蔡林记蔡明伟打官司
@蓝罗5146：武汉哪家热干面最好吃? -
颜伊18834691606…… 哪里的热干面最好吃,这个问题很难回答. 户部巷因为名声在外,外行都会说那里好,但现在武汉本地人是很少去的. 原蔡林记的传人,因把蔡林记的秘方传给了民生甜食馆,他声称只有民生甜食馆才具有原蔡林记的传统口味.因而引起了官司.但蔡林记的传统口味未必就是最好吃的? 最近几年,冒出了很多热干面的连锁店,如:陈记、鹏记、X记......在汉口九万方,有一个镇三镇热干面馆,直接PK武汉的三镇民生甜食馆的热干面,口碑不错,每天上午等候吃面的队伍从没少于20人,直到卖完. 但这些,都不能说是最好吃的!!!最好吃的,只在我们的记忆里.为什么这样说呢?因为,现在的面粉很假,难以做出过去那么筋斗的面来,各个面店拼的只是作料,只是形似.
@蓝罗5146：常青麦香园的一碗面的故事 -
颜伊18834691606…… 上世纪30年代的一天清晨,长江边武汉关的钟声敲响了6下,睡梦中的人们也将开始一天的忙活了. 汉口中山大道满春路口的哪家热干面馆早已灯火展展,老板蔡明伟将已经煮的半熟的面准备好,等待着巷弄里第一批早起的街坊.芝麻酱、小麻...
@蓝罗5146：芝麻酱哪个牌子好吃? -
颜伊18834691606…… 1、崔字牌2、蔡林记3、六必居4、福达坊5、麻辣空间6、张学堂7、大汉口8、莲花9、王致和10、古福个人认为古福的好吃
@蓝罗5146：热干面的来历 - 热干面有何来历?
颜伊18834691606…… 上世纪30年代武汉有个卖凉粉和汤面的李包,有一天没把面卖完怕变质就把面沥干晾在案板上,可是不小心把麻油泼在面上,无可奈何又将面条用油拌匀重新晾放,第二天煮的时候竟然香气四溢.后来有个叫蔡明伟将芝麻酱放入面中这样热干面就诞生了
@蓝罗5146：蔡林记的配方 -
颜伊18834691606…… 2010年10月13日,“蔡林记”热干面创始人蔡明伟的长子蔡汉文公开传统蔡氏热干面的配方,并公开向社会征集传承人,无偿传授蔡氏热干面的制作技法.蔡汉文先生毫无保留地传授着热干面的秘方,面不能含碱太重,可以加点盐,加点蛋清...
@蓝罗5146：武汉户部巷的早点和小吃有哪些? -
颜伊18834691606…… 武汉的传统小吃很有名的,早餐也很讲究,武汉人把吃早餐称为“过早”,原来最出名的要算是蔡林记热干面,老通城豆皮,四季美汤包,小桃圆鸡汤.可惜,现在时过境迁,这四大门派除了蔡林记搞加盟店以外,另外三家因为各种原因而退出了历史的舞台.不过,后来武汉市政府也在大力发展旅游业,所以在武昌自由路解放路,一个叫户部巷的地方,建了一条＂汉味早点一条街.在那里,基本上可以找到所有的武汉小吃和早点.从面窝、三鲜豆皮、老通城豆皮、老面大包、四季美汤包,到蔡林记热干面、欢喜坨、精武鸭脖、鲜肉水饺、猪油饽饽、大汉口热干面等应有尽有.
@蓝罗5146：武汉蔡林记 -
颜伊18834691606…… 蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆.其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉.而今,热干面已遍及江城,历久不衰,武汉人吃早餐,更是离不开这一种具特色的面食.1930年,家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面.首届中国面条文化节上,武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”.
@蓝罗5146：蔡热记是武汉黄陂蔡氏的吗? -
颜伊18834691606…… 蔡热记源于上世纪20年代初期一个流动摊位,实为蔡林记的前身.据上世纪武汉相关编年史书记载,热干面源于20年代初期,在黄陂卖汤面的蔡明伟.
@蓝罗5146：武汉八大名吃的介绍 -
颜伊18834691606…… 1、老通城三鲜豆皮 豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香.多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应.中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供.最以豆皮著名的是位于武汉市...
@蓝罗5146：第一个热干面是谁做的?
颜伊18834691606…… 武汉夏天高温,跨时长,长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质,这就是热干面的前身—切面.清朝《汉口竹枝词》就有记载:“三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘. 切面豆丝干线粉,鱼餐圆子滚鸡汤.”[4] 20世纪初,食贩李包延续前人...
