蚵仔煎和蚝仔煎的区别
@帅昆3880：泉州的风味小吃? -
费宋13034977787…… 泉州风味小吃注重口味、营养、多样.其品种繁多,式样翻新,造型美观,美味可口,一般喜酸甜不喜辛辣,喜清淡鲜美不喜加油腻. 泉州蚵仔煎 泉州有句谚语:“肥蚵肥韭菜”,“正葱二韭”.那就是说到了旧历二月,韭菜的生长最为旺盛,...
@帅昆3880：海蛎煎就是蚵仔煎吗 -
费宋13034977787…… 蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”) -------维基
@帅昆3880：台湾蚝仔烙的简介 -
费宋13034977787…… 原料:鲜蚝,要选小一点又多膏的.番薯粉若干,鸡蛋三几个,香菜、葱花、姜丝.其他调味品. 做法:一、把小鲜蚝洗干净,用筛子滤干水. 二、番薯粉用水开成浆. 三、鸡蛋打散放入香菜、葱花、姜丝备用. 四、把鲜蚝和番薯粉浆混合起...
@帅昆3880：偶啊煎是什么东西?请问!!急 -
费宋13034977787…… 偶啊煎就是蚵仔煎, 蚵仔煎是闽南语,类似与一种煎饼!牡蛎煎饼!
@帅昆3880：蚵仔煎是不是海蛎煎?在厦门有蚵仔煎比较好吃的店吗? -
费宋13034977787…… 蚵仔煎和海蛎煎不一样,中山路上有很多蚵仔煎都有店面专门卖,海蛎煎都是一些大妈摆摊卖的.
@帅昆3880：台湾蚵仔煎的分类 -
费宋13034977787…… 蚵仔煎分布的区域,不外乎就是东南沿海的地区和台湾岛.大致可以分为; 1.台湾蚵仔煎,而台湾的基隆,高雄,台南地区的蚵仔煎因为地域差别,个体传承不同,风味当然有些许区别. 2.厦门蚵仔煎. 3.泉州蚵仔煎. 4.漳州蚵仔煎. 5.潮汕蚵仔煎,(蚝仔烙) 蚵仔煎的名称有;蚵仔煎,(闽南方言)噢啊煎,海蛎煎,蚝仔烙,海蛎饼等等.
@帅昆3880：虾蚝煎是什么? -
费宋13034977787…… 楼主,里的小吃其实叫蚵仔煎! 下面是做法!蚵仔煎食谱 材料: 鲜蚵 150克 (事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个.纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量.番茄酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙...
@帅昆3880：蚝和蚵是同样东西吗?它们有什么区别? -
费宋13034977787…… 在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称蚝为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称蚝为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝. 北方人喜欢吃生鲜的 南方人则喜欢做小吃 比如蚵仔煎之类
@帅昆3880：漳州有什么特色小吃啊? -
费宋13034977787…… 漳州卤面,久负盛名.采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料.进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油...
@帅昆3880：什么是蚵仔煎? -
费宋13034977787…… 台湾“蛤仔煎”——小吃,先将蛤仔放入锅中煎制,之后浇上面糊,放入青菜碎,最后打个鸡蛋就完成了,配上沙司,香而爽口. 台湾四面临海,因此水产、海鲜在饮食中占有重要分量.著名的蚵仔煎,就是用海鲜做成的美味.蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝.在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎
费宋13034977787…… 泉州风味小吃注重口味、营养、多样.其品种繁多,式样翻新,造型美观,美味可口,一般喜酸甜不喜辛辣,喜清淡鲜美不喜加油腻. 泉州蚵仔煎 泉州有句谚语:“肥蚵肥韭菜”,“正葱二韭”.那就是说到了旧历二月,韭菜的生长最为旺盛,...
@帅昆3880：海蛎煎就是蚵仔煎吗 -
费宋13034977787…… 蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”) -------维基
@帅昆3880：台湾蚝仔烙的简介 -
费宋13034977787…… 原料:鲜蚝,要选小一点又多膏的.番薯粉若干,鸡蛋三几个,香菜、葱花、姜丝.其他调味品. 做法:一、把小鲜蚝洗干净,用筛子滤干水. 二、番薯粉用水开成浆. 三、鸡蛋打散放入香菜、葱花、姜丝备用. 四、把鲜蚝和番薯粉浆混合起...
@帅昆3880：偶啊煎是什么东西?请问!!急 -
费宋13034977787…… 偶啊煎就是蚵仔煎, 蚵仔煎是闽南语,类似与一种煎饼!牡蛎煎饼!
@帅昆3880：蚵仔煎是不是海蛎煎?在厦门有蚵仔煎比较好吃的店吗? -
费宋13034977787…… 蚵仔煎和海蛎煎不一样,中山路上有很多蚵仔煎都有店面专门卖,海蛎煎都是一些大妈摆摊卖的.
@帅昆3880：台湾蚵仔煎的分类 -
费宋13034977787…… 蚵仔煎分布的区域,不外乎就是东南沿海的地区和台湾岛.大致可以分为; 1.台湾蚵仔煎,而台湾的基隆,高雄,台南地区的蚵仔煎因为地域差别,个体传承不同,风味当然有些许区别. 2.厦门蚵仔煎. 3.泉州蚵仔煎. 4.漳州蚵仔煎. 5.潮汕蚵仔煎,(蚝仔烙) 蚵仔煎的名称有;蚵仔煎,(闽南方言)噢啊煎,海蛎煎,蚝仔烙,海蛎饼等等.
@帅昆3880：虾蚝煎是什么? -
费宋13034977787…… 楼主,里的小吃其实叫蚵仔煎! 下面是做法!蚵仔煎食谱 材料: 鲜蚵 150克 (事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个.纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量.番茄酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙...
@帅昆3880：蚝和蚵是同样东西吗?它们有什么区别? -
费宋13034977787…… 在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称蚝为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称蚝为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝. 北方人喜欢吃生鲜的 南方人则喜欢做小吃 比如蚵仔煎之类
@帅昆3880：漳州有什么特色小吃啊? -
费宋13034977787…… 漳州卤面,久负盛名.采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料.进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉、油...
@帅昆3880：什么是蚵仔煎? -
费宋13034977787…… 台湾“蛤仔煎”——小吃,先将蛤仔放入锅中煎制,之后浇上面糊,放入青菜碎,最后打个鸡蛋就完成了,配上沙司,香而爽口. 台湾四面临海,因此水产、海鲜在饮食中占有重要分量.著名的蚵仔煎,就是用海鲜做成的美味.蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝.在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,口味甜中带咸,咸中带辣,令人垂涎
