焖上一会.几分钟后揭开锅盖,将已基本熟了的米,放在盆内放一层米 ,再拿出煮熟的红枣,一层米一层枣的放好,再上锅蒸,半个小时候后香香软软的晋糕就ok了.
@元义1143：蒸甜糯米碗糕时米水的比例是多少的做法 -
蒋宏18864508346…… 江米和水用1比3的比例(一碗米三碗水,很重要的,不然会干锅)量好后做锅大火煮开,改中火,人不离锅,开锅后,不停的用勺子顺时针搅拌,直到水基本熬干,江米黏到用勺子舀起来不稀了,很难掉下了,关火,待用.
@元义1143：电饭锅蒸晋糕怎么做? -
蒋宏18864508346…… 主料 鸡蛋(5个) 面粉(100g) 牛奶(半盒) 调料 白砂糖(适量) 厨具 电饭煲 1 需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g 2 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内 3 蛋黄内加5勺白砂糖 4 ...
@元义1143：炒晋糕怎么做? -
蒋宏18864508346…… 晋糕制做是这样的.首先,将米用水淘净,捞在一块笼布上,放在锅里蒸熟.一般地,久做晋糕的人,都有一个特制的晋糕锅,它是用洋铁皮卷制而成,周长与市场上的笼圈大小相同,高低约有一尺左右,下面放一个箅子,他们在蒸米时,一同...
@元义1143：蒸白玉方糕粳米和糯米的比例 -
蒋宏18864508346…… 蒸白玉方糕粳米和糯米的比例,糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法: 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
@元义1143：晋糕的来历,为何叫晋糕 -
蒋宏18864508346…… 谐音,本来的那个jin是制作的时候用到的东西
@元义1143：晋城的软米饭怎么做 -
蒋宏18864508346…… 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭. 首先,用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米...