颜伊18834691606…… 哪里的热干面最好吃,这个问题很难回答. 户部巷因为名声在外,外行都会说那里好,但现在武汉本地人是很少去的. 原蔡林记的传人,因把蔡林记的秘方传给了民生甜食馆,他声称只有民生甜食馆才具有原蔡林记的传统口味.因而引起了官司.但蔡林记的传统口味未必就是最好吃的? 最近几年,冒出了很多热干面的连锁店,如:陈记、鹏记、X记......在汉口九万方,有一个镇三镇热干面馆,直接PK武汉的三镇民生甜食馆的热干面,口碑不错,每天上午等候吃面的队伍从没少于20人,直到卖完. 但这些,都不能说是最好吃的!!!最好吃的,只在我们的记忆里.为什么这样说呢?因为,现在的面粉很假,难以做出过去那么筋斗的面来,各个面店拼的只是作料,只是形似.
@蓝罗5146：常青麦香园的一碗面的故事 -
颜伊18834691606…… 上世纪30年代的一天清晨,长江边武汉关的钟声敲响了6下,睡梦中的人们也将开始一天的忙活了. 汉口中山大道满春路口的哪家热干面馆早已灯火展展,老板蔡明伟将已经煮的半熟的面准备好,等待着巷弄里第一批早起的街坊.芝麻酱、小麻...
@蓝罗5146：芝麻酱哪个牌子好吃? -
颜伊18834691606…… 1、崔字牌2、蔡林记3、六必居4、福达坊5、麻辣空间6、张学堂7、大汉口8、莲花9、王致和10、古福个人认为古福的好吃
@蓝罗5146：热干面的来历 - 热干面有何来历?
颜伊18834691606…… 上世纪30年代武汉有个卖凉粉和汤面的李包,有一天没把面卖完怕变质就把面沥干晾在案板上,可是不小心把麻油泼在面上,无可奈何又将面条用油拌匀重新晾放,第二天煮的时候竟然香气四溢.后来有个叫蔡明伟将芝麻酱放入面中这样热干面就诞生了
@蓝罗5146：蔡林记的配方 -
颜伊18834691606…… 2010年10月13日,“蔡林记”热干面创始人蔡明伟的长子蔡汉文公开传统蔡氏热干面的配方,并公开向社会征集传承人,无偿传授蔡氏热干面的制作技法.蔡汉文先生毫无保留地传授着热干面的秘方,面不能含碱太重,可以加点盐,加点蛋清...
@蓝罗5146：武汉户部巷的早点和小吃有哪些? -
颜伊18834691606…… 武汉的传统小吃很有名的,早餐也很讲究,武汉人把吃早餐称为“过早”,原来最出名的要算是蔡林记热干面,老通城豆皮,四季美汤包,小桃圆鸡汤.可惜,现在时过境迁,这四大门派除了蔡林记搞加盟店以外,另外三家因为各种原因而退出了历史的舞台.不过,后来武汉市政府也在大力发展旅游业,所以在武昌自由路解放路,一个叫户部巷的地方,建了一条＂汉味早点一条街.在那里,基本上可以找到所有的武汉小吃和早点.从面窝、三鲜豆皮、老通城豆皮、老面大包、四季美汤包,到蔡林记热干面、欢喜坨、精武鸭脖、鲜肉水饺、猪油饽饽、大汉口热干面等应有尽有.
@蓝罗5146：武汉蔡林记 -
颜伊18834691606…… 蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆.其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉.而今,热干面已遍及江城,历久不衰,武汉人吃早餐,更是离不开这一种具特色的面食.1930年,家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面.首届中国面条文化节上,武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”.
@蓝罗5146：蔡热记是武汉黄陂蔡氏的吗? -
颜伊18834691606…… 蔡热记源于上世纪20年代初期一个流动摊位,实为蔡林记的前身.据上世纪武汉相关编年史书记载,热干面源于20年代初期,在黄陂卖汤面的蔡明伟.
@蓝罗5146：武汉八大名吃的介绍 -
颜伊18834691606…… 1、老通城三鲜豆皮 豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香.多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应.中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供.最以豆皮著名的是位于武汉市...
@蓝罗5146：第一个热干面是谁做的?
颜伊18834691606…… 武汉夏天高温,跨时长,长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质,这就是热干面的前身—切面.清朝《汉口竹枝词》就有记载:“三天过早异平常,一顿狼餐饭可忘. 切面豆丝干线粉,鱼餐圆子滚鸡汤.”[4] 20世纪初,食贩李包延续前人...
