藕灌糯米的做法大全
@刘阀437：糯米灌藕怎么做好吃,糯米灌藕的家常做法 -
哈震19842914710…… 糯米藕的制作方法: 原料:藕1000克 糯米200克 冰糖200克 红糖50克 糖桂花100克 1、将莲藕洗净,把外面的薄皮刮去,在莲藕粗的一头切下两厘米宽的一块. 2、糯米洗净(我的经验:糯米不用浸泡,这样吃的时候藕中的糯米劲道、好吃)逐一灌入藕孔中,将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米.
@刘阀437：做糯米莲藕时怎么快速的把糯米塞到藕孔里? -
哈震19842914710…… 糯米莲藕快速的把糯米塞到藕孔里的做法如下: 主料 莲藕2节 糯米1/2饭碗 辅料 红枣8-9粒 红糖45克 甜桂花1大勺 冰糖 1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时.藕洗净去掉外皮. 2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子.将已经泡好...
@刘阀437：糯米藕怎么做? - 请问怎么自制糯米藕?
哈震19842914710…… 材料:藕、糯米、冰糖. 糯米浸泡8小时以上.糯米不涨足的话蒸煮后的藕比较硬性. 将藕洗干净切下头或尾(留着待用),将浸泡过的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填满为止.然后把原先切下的头或尾用牙签插好.( 用牙签把头或尾插着,是藕里的糯米不会漏出来) 用一大锅,把塞好糯米的藕平放在锅里,加些冰糖,加足量的水.大火煮半小时,然后改小火焖煮一个半小时.熄火后再焖一会,即可. 凉后切片装盘.
@刘阀437：糯米桂花藕怎么做?
哈震19842914710…… 材料:莲藕800克、糯米200克、荷叶20克、白砂糖100克、糖桂花40克 做法: 1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;藕洗干净,按节断开; 2、切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢; 3、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开; 4、覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火; 5、取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中; 6、锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火; 7、熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷; 8、糖纸浇在糯米上即成.
@刘阀437：糯米莲藕怎么做?
哈震19842914710…… 主料:鲜莲藕1000克. 配料:糯米250克. 调料:糖桂花、白糖均适量. 祝你成功~~ 制作方法:1、莲藕洗净,轻轻刮去老皮,糯米投洗干净,净水浸泡4-6小时捞出,沥净水分共同待用. 2、莲藕从中间切开,把糯米灌填入藕孔内,两节再对严,用绳捆紧扎牢,入开水锅内煮锅内煮制熟透捞出晾凉待用. 3、炒勺上火,加入适量净水烧开,下入白糖、桂花,熬至浓稠出勺晾凉待用. 4、莲藕切成薄片,装入盘内成形,浇淋上桂花糖汁,美化后即好. 特点:色泽淡白美观,质地软嫩,味甜鲜清香. 功效:清热润肺,凉血行瘀,健脾开胃,止泻固业. 重点提示:1、莲藕选用鲜嫩,粗细均匀品种.2、糯米要浸透,装填要实,煮制要熟透.
@刘阀437：糯米藕怎么做 -
哈震19842914710…… 甜香糯米藕 开放分类: 美食、饮食、饮食文化、烹饪、菜谱 材料: 上年新糯米、藕(选用色嫩、藕孔较大、藕完整、约210mm左右的藕段较佳)、牙签. 制法: 1.将糯米洗净,量按每节藕一把(用手作量具)左右; 2.将糯米放置等水份充...
@刘阀437：藕里面塞糯米怎么煮 -
哈震19842914710…… 做糯米塞藕,要选用隔年的老藕.所谓隔年老藕,不是隔年采上来晒乾了的,而且花叶谢了之后,过了冬天再挖上来的藕.那时的藕,最是粗壮.藕要挑白的,白鲜水灵,当然漂亮,而且要选又粗又直的中段,孔里的泥比较少,也方便把糯米塞进去....
@刘阀437：糯米藕怎么做?
哈震19842914710…… 蜜汁糯米藕 主料:莲藕500克,糯米500克 调料:白砂糖20克,蜂蜜10克 蜜汁糯米藕的做法: 1. 将藕洗净,去掉两头,露出藕孔; 2. 糯米淘洗干净,在温水中浸泡1小时,填入藕孔内,用藕节头盖住,再用牙签固定,制成糯米藕; 3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内,加适量水盖盖大火烧开; 4. 待米藕小火煮1小时后,取出晾凉,切成厚片,整齐地码在盘中; 5. 炒锅添少许水烧开,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁浓稠,加入蜂蜜搅匀,晾凉后浇在糯米藕上即可.
@刘阀437：糯米莲藕的做法 -
哈震19842914710…… 菜系及功效:江西菜 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:瓤糯米莲藕的制作材料:主料:莲藕500克,糯米100克,莲子75克 调料:白砂糖200克 糯米莲藕的特色:此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜.: 1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分; 2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂; 3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍; 4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用. 糯米莲藕的制作要诀:1. 莲藕必须采用鲜嫩的; 2. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状.
@刘阀437：糯米莲藕的做法大全家常 -
哈震19842914710…… 到市场选一段老莲藕,从顶端切开,将糯米灌入莲藕的空隙中,能灌多少灌多少,然后放入清水中炖,放一些冰糖,炖制软烂就可以了.
