虾放了一个晚上变红了
@童山1479：小河虾买后放了半天后虾头红了是什么原因 -
百封18592561383…… 赶紧吃吧,河虾最好是活着吃像吃河蟹一样,河虾这样是要坏掉了.
@童山1479：夏天虾在车上放了一下午变红了是怎么回事还能吃吗 -
百封18592561383…… 虾到一定的温度就会变色(遇热变红).夏天天气本来就热,夏天汽车里的温度更是高出室外的常温.所以,这是正常现象.只要没有腐烂变味,及时进行蒸煮(不要过夜),马上就吃,是没问题的.
@童山1479：小河虾泡了一夜变红了能吃吗 -
百封18592561383…… 可以吃. 虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后(如虾死亡),颜色即变回原来的橙红色,虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性.除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色.
@童山1479：青虾冷藏一下午后变红还能吃吗. 中午刚买的黑色的虾,放在冷藏里变红了,现在敢吃么? -
百封18592561383…… 问下有木味道· 一般情况下解冻时间在常温的情况下不会坏的·
@童山1479：中午买的虾泡了一下午有红色的还能吃吗 -
百封18592561383…… 这是正常现象 虾对温度很敏感 对我们正常的温度对虾来说是非常高的 我养虾的时候就因为关了房门 结果都热死了(直接熟了) 所以是没事的 变红就相当是煮熟的颜色 安全的 放心吧
@童山1479：活虾买回来没吃完,冻冰箱里怎么变红了 -
百封18592561383…… 因为,鲜虾,在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色.补充:虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等. 虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材.
@童山1479：虾为什么放在盆子里面会变成红色? -
百封18592561383…… 虾在安静的水中,会不自觉得不运动,最后死掉,可以放到流动的水中,或者不断一点一滴得滴水下去,在或者放个天敌下去如蟹它一定会运动而不会死掉
@童山1479：卤活虾变红了还能吃不 -
百封18592561383…… 1、生的虾变红了不能吃 不管是鲜活的虾或是冷冻的虾,肉质发红是不正常的.虾被初加工后放在室温下,颜色会发生变化,由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色.虾在常温下的颜色变化,说明新鲜程度在下降,虾肉变为红色后就不能再食用了. ...
百封18592561383…… 赶紧吃吧,河虾最好是活着吃像吃河蟹一样,河虾这样是要坏掉了.
@童山1479：夏天虾在车上放了一下午变红了是怎么回事还能吃吗 -
百封18592561383…… 虾到一定的温度就会变色(遇热变红).夏天天气本来就热,夏天汽车里的温度更是高出室外的常温.所以,这是正常现象.只要没有腐烂变味,及时进行蒸煮(不要过夜),马上就吃,是没问题的.
@童山1479：小河虾泡了一夜变红了能吃吗 -
百封18592561383…… 可以吃. 虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后(如虾死亡),颜色即变回原来的橙红色,虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性.除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色.
@童山1479：青虾冷藏一下午后变红还能吃吗. 中午刚买的黑色的虾,放在冷藏里变红了,现在敢吃么? -
百封18592561383…… 问下有木味道· 一般情况下解冻时间在常温的情况下不会坏的·
@童山1479：中午买的虾泡了一下午有红色的还能吃吗 -
百封18592561383…… 这是正常现象 虾对温度很敏感 对我们正常的温度对虾来说是非常高的 我养虾的时候就因为关了房门 结果都热死了(直接熟了) 所以是没事的 变红就相当是煮熟的颜色 安全的 放心吧
@童山1479：活虾买回来没吃完,冻冰箱里怎么变红了 -
百封18592561383…… 因为,鲜虾,在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色.补充:虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等. 虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材.
@童山1479：虾为什么放在盆子里面会变成红色? -
百封18592561383…… 虾在安静的水中,会不自觉得不运动,最后死掉,可以放到流动的水中,或者不断一点一滴得滴水下去,在或者放个天敌下去如蟹它一定会运动而不会死掉
@童山1479：卤活虾变红了还能吃不 -
百封18592561383…… 1、生的虾变红了不能吃 不管是鲜活的虾或是冷冻的虾,肉质发红是不正常的.虾被初加工后放在室温下,颜色会发生变化,由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色.虾在常温下的颜色变化,说明新鲜程度在下降,虾肉变为红色后就不能再食用了. ...
