虎皮辣椒的简单做法
@吉琼1727：虎皮辣椒(以青椒为主要食材的川菜菜品) - 搜狗百科
翟典13756292008…… 提到虎皮辣椒这道菜,想必大家都有吃过了,其实虎皮辣椒是属于川菜系,由于此菜辣中带甜,香脆爽口,一直以来都非常受大家的欢迎,很多人都喜欢吃,其实在家里做虎皮辣椒是很简单的.1、准备好材料:青椒个2,大蒜3瓣,酱油1勺,白糖1勺,醋1勺,盐适量,肉馅适量,蚝油适量.2、盐,蚝油,酱油,葱,和肉馅一起搅拌,腌制半个小时以上.这个菜加两次调味料,需要注意盐的用量配比,这里咸,料汁就淡点.3、肉馅塞进辣椒,切成段更好塞.4、一勺生抽一勺陈醋一勺糖,蒜末,再加个小半碗热水,做成料汁.5、热锅放进去青椒卷卷,煎出焦黄的面,然后倒进去料汁,加盖煮一会,汤汁收干就好啦.
@吉琼1727：虎皮辣椒的制作方法是怎样的?
翟典13756292008…… 1、青椒洗净、大蒜备好. 2、青椒切长段,大蒜切末. 3、锅里不放油,直接放青椒,用小火焙起两面表皮起皱,有褐色斑点,盛出. 4、取1茶匙白糖,再倒入充分淹没它的香醋,调匀. 5、炒锅放油,油温后放大蒜炒香. 6、加入青椒,改中火翻炒均匀. 7、调入酱油炒匀,尝试下咸淡,再调入适量盐,炒匀. 8、调入糖醋水,炒匀,视辣椒变软蔫,起锅.
@吉琼1727：虎皮尖椒的做法 -
翟典13756292008…… 一、虎皮尖椒的做法 1,先将尖椒洗净,去蒂去种. 2,锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用. 3,底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的尖椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量,待原料入味加入少许香...
@吉琼1727：怎么做虎皮辣椒?用最家常的方法
翟典13756292008…… 首先买辣椒这个不用说吧,买的辣椒最好是小辣椒,越辣越好,如果不辣就没有什么意思了哈,不要买弯的,买直的辣椒比较好做 然后把锅辣起来,什么叫把锅辣起来呢,就是把锅里的水弄干. 一般来说可以先把辣椒炒一下,以后可以少用油,...
@吉琼1727：虎皮辣椒做法?
翟典13756292008…… 正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净,控干水分,然后放进铁锅里干煸,一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油,放盐、然后马上起锅装盘.吃的时候,可以放些味精(调味),放些醋(调味、减低辣味).至于凉拌辣椒,也是很味美的一道菜,将洗干净的青椒放在炉火上翻烧,烧辣椒时间长了就糊了,时间短了又太生,吃起来不香.这可是考手艺的一道活,要随时翻动,最好是一根一根的烧.烧好以后,用凉开水过一下水(主要是去掉炉灰),然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料(盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、),另外可以将青辣椒剁成末,放在锅里小炒一下,不必炒熟,然后起锅再放上各种调料,做成凉拌茄子的调料.将茄子蒸熟后,用茄子蘸这辣椒调料吃,你试试,味道好极了!
@吉琼1727：虎皮辣子怎么做?
翟典13756292008…… 教你做简单又好吃的虎皮青椒 1、选用皮薄肉厚的青辣椒,洗干净,拍裂. 2、热油锅(油要比一般炒菜要多些),放盐、放辣椒并快速爆至辣椒表皮起皱纹(注意要不停地翻动,不然容易焦) 3、装盘,锅里剩下的油继续炒拍碎的蒜米,同时加点酱油和醋,烧开,淋到辣椒上就可以了. 很简单吧,而且做出来也很香,在家里这样做最省事.
@吉琼1727：虎皮椒怎么做?
翟典13756292008…… 糖醋虎皮辣椒做法 原料: 1、青尖椒一斤. 2、白糖一大匙. 3、醋两大匙. 4、盐适量. 做法: 1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒. 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒. 3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀. 4、起锅装...
@吉琼1727：虎皮辣椒这道菜怎么做? -
翟典13756292008…… 1)虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大,让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡...
@吉琼1727：“虎皮辣子”这道菜、具体怎么做?
