蛋仔奶酪
@卢知2575：蛋清奶酪的做法,蛋清奶酪怎么做好吃,蛋清奶酪 -
竺雍19349241712…… 主料 蛋清 1个 纯牛奶 200ml 辅料 白糖 适量 步骤 1.市售的纯牛奶一袋,大约200毫升,加适量白糖,小火煮开 2.蛋清1个,用打蛋器打散 3.把打散的蛋清倒入牛奶中,搅匀 4.用豆浆机配的滤网过滤一下,这是为了成品更细腻.看,这是没滤过去的泡沫 5.把滤过的牛奶蛋清混合液放小碗或小杯子里,置于蒸锅中 6.盖上盖,开火蒸20分钟左右
@卢知2575：芝士鸡蛋仔怎么做好吃 -
竺雍19349241712…… 方法/步骤 芝士鸡蛋仔的做法1 将低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用2 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发3 接着将纯净水 100ml 无盐黄油50ml 三花淡奶10ml倒入打发的蛋液中,用打蛋器将其打匀4 将步骤1中的粉类一次性倒入,用打蛋器将其拌匀后静置45分钟5 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油 (油最好用没有香味的油)6 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可 合上模具后,翻一下面,加热30秒 接着再翻个面烤30秒,然后另一面也再烤30秒 总过翻5下面,每次30秒
@卢知2575：蛋仔是个什么东西?
竺雍19349241712…… 色香味型 样样俱佳 香港QQ蛋仔的特色在于它的色、香、味、型的不同. 色:QQ蛋仔的色泽以金黄为主,不添加任何色素,天然的烘焙所独具的色泽,根据不同的口味可分为金黄色、咖啡色、蔬菜色等. 香:奶的纯与蛋的香相结合,是QQ蛋...
@卢知2575：蛋仔配料和制作 -
竺雍19349241712…… 材料:(1人份,两张鸡蛋仔) 低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉2g.鸡蛋50g,牛奶30g,清水25g,细砂糖30g,玉米油30g.配方:1.将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀.2. 蛋、糖打起,加入奶水打透.3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊,最后加入油拌匀30分钟后备用.4. 将鸡蛋模两面烧热,注入面糊至八分满.5. 将模夹紧摇匀,反转置炉上,以中慢火底面各烧2分钟.6. 即可用叉起模进食.
@卢知2575：蛋仔配料? -
竺雍19349241712…… 1.普通面粉(低筋面粉) 2.玉米生粉(淀粉) 3.泡打粉(切勿用其它类发粉或者双效泡打粉) 4.椰子粉/椰子香精粉(食品添香剂非奶茶类冲剂) 5.鸡蛋 6.白糖(请用细砂白糖) 7.奶粉(请用全脂奶粉) 8.吉士粉(膨化稳定剂) 9.清水 10.香精(用香精就别用椰子香精粉,同一种东西,实际情况定) 11.加三花或者雀巢全脂淡奶油,,花生油,选加 12.柠檬色素 (选加) 1)糖135克 2)蛋仔YY粉48克 3)蛋仔WW粉12克 4)蛋80克 5) 面粉400克 6)精制油100克 7)水550克 8)淡奶油100克
@卢知2575：做鸡蛋仔的芝士是用做蛋糕的还是面包的 -
竺雍19349241712…… 鸡蛋仔貌似不需要芝士.另外芝士可以专门买到,烘焙芝士蛋糕或者芝士面包(一样的芝士);如果你想用在鸡蛋仔上,也可以了.
@卢知2575：北京奶酪怎么做? -
竺雍19349241712…… 材料: 江米酒,白糖,牛奶 做法:1.准备了2个碗,每个碗里半袋牛奶把牛奶放糖煮热,为了是让糖融化不用煮太热,不然凉凉还得等半天我自己觉得放糖是为了发酵所以不用放很多因为米酒就很甜,然后放至常温. 2.把米酒里面的汤弄出来按...
@卢知2575：鸡蛋仔怎么才能做出香浓的奶味? -
竺雍19349241712…… 1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其...
@卢知2575：奶酪的制作过程 -
竺雍19349241712…… 奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品.奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种.今天小编分享一篇奶酪的做法,供大家参考. 工具/原料 鲜奶 (适量) 方法/步骤 1/9 把鲜奶倒入桶中,经过翻搅提取奶油. 2/9 纯奶放置在热处...
@卢知2575：巧克力鸡蛋仔配方(商用) -
竺雍19349241712…… 用料 A料 【液体+糖】 按顺序下并拌匀 括号里的是原方的2倍或3倍的量,方便看,不用算 水(可换成等量牛奶,最好先用温水融化糖和炼奶,再下鸡蛋和油,避免后面砂糖沉底或堆积,烤后成焦糖难看.水不可太热,以免烫熟鸡蛋...
