蒸馏酒好还是粮食酒
@奚邹2610：什么样的酒才是好酒? -
叶矿17644961872…… 酒水类鉴别 1、酒类的感官鉴别要点 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价. 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标.在目测酒类色泽时,应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中...
@奚邹2610：蒸馏酒和酿造酒的区别,蒸馏酒制作方法 -
叶矿17644961872…… 要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中,还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精,一边提高酒度的,这样的酒水酒精一般是在40%以上,所以又会被称之为烈酒.而酿造酒又称发酵酒、原汁酒,这种酒水的产生是借助于酵母作用,把含淀粉和糖质原...
@奚邹2610：酒是蒸馏的好,还是发酵的好记得黄帝内经有说:酒是粮食发酵的产物,是大补气血的,而发酵的食物是比较容易消化的.讲出令人信服的理由理由理由 ,难... - 作业帮
叶矿17644961872…… [答案] 只能从概念上来区分了,发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,如米酒,啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒.蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,如酒、曲酒,糟烧,食用酒精等...
@奚邹2610：蒸馏酒和发效酒哪个更好 -
叶矿17644961872…… 应该是发酵酒的营养价值好些! 我国酿造的酒分发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类.蒸馏酒是把淀粉或糖类经发酵制成酒醅,再经蒸馏而成.酒精浓度比较高,可达40~60%,属于烈性酒,如茅台、汾酒、大曲酒等;发酵酒是大麦、大米或葡萄、苹果,山楂等水果及酒花等原料,经过发酵酿造而成.酒精含量较低,大约为百分之十几,因此比较柔和,如葡萄酒、绍兴酒等;酒精浓度介于两者之间的配制酒,一般酒精浓度在25~40%之间,如青梅酒~
@奚邹2610：蒸馏酒和发酵酒哪种对人体的坏处更大一些? -
叶矿17644961872…… 答: 蒸馏酒指的是用 烧制的办法做出来的. 比如高粱酒,苞米酒.等. 发酵酒指的是水果, 或米之类的, 用发酵的方法制出来的. 比如,葡萄酒,米酒. 发酵酒最养生, 白酒对身体坏处最大, 长期大量喝白酒容易酒精肝.
@奚邹2610：白酒跟米酒有什么区别?? -
叶矿17644961872…… 区别如下:白酒:蒸馏酒;米酒:发酵酒.白酒原料:几乎各种粮食都可以;米酒原料:一般糯米、大米、粳米.白酒酒度:一般28-68度;米酒:一般16度以下.白酒色泽:无色;米酒:微黄、黄色、红色都有.营养价值:白酒很小;米酒较高.
@奚邹2610：蒸馏酒与酿造酒的最主要区别 -
叶矿17644961872…… 蒸馏酒是由物质本身的成分蒸馏出的[酒]. 而酿造酒是将物质放入酒精当中隔绝空气让他发酵而成
@奚邹2610：普通老百姓过年准备什么酒好 -
叶矿17644961872…… 酒的分类太复杂,简易分的话,以生产材料分三大类,就是粮食酒,果酒和代粮食酒.以生产工艺分三大类,就是蒸馏酒,发酵酒,配制酒.但现在的饮食文化以绿色和健康来看,当然是以果为原料的发酵酒最好,发酵酒主要有黄酒,啤酒,葡...
@奚邹2610：食用酒精勾兑酒和纯粮酿造酒的区别 -
叶矿17644961872…… 单用“食用酒精勾兑酒”和“纯粮酿造酒”,这样的来定义区分白酒品类,实际区别意义不大.食用酒精也是利用薯类、谷物类、糖类作为原料的发酵性蒸馏酒.有些特级食用酒精价格甚至高于市场白酒价格,一般用于香水、高级护理用品等. 纯粮酿造酒一般指谷物类粮食为原料的发酵性蒸馏酒,特别是用高粱、小麦等为原料,辅以大曲、陈化、勾兑等工艺可以制出品质极高的白酒.但也有土法用化学曲酿制的纯粮酿造酒,这类白酒一般使用大米、玉米等原料,使用大量的化学酒曲,酿出的白酒脂类物质含量极低、杂醇高,实际品质还不如食用酒精.
@奚邹2610：葡萄蒸馏酒与普通白酒是否能调配 -
叶矿17644961872…… 可以 但是你要确认普通白酒不是酒精对出来的白酒1. 通过粮食发酵蒸馏得来的蒸馏水 酒精 香气混合物质就是白酒,白酒可以通过查看就体内是否存在乳状液体,来区分他的好坏.也可以看酒精的度数,一般酒精度大于52度的是粮食发酵蒸馏而...