翟典13756292008…… 这道菜叫《虎皮辣椒》选用颜色圆润的青辣椒 个头适中的辣椒 首先把辣椒里面的辣椒籽连辣椒根一起拔出来 清洗干净辣椒 买些肉末,灌到辣椒肚子里 一大半就好,等锅里的油沸腾了以后就把灌好的辣椒下锅 用油煎 可适当放些调料 盐 一次只能煎5、6个 就这样吧
翟典13756292008…… 提到虎皮辣椒这道菜,想必大家都有吃过了,其实虎皮辣椒是属于川菜系,由于此菜辣中带甜,香脆爽口,一直以来都非常受大家的欢迎,很多人都喜欢吃,其实在家里做虎皮辣椒是很简单的.1、准备好材料:青椒个2,大蒜3瓣,酱油1勺,白糖1勺,醋1勺,盐适量,肉馅适量,蚝油适量.2、盐,蚝油,酱油,葱,和肉馅一起搅拌,腌制半个小时以上.这个菜加两次调味料,需要注意盐的用量配比,这里咸,料汁就淡点.3、肉馅塞进辣椒,切成段更好塞.4、一勺生抽一勺陈醋一勺糖,蒜末,再加个小半碗热水,做成料汁.5、热锅放进去青椒卷卷,煎出焦黄的面,然后倒进去料汁,加盖煮一会,汤汁收干就好啦.
@吉琼1727：虎皮辣椒的制作方法是怎样的?
翟典13756292008…… 1、青椒洗净、大蒜备好. 2、青椒切长段,大蒜切末. 3、锅里不放油,直接放青椒,用小火焙起两面表皮起皱,有褐色斑点,盛出. 4、取1茶匙白糖,再倒入充分淹没它的香醋,调匀. 5、炒锅放油,油温后放大蒜炒香. 6、加入青椒,改中火翻炒均匀. 7、调入酱油炒匀,尝试下咸淡,再调入适量盐,炒匀. 8、调入糖醋水,炒匀,视辣椒变软蔫,起锅.
@吉琼1727：虎皮尖椒的做法 -
翟典13756292008…… 一、虎皮尖椒的做法 1,先将尖椒洗净,去蒂去种. 2,锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用. 3,底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的尖椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量,待原料入味加入少许香...
@吉琼1727：怎么做虎皮辣椒?用最家常的方法
翟典13756292008…… 首先买辣椒这个不用说吧,买的辣椒最好是小辣椒,越辣越好,如果不辣就没有什么意思了哈,不要买弯的,买直的辣椒比较好做 然后把锅辣起来,什么叫把锅辣起来呢,就是把锅里的水弄干. 一般来说可以先把辣椒炒一下,以后可以少用油,...
@吉琼1727：虎皮辣椒做法?
翟典13756292008…… 正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净,控干水分,然后放进铁锅里干煸,一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油,放盐、然后马上起锅装盘.吃的时候,可以放些味精(调味),放些醋(调味、减低辣味).至于凉拌辣椒,也是很味美的一道菜,将洗干净的青椒放在炉火上翻烧,烧辣椒时间长了就糊了,时间短了又太生,吃起来不香.这可是考手艺的一道活,要随时翻动,最好是一根一根的烧.烧好以后,用凉开水过一下水(主要是去掉炉灰),然后控干、切丝、装盘、按自己的口味放其他调料(盐、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、),另外可以将青辣椒剁成末,放在锅里小炒一下,不必炒熟,然后起锅再放上各种调料,做成凉拌茄子的调料.将茄子蒸熟后,用茄子蘸这辣椒调料吃,你试试,味道好极了!
@吉琼1727：虎皮辣子怎么做?
翟典13756292008…… 教你做简单又好吃的虎皮青椒 1、选用皮薄肉厚的青辣椒,洗干净,拍裂. 2、热油锅(油要比一般炒菜要多些),放盐、放辣椒并快速爆至辣椒表皮起皱纹(注意要不停地翻动,不然容易焦) 3、装盘,锅里剩下的油继续炒拍碎的蒜米,同时加点酱油和醋,烧开,淋到辣椒上就可以了. 很简单吧,而且做出来也很香,在家里这样做最省事.
@吉琼1727：虎皮椒怎么做?
翟典13756292008…… 糖醋虎皮辣椒做法 原料: 1、青尖椒一斤. 2、白糖一大匙. 3、醋两大匙. 4、盐适量. 做法: 1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒. 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒. 3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀. 4、起锅装...
@吉琼1727：虎皮辣椒这道菜怎么做? -
翟典13756292008…… 1)虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧,一边煎一边用铲子压住青椒,压破了也问题不大,让青椒表皮出现焦点,虎皮出来,再加入调料.调料看准备情况,不一定样样齐全,酱油,醋,料酒,糖,鸡...
@吉琼1727：“虎皮辣子”这道菜、具体怎么做?
翟典13756292008…… 这道菜叫《虎皮辣椒》选用颜色圆润的青辣椒 个头适中的辣椒 首先把辣椒里面的辣椒籽连辣椒根一起拔出来 清洗干净辣椒 买些肉末,灌到辣椒肚子里 一大半就好,等锅里的油沸腾了以后就把灌好的辣椒下锅 用油煎 可适当放些调料 盐 一次只能煎5、6个 就这样吧