竺雍19349241712…… 主料 蛋清 1个 纯牛奶 200ml 辅料 白糖 适量 步骤 1.市售的纯牛奶一袋,大约200毫升,加适量白糖,小火煮开 2.蛋清1个,用打蛋器打散 3.把打散的蛋清倒入牛奶中,搅匀 4.用豆浆机配的滤网过滤一下,这是为了成品更细腻.看,这是没滤过去的泡沫 5.把滤过的牛奶蛋清混合液放小碗或小杯子里,置于蒸锅中 6.盖上盖,开火蒸20分钟左右
@卢知2575：芝士鸡蛋仔怎么做好吃 -
竺雍19349241712…… 方法/步骤 芝士鸡蛋仔的做法1 将低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用2 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发3 接着将纯净水 100ml 无盐黄油50ml 三花淡奶10ml倒入打发的蛋液中,用打蛋器将其打匀4 将步骤1中的粉类一次性倒入,用打蛋器将其拌匀后静置45分钟5 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油 (油最好用没有香味的油)6 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可 合上模具后,翻一下面,加热30秒 接着再翻个面烤30秒,然后另一面也再烤30秒 总过翻5下面,每次30秒
@卢知2575：蛋仔是个什么东西?
竺雍19349241712…… 色香味型 样样俱佳 香港QQ蛋仔的特色在于它的色、香、味、型的不同. 色:QQ蛋仔的色泽以金黄为主,不添加任何色素,天然的烘焙所独具的色泽,根据不同的口味可分为金黄色、咖啡色、蔬菜色等. 香:奶的纯与蛋的香相结合,是QQ蛋...
@卢知2575：蛋仔配料和制作 -
竺雍19349241712…… 材料:(1人份,两张鸡蛋仔) 低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉2g.鸡蛋50g,牛奶30g,清水25g,细砂糖30g,玉米油30g.配方:1.将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀.2. 蛋、糖打起,加入奶水打透.3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊,最后加入油拌匀30分钟后备用.4. 将鸡蛋模两面烧热,注入面糊至八分满.5. 将模夹紧摇匀,反转置炉上,以中慢火底面各烧2分钟.6. 即可用叉起模进食.
@卢知2575：蛋仔配料? -
竺雍19349241712…… 1.普通面粉(低筋面粉) 2.玉米生粉(淀粉) 3.泡打粉(切勿用其它类发粉或者双效泡打粉) 4.椰子粉/椰子香精粉(食品添香剂非奶茶类冲剂) 5.鸡蛋 6.白糖(请用细砂白糖) 7.奶粉(请用全脂奶粉) 8.吉士粉(膨化稳定剂) 9.清水 10.香精(用香精就别用椰子香精粉,同一种东西,实际情况定) 11.加三花或者雀巢全脂淡奶油,,花生油,选加 12.柠檬色素 (选加) 1)糖135克 2)蛋仔YY粉48克 3)蛋仔WW粉12克 4)蛋80克 5) 面粉400克 6)精制油100克 7)水550克 8)淡奶油100克
@卢知2575：做鸡蛋仔的芝士是用做蛋糕的还是面包的 -
竺雍19349241712…… 鸡蛋仔貌似不需要芝士.另外芝士可以专门买到,烘焙芝士蛋糕或者芝士面包(一样的芝士);如果你想用在鸡蛋仔上,也可以了.
@卢知2575：北京奶酪怎么做? -
竺雍19349241712…… 材料: 江米酒,白糖,牛奶 做法:1.准备了2个碗,每个碗里半袋牛奶把牛奶放糖煮热,为了是让糖融化不用煮太热,不然凉凉还得等半天我自己觉得放糖是为了发酵所以不用放很多因为米酒就很甜,然后放至常温. 2.把米酒里面的汤弄出来按...
@卢知2575：鸡蛋仔怎么才能做出香浓的奶味? -
竺雍19349241712…… 1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其...
@卢知2575：奶酪的制作过程 -
竺雍19349241712…… 奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品.奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种.今天小编分享一篇奶酪的做法,供大家参考. 工具/原料 鲜奶 (适量) 方法/步骤 1/9 把鲜奶倒入桶中,经过翻搅提取奶油. 2/9 纯奶放置在热处...
@卢知2575：巧克力鸡蛋仔配方(商用) -
竺雍19349241712…… 用料 A料 【液体+糖】 按顺序下并拌匀 括号里的是原方的2倍或3倍的量,方便看,不用算 水(可换成等量牛奶,最好先用温水融化糖和炼奶,再下鸡蛋和油,避免后面砂糖沉底或堆积,烤后成焦糖难看.水不可太热,以免烫熟鸡蛋...