叶矿17644961872…… 酒水类鉴别 1、酒类的感官鉴别要点 在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价. 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标.在目测酒类色泽时,应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中...
@奚邹2610：蒸馏酒和酿造酒的区别,蒸馏酒制作方法 -
叶矿17644961872…… 要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中,还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精,一边提高酒度的,这样的酒水酒精一般是在40%以上,所以又会被称之为烈酒.而酿造酒又称发酵酒、原汁酒,这种酒水的产生是借助于酵母作用,把含淀粉和糖质原...
@奚邹2610：酒是蒸馏的好,还是发酵的好记得黄帝内经有说:酒是粮食发酵的产物,是大补气血的,而发酵的食物是比较容易消化的.讲出令人信服的理由理由理由 ,难... - 作业帮
叶矿17644961872…… [答案] 只能从概念上来区分了,发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,如米酒,啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒.蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,如酒、曲酒,糟烧,食用酒精等...
@奚邹2610：蒸馏酒和发效酒哪个更好 -
叶矿17644961872…… 应该是发酵酒的营养价值好些! 我国酿造的酒分发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类.蒸馏酒是把淀粉或糖类经发酵制成酒醅,再经蒸馏而成.酒精浓度比较高,可达40~60%,属于烈性酒,如茅台、汾酒、大曲酒等;发酵酒是大麦、大米或葡萄、苹果,山楂等水果及酒花等原料,经过发酵酿造而成.酒精含量较低,大约为百分之十几,因此比较柔和,如葡萄酒、绍兴酒等;酒精浓度介于两者之间的配制酒,一般酒精浓度在25~40%之间,如青梅酒~
@奚邹2610：蒸馏酒和发酵酒哪种对人体的坏处更大一些? -
叶矿17644961872…… 答: 蒸馏酒指的是用 烧制的办法做出来的. 比如高粱酒,苞米酒.等. 发酵酒指的是水果, 或米之类的, 用发酵的方法制出来的. 比如,葡萄酒,米酒. 发酵酒最养生, 白酒对身体坏处最大, 长期大量喝白酒容易酒精肝.
@奚邹2610：白酒跟米酒有什么区别?? -
叶矿17644961872…… 区别如下:白酒:蒸馏酒;米酒:发酵酒.白酒原料:几乎各种粮食都可以;米酒原料:一般糯米、大米、粳米.白酒酒度:一般28-68度;米酒:一般16度以下.白酒色泽:无色;米酒:微黄、黄色、红色都有.营养价值:白酒很小;米酒较高.
@奚邹2610：蒸馏酒与酿造酒的最主要区别 -
叶矿17644961872…… 蒸馏酒是由物质本身的成分蒸馏出的[酒]. 而酿造酒是将物质放入酒精当中隔绝空气让他发酵而成
@奚邹2610：普通老百姓过年准备什么酒好 -
叶矿17644961872…… 酒的分类太复杂,简易分的话,以生产材料分三大类,就是粮食酒,果酒和代粮食酒.以生产工艺分三大类,就是蒸馏酒,发酵酒,配制酒.但现在的饮食文化以绿色和健康来看,当然是以果为原料的发酵酒最好,发酵酒主要有黄酒,啤酒,葡...
@奚邹2610：食用酒精勾兑酒和纯粮酿造酒的区别 -
叶矿17644961872…… 单用“食用酒精勾兑酒”和“纯粮酿造酒”,这样的来定义区分白酒品类,实际区别意义不大.食用酒精也是利用薯类、谷物类、糖类作为原料的发酵性蒸馏酒.有些特级食用酒精价格甚至高于市场白酒价格,一般用于香水、高级护理用品等. 纯粮酿造酒一般指谷物类粮食为原料的发酵性蒸馏酒,特别是用高粱、小麦等为原料,辅以大曲、陈化、勾兑等工艺可以制出品质极高的白酒.但也有土法用化学曲酿制的纯粮酿造酒,这类白酒一般使用大米、玉米等原料,使用大量的化学酒曲,酿出的白酒脂类物质含量极低、杂醇高,实际品质还不如食用酒精.
@奚邹2610：葡萄蒸馏酒与普通白酒是否能调配 -
叶矿17644961872…… 可以 但是你要确认普通白酒不是酒精对出来的白酒1. 通过粮食发酵蒸馏得来的蒸馏水 酒精 香气混合物质就是白酒,白酒可以通过查看就体内是否存在乳状液体,来区分他的好坏.也可以看酒精的度数,一般酒精度大于52度的是粮食发酵蒸馏而...