哈震19842914710…… 糯米藕的制作方法: 原料:藕1000克 糯米200克 冰糖200克 红糖50克 糖桂花100克 1、将莲藕洗净,把外面的薄皮刮去,在莲藕粗的一头切下两厘米宽的一块. 2、糯米洗净(我的经验:糯米不用浸泡,这样吃的时候藕中的糯米劲道、好吃)逐一灌入藕孔中,将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米.
@刘阀437：做糯米莲藕时怎么快速的把糯米塞到藕孔里? -
哈震19842914710…… 糯米莲藕快速的把糯米塞到藕孔里的做法如下: 主料 莲藕2节 糯米1/2饭碗 辅料 红枣8-9粒 红糖45克 甜桂花1大勺 冰糖 1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时.藕洗净去掉外皮. 2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子.将已经泡好...
@刘阀437：糯米藕怎么做? - 请问怎么自制糯米藕?
哈震19842914710…… 材料:藕、糯米、冰糖. 糯米浸泡8小时以上.糯米不涨足的话蒸煮后的藕比较硬性. 将藕洗干净切下头或尾(留着待用),将浸泡过的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填满为止.然后把原先切下的头或尾用牙签插好.( 用牙签把头或尾插着,是藕里的糯米不会漏出来) 用一大锅,把塞好糯米的藕平放在锅里,加些冰糖,加足量的水.大火煮半小时,然后改小火焖煮一个半小时.熄火后再焖一会,即可. 凉后切片装盘.
@刘阀437：糯米桂花藕怎么做?
哈震19842914710…… 材料:莲藕800克、糯米200克、荷叶20克、白砂糖100克、糖桂花40克 做法: 1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;藕洗干净,按节断开; 2、切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢; 3、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开; 4、覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火; 5、取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中; 6、锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火; 7、熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷; 8、糖纸浇在糯米上即成.
@刘阀437：糯米莲藕怎么做?
哈震19842914710…… 主料:鲜莲藕1000克. 配料:糯米250克. 调料:糖桂花、白糖均适量. 祝你成功~~ 制作方法:1、莲藕洗净,轻轻刮去老皮,糯米投洗干净,净水浸泡4-6小时捞出,沥净水分共同待用. 2、莲藕从中间切开,把糯米灌填入藕孔内,两节再对严,用绳捆紧扎牢,入开水锅内煮锅内煮制熟透捞出晾凉待用. 3、炒勺上火,加入适量净水烧开,下入白糖、桂花,熬至浓稠出勺晾凉待用. 4、莲藕切成薄片,装入盘内成形,浇淋上桂花糖汁,美化后即好. 特点:色泽淡白美观,质地软嫩,味甜鲜清香. 功效:清热润肺,凉血行瘀,健脾开胃,止泻固业. 重点提示:1、莲藕选用鲜嫩,粗细均匀品种.2、糯米要浸透,装填要实,煮制要熟透.
@刘阀437：糯米藕怎么做 -
哈震19842914710…… 甜香糯米藕 开放分类: 美食、饮食、饮食文化、烹饪、菜谱 材料: 上年新糯米、藕(选用色嫩、藕孔较大、藕完整、约210mm左右的藕段较佳)、牙签. 制法: 1.将糯米洗净,量按每节藕一把(用手作量具)左右; 2.将糯米放置等水份充...
@刘阀437：藕里面塞糯米怎么煮 -
哈震19842914710…… 做糯米塞藕,要选用隔年的老藕.所谓隔年老藕,不是隔年采上来晒乾了的,而且花叶谢了之后,过了冬天再挖上来的藕.那时的藕,最是粗壮.藕要挑白的,白鲜水灵,当然漂亮,而且要选又粗又直的中段,孔里的泥比较少,也方便把糯米塞进去....
@刘阀437：糯米藕怎么做?
哈震19842914710…… 蜜汁糯米藕 主料:莲藕500克,糯米500克 调料:白砂糖20克,蜂蜜10克 蜜汁糯米藕的做法: 1. 将藕洗净,去掉两头,露出藕孔; 2. 糯米淘洗干净,在温水中浸泡1小时,填入藕孔内,用藕节头盖住,再用牙签固定,制成糯米藕; 3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内,加适量水盖盖大火烧开; 4. 待米藕小火煮1小时后,取出晾凉,切成厚片,整齐地码在盘中; 5. 炒锅添少许水烧开,放入白糖熬化,撇去浮沫,小火熬至糖汁浓稠,加入蜂蜜搅匀,晾凉后浇在糯米藕上即可.
@刘阀437：糯米莲藕的做法 -
哈震19842914710…… 菜系及功效:江西菜 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:瓤糯米莲藕的制作材料:主料:莲藕500克,糯米100克,莲子75克 调料:白砂糖200克 糯米莲藕的特色:此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜.: 1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分; 2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂; 3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍; 4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用. 糯米莲藕的制作要诀:1. 莲藕必须采用鲜嫩的; 2. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状.
@刘阀437：糯米莲藕的做法大全家常 -
哈震19842914710…… 到市场选一段老莲藕,从顶端切开,将糯米灌入莲藕的空隙中,能灌多少灌多少,然后放入清水中炖,放一些冰糖,炖制软烂就可以了.
